Биология для экономии: в России растет рынок биологических СЗР и удобрений
В последнее десятилетие рынок биологических средств защиты и питания растений в России демонстрирует довольно активный рост. Сейчас эксперты оценивают его в 38 миллионов долларов. Первый значительный рывок в производстве произошел в 2013-м. А до 2025-го – объемы должны вырасти еще на 20 процентов. Это предусмотрено программой научно-технологического развития сельского хозяйства.
Биологический потенциал
Развитие направления стимулирует и ситуация с химическими средствами защиты и питания растений. Снижение экспорта из-за санкций и внешнеполитической ситуации повлияло на их стоимость. В 2022 году она увеличилась на 50%. Цены же на биологические средства либо остались без изменений, либо выросли на 5-10%, по данным Союза органического земледелия. По мнению экспертов, в ближайшие несколько лет это должно заставить производителей нарастить объемы производства именно биологических удобрений и СЗР. Но только в том случае, если на продукцию будет спрос, считает председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов:
– Производители биологических средств защиты растений могут в первый же год под заказ увеличить объемы производства до необходимых показателей. Практически все из них имеют для этого и маточные культуры микроорганизмов, и необходимые производственные мощности. Дело только в конкретных заказах, в знаниях сельхозтоваропроизводителей о таких возможностях, доверии биометоду. Это российские высокотехнологичные производства на 98%, с собственными лабораториями, квалифицированными кадрами. Лидеры работают на этом рынке больше 40 лет. Многие экспортируют продукцию по всему миру. Ресурсы и опыт позволяют перевести на биометод до 80% отечественного АПК в первый же год.
Вопрос в том, готовы ли сами российские аграрии массово переходить на «биологию».
В 2022 году рынок отечественных биологических СЗР и удобрений вырос на 60%. Это связано в основном с существенным ограничением импорта. Однако за внушительной цифрой на самом деле стоят довольно скромные показатели применения. Дело в том, что на сегодняшний день всего 2% сельхозпредприятий страны используют биологические средства защиты растений, следует из данных Россельхозцентра. По данным «Фонда поддержки органической продукции», это 235 предприятий из 56 регионов. В тройке лидеров по органическому земледелию – Воронежская область, Краснодарский край и Московская область.
На Кубани к началу этого года работают 13 производителей органической продукции с соответствующими сертификатами. Для сравнения, в 2022-м таких было всего семь. В крае производят органические овощи, виноград, зерновые, чай. Работает и единственное в России предприятие, на котором без химии выращивают рис.
Органический рис: опыт первопроходцев
История производства органического риса в России началась 11 лет назад на хуторе Могукоровском в Крымском районе Краснодарского края. Первопроходцами в этом деле стали тогда еще научные сотрудники Кубанского опытно-мелиоративного пункта, а затем и кандидаты сельскохозяйственных наук Олег Пасишниченко и Светлана Березовская. Они создали, запатентовали и успешно внедрили в Краснодарском крае новую технологию выращивания «белого золота» без химических удобрений и СЗР.
Одиннадцать лет назад на Кубани начали выращивать органический рис
Суть метода, который применяют на предприятии ИП «Березовская», заключается в том, что с сорняками борются обычной водой, то есть топят посевы до 25 см. Вначале проводится лазерная планировка каждого чека. А для соблюдения более точного режима орошения устанавливаются регуляторы уровня воды. Когда прорастают просовидные сорняки, воду в чеках поднимают на определенное время, за которое просянка гибнет, а рис остается в целости и сохранности благодаря наличию воздухопроводящей ткани, которая пронизывает все растение от листка до корня. Период вытапливания требует дополнительно ежедневного контроля специалистами – чтобы не пропустить момент гибели просянки и понизить уровень воды для выхода листа риса на поверхность.
Органическое земледелие предусматривает большие защитные зоны от полей интенсивного земледелия. Поэтому исключаются авиационные обработки прилегающих сельскохозяйственных участков. Подкармливают культуру исключительно биогумусом. А с главной рисовой болезнью – пирикуляриозом – борются биопрепаратами на основе несовершенных грибов. Результаты кропотливого труда аграриев оценили и различные экспертные комиссии, и потребители, рассказывает Светлана Березовская:
– Мы делаем все возможное, чтобы на вашем столе оказался действительно натуральный органический продукт. Ни на одном этапе мы не используем ни пестициды, ни химические удобрения – начиная с момента попадания органического зерна в землю и до упаковки готового продукта. Органическая рисовая крупа успешно прошла проверку на остаточные пестициды по 730 позициям. Переработка и упаковка крупы проводится на нашем предприятии по стандартам высшего сорта. Ее с удовольствием употребляют маленькие дети и люди, страдающие аллергией. Что касается полей, то они возвращаются в исходное природное состояние. На рисовых чеках плавают лебеди, охотно кормятся цапли и гнездятся дикие утки. Есть в нашей технологии и польза для окружающей среды, она заключается в экономии водных ресурсов. Мы используем на 30% меньше воды, чем хозяйства, занимающиеся традиционным земледелием.
Светлана Березовская
Каковы затраты и урожайность
Технология выращивания органического риса предусматривает ежегодную смену затапливаемого поля на сопутствующую суходольную культуру. Для этого ИП «Березовская» выращивает на органических полях и сою. Светлана Березовская уверена, что будущее – именно за биологическими методами. Однако признается, что пока их развитие держится в основном на энтузиазме аграриев – потребители не слишком заинтересованы в чистой продукции, не знакомы с ее преимуществами, а порой даже не подозревают о ее существовании. Эти товары находятся в премиальном сегменте, поэтому цены на крупу с зеленым листом на упаковке несколько выше.
– Для того чтобы продавать такой продукт, в магазинах необходимы отдельные полки, где будут стоять все чистые продукты питания. Торговые сети не готовы вкладываться в популяризацию ценных продуктов для здоровья человека, пока заметны интересы только в прибыли. Я уверена, что люди придут к употреблению чистых продуктов. Нужно просто дать им возможность узнать о них, – говорит Светлана Березовская.
Без стабильного сбыта производство постепенно может прийти в упадок. Прибыли от органического земледелия и так довольно скромные. В 2022 году на сельхозпредприятии Светланы Березовской собрали 1200 тонн риса. Удалось реализовать 44 тонны органической крупы, а остальное было продано как неорганический обезличенный сырец. Урожайность составила около 60 центнеров с гектара, по 10 центнеров с гектара потеряли из-за погоды – всю осень дожди мешали приступить к уборке. В то же время урожайность риса, выращенного с использованием химических удобрений, в Крымском районе – около 70 центнеров с гектара.
Несмотря на более низкие показатели урожайности, органическое земледелие имеет ряд преимуществ, подчеркивает Светлана Березовская. Затраты на биологические средства защиты значительно ниже. Передовые технологии позволяют исключить использование пестицидов, но в то же время увеличивают стоимость квалифицированного труда. Обработка БСЗР обходится дешевле химической в среднем на 30 тысяч рублей на 1 гектар.
Востребованная «биология»
Экономическая эффективность биологических средств защиты растений и биоудобрений зависит от культуры, на которой они применяются, а также от степени интенсивности сельскохозяйственного производства в части применения химических СЗР и минеральных удобрений.
Наталья Томашевич
– Наиболее актуальным, на мой взгляд, является применение биологических препаратов на овощных, плодовых и ягодных культурах, так как они являются восприимчивыми к болезням на поздних этапах вегетации, а срок ожидания у химических препаратов зачастую достаточно велик, – говорит заместитель директора по научной работе ФГБНУ ФНЦБЗР, старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук Наталья Томашевич.
Следует учитывать и то, что применение БСЗР требует более тщательного подхода к фитосанитарному мониторингу, более жесткого соблюдения технологии хранения и применения, более детального планирования.
Ученые склоняются к необходимости более широкого применения и интегрированной системы защиты растений взамен существующей химической. Этот подход включает в себя комплексное использование агротехники, селекции, биологических средств защиты и лишь при необходимости – химических. Это можно рассматривать как один из вариантов, способствующих переходу к органическому земледелию, чтобы производителю было проще адаптироваться.
Самыми популярными биологическими средствами на сегодняшний день в Краснодарском крае являются биофунгициды, биоинсектициды, энтомофаги и феромоны. Из биоудобрений значительным спросом пользуются микробиологические препараты, обладающие стимулирующим эффектом, а также инокулянты для обработки семян бобовых культур.
Но не все биопрепараты одинаково качественны, предупреждают ученые. В условиях расширения отечественного рынка встречаются фальсификат и продукция, не соответствующая техническим характеристикам эффективного биопрепарата: низкий титр, большое количество посторонней микробиоты, сомнительная эффективность или ее отсутствие. Прежде чем делать ставку на какое-либо средство, необходимо убедиться в том, что оно хранилось в подходящих условиях, этикетка соответствует заявленной, препарат не просрочен и зарегистрирован в актуальном «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов», а производитель – добросовестный.
Прогнозы и господдержка
Прогнозировать объемы применения биологических удобрений и средств защиты растений в 2023 году пока сложно, говорит председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов:
– В 2022 году производители БСЗР в целом нарастили продажи, но они были нестабильными. Старт сезона был хорошим, но ближе к концу лета сельхозтоваропроизводители стали серьезно экономить и сокращать количество обработок из-за резкого подорожания всех средств производства.
Однозначно можно сказать лишь одно: на юге России, как и по всей стране, отмечается постепенное повышение интереса к биометоду. Выбирая БСЗР и удобрения, аграрии стремятся не только снизить затраты, но и позаботиться об урожае будущих десятилетий. За последние 30 лет, в том числе и из-за применения синтетических препаратов плодородность почвы в Краснодарском крае снизилась на треть. Ситуацию необходимо исправлять.
Кроме того, большинство вредителей и возбудителей болезней имеют высокую резистентность – быстро привыкают к химии и уже не боятся ее. Иначе говоря, то, что работало сегодня, не будет работать завтра. С некоторыми задачами минеральные удобрения и химические СЗР не справляются. Например, при высокой степени химизации полевых культур возникает больше проблем с распространенностью корневых гнилей, что значительно снижает урожай.
В Краснодарском крае выстраивают стратегию, позволяющую к 2030 году создать кластер экологизированного АПК, в который будет входить и органическое земледелие. Под него планируют выделить около 70% всех посевных площадей региона.
В 2019 году был принят региональный закон «О развитии производства органической продукции на территории Краснодарского края». Согласно документу, аграрии, которые восстанавливают плодородность почв, могут рассчитывать на компенсации, субсидии и гранты.
Но пока утвержденные меры государственной поддержки дошли не до всех заинтересованных сельхозтоваропроизводителей. К тому же для комплексного развития данной отрасли нужны не только более значительные финансовые вливания, но и компетентные кадры, их непрерывное образование, высококачественная сельхозтехника, научная поддержка, а также понимание специфики работы в этом сложном, но интересном и перспективном направлении.
Екатерина ФЕДОРОВА,Краснодарский край
Фото greenhouseing.com,freepik.com