Биоземледелие и органическое сельское хозяйство: точки роста внутреннего рынка
Одним из ключевых мероприятий XI Международной научно-практической конференции по биозащите растений, прошедшей в сентябре в Краснодаре, стала панельная дискуссия «Биологизация земледелия и органическое сельское хозяйство: состояние и перспективы». Ее спикеры обсудили мировую практику, состояние биологизации и органического производства в России и предпосылки перехода к устойчивому развитию этого сектора в нашей стране.
АПК будущего
Во всем мире органика – это современное высокотехнологическое сельскохозяйственное производство. Одно из отличий состоит в том, что в этих технологиях используются биологические и биорациональные средства защиты растений, органические удобрения и полностью исключается использование химических синтетических средств защиты растений и минеральных удобрений. В то же время органическое земледелие выступает одним из направлений биологической защиты растений.
А.М. Асатурова: «ФНЦБЗР один из лидеров в направлении биологизации растениеводства и органического земледелия»
Об актуальных глобальных трендах мирового сельского хозяйства рассказала в своем докладе Надежда Орлова, руководитель отдела экономики инноваций в сельском хозяйстве Института аграрных исследований ВШЭ. В частности эксперт отметила, что мировое сельское хозяйство переходит на принципиально новый этап развития, и его роль уже сейчас перестала ограничиваться простой функцией производства продовольствия. Новый этап технологического развития в мире получил название АПК 4.0 и основан на внедрении «умных» решений, био- и нанотехнологий, робототехники, а также на растущем влиянии потребителей и новых ценностных ориентиров.
– Во всем мире мы видим исчерпание эффекта так называемой «зеленой революции», то есть технологий, которые были разработаны и использовались в конце 70-х – начале 80-х годов. В дальнейшем производство таким интенсивным способом не имеет смысла. Современное российское сельское хозяйство находится в общемировой тенденции, сталкивается с большими вызовами и должно переходить на новый технологический уровень, чтобы сохранить и усилить свою роль на внутреннем и внешнем рынках, – отметила Надежда Орлова.
По словам эксперта, российский АПК обладает достаточно высоким потенциалом для развития в русле парадигмы 4.0: порядка 4,5% ВВП составляет продукция сельского хозяйства, и Россия обладает большим объемом экспорта. Но дальнейшее развитие сельского хозяйства невозможно без внедрения инновационных решений. В то же время было отмечено, что, обладая сильными позициями в мировом экспорте сельскохозяйственного сырья и продуктов, наша страна импортозависима от средств их производства и использует генетический материал, технологии и оборудование преимущественно из-за границы.
Оценила эксперт и динамику рынка биологических препаратов для АПК. По ее словам, за последние пять лет российский рынок биологических средств защиты растений и удобрений увеличился практически на 15%. Но если сравнить эту динамику с объемами использования биологических СЗР в мире, окажется, что в России биосредствами обрабатывается всего 1-2% посевных площадей, в то время как в Европе и США – 5-7%. Соответственно есть к чему стремиться. Также Надежда Орлова рассказала о недостатках в правовом обеспечении производства биологических средств защиты растений и сдерживающих факторах развития биометода.
Надежда Орлова рассказала об актуальных глобальных трендах мирового сельского хозяйства
Векторами дальнейшего развития сектора были названы комплексные решения, а именно – укрепление собственной фундаментальной базы: технологий селекции и улучшения генетического потенциала, а также использование биоинтегрированных методов защиты растений. В ходе выступления Надежда Орлова призвала присутствующих на конференции ученых и представителей агробизнеса к активному сотрудничеству и взаимодействию.
Органика: точки роста внутреннего рынка
Актуальные задачи сектора органического сельского хозяйства в своем докладе озвучил Олег Мироненко, исполнительный директор Национального органического союза России. По его словам, с 2000-х годов органика активно развивается в мире, и к 2025 году планируется перейти рубеж в 200 млрд евро.
Также за последние годы повысилась и эффективность органического производства: если в 1990 году с 1 млн гектаров органических земель рынок получал органической продукции на 300 млн евро, то в 2000-м 1 млн гектаров органических земель стал приносить органической продукции уже на 1 млрд евро, а в 2020-м – почти на 1,8 млрд евро.
В то же время Олег Мироненко отметил невысокую урожайность отечественного органического сельскохозяйственного производства. К примеру, аграрии перешли с индустриального производства на органическое, и урожайность зерновых культур с гектара земли упала в среднем на 13-18%. Главной причиной низкой эффективности органической земли эксперт называет слабое использование передовых технологий производства органики.
– Мы стремимся развивать органическое производство и вводить в оборот новые органические земли, но не приводим в производство технологии. Соответственно продуктивность органических земель, которые используются в обороте, находится на достаточно низком уровне. Технологии, которые мы сегодня используем для запуска органического производства, непродуктивны. Отсюда высокая конечная цена на органику, которую мы видим на полках в магазине. Для сравнения, в Германии, где используют передовые технологии органического производства, стоимость органической продукции по некоторым наименованиям равна обычным продуктам, а по молоку даже ниже, – сообщил в своем докладе Олег Мироненко.
Эксперт подчеркнул, что России в ближайшее время предстоит ввести 7 млн гектаров площади для органического производства, соответственно предстоит применить такие технологии, чтобы разница между ценой органического продукта и традиционного на полке магазина не превышала 15%. И для этого необходимо найти взаимодействие между наукой и сельхозтоваропроизводителем.
Зачем нужна стратегия
В ходе панельной дискуссии прозвучал вопрос о стратегии дальнейшего развития органического сектора. Еще с 2018 года принятие закона «Об органической продукции» повысило интерес к этому направлению как со стороны сельхозтоваропроизводителей, так и со стороны потребителей. И за это время отрасль значительно продвинулась вперед. Как отметил Олег Мироненко в своем интервью корреспонденту нашего издания, закон запустил ряд процессов, в частности появились национальный стандарт и система сертификации. Также закон «разбудил» сети: если в 2018 году войти в розничную сеть было достаточно тяжело, то сейчас это не представляется проблемным.
Олег Мироненко отметил повышение эффективности органического производства
– Закон пробудил интерес к органическому сельхозпроизводству и задал правила. А теперь возникают вопросы: кто и как будет играть по этим правилам дальше, как будут связаны определенные секторы, которые будут в этом задействованы? Именно поэтому сейчас так активно стоит вопрос по поводу стратегии дальнейшего развития органического сельхозпроизводства. Более того, стратегия – это не о деньгах. Это целевые показатели для всех, кто будет работать в органическом секторе. И если целевые показатели будут заданы, то появится вторичный интерес к развитию этого направления, – сказал Олег Мироненко.
Также эксперт отметил, что сейчас необходимо наращивать количество предприятий – производителей органики. Чтобы заполнить органическую полку ритейла, не боясь спада импортных поставок органики, России необходимо прибавлять по 1000 органических предприятий в год, или по 25-30 предприятий на регион, что вполне достижимо. По словам Олега Мироненко, органическое производство сейчас – это все-таки устойчивый тренд, и независимо от того, что будет предприниматься дальше, органика в России будет. Вопрос заключается в том, будет ли она доступна для каждого или останется продукцией для вип-клиентов.
На пути к устойчивому развитию
В панельной дискуссии приняли участие и представители агробизнеса, которые являются своего рода индикатором развития индустрии биоземледелия и органического сельского хозяйства. Так, для ООО «Рустарк» экологичность – не пустые слова. За двадцать лет работы компания стала одним из лидеров в сфере глубокой переработки зерна и примером успешного импортозамещения. Как отметил Роман Козырев, генеральный директор ООО «Рустарк», одним из новых направлений деятельности является глубокая переработка пшеницы и выпуск модифицированных крахмалов и биополимеров, которые используются для производства экологически безвредных биопластиков.
Роман Козырев рассказал о современных технологиях глубокой переработки зерна
– Мы являемся представителями перерабатывающей промышленности, но не производим непосредственно удобрения. Тем не менее, наша деятельность связана с сельским хозяйством. Мы хотим внести посильный вклад в то, чтобы условия земледелия в Краснодарском крае стали более экологичными, – отметил Роман Козырев.
Своим опытом производства биологических средств защиты растений поделился генеральный директор ООО «Технологическая компания «Биотех» Денис Киселев. На протяжении семи лет своей деятельности компания провела испытания более восьми продуктов и вывела их на рынок. Еще 17 продуктов подлежат внедрению.
– Мы пошли от обратного и при создании компании поставили задачу сначала оценить эффективность биопрепаратов, прежде чем внедрять их в массовое производство. И получив высокий результат, перешли в направление создания линейки биопрепаратов, – сказал Денис Киселев.
Крупный производитель минеральных удобрений ОХК «Уралхим» инициировал проект по глубокой переработке гороха. О реализации проекта в ходе панельной дискуссии рассказала Ольга Белоконева, руководитель направления аналитики и кооперации с научным сообществом компании «Уралхим». Эксперт отметила, что несколько лет назад материнская компания создала дочернюю компанию «Уралхим Инновация». Она расположена в инновационном центре «Сколково». Как было отмечено, сегодня основные драйверы развития глобального сельского хозяйства – концепции устойчивого развития и здорового образа жизни. На этом фоне компания «Уралхим Инновация» специализируется на развитии инноваций и новых бизнесов по трем ключевым направлениям: цифровизация, пищевые технологии и агробиотехнологии.
В завершение панельной дискуссии заместитель главы администрации Краснодарского края Андрей Коробка отметил, что сегодня органическое сельское хозяйство получает новый этап развития, и перед представителями этого сектора стоят новые задачи.
А.Н. Коробка: «Органическое сельское хозяйство получает новый этап развития»
– В 2000-х годах основная задача заключалась в том, чтобы нарастить объемы органического производства, каким путем – это мы знаем теперь. Тогда же подхода еще не было, и мы стремились позаимствовать готовые наработки за рубежом, нежели кропотливо работать над своими технологиями. Сейчас ситуация обстоит иначе, необходимо применять системный подход и обязательно использовать конкурентные преимущества природно-климатических условий нашего региона, – сказал Андрей Коробка.
Отметил замглавы администрации Краснодарского края и научно-просветительскую деятельность Федерального научного центра биологической защиты растений, который проводит научные конференции, Дни биополя, предоставляет готовые решения по системным вопросам в области биологизации земледелия и органического производства. И пожелал центру не останавливаться на достигнутом, чтобы и в дальнейшем на его базе рождались эффективные технологические решения.
ЛЮДМИЛА ПОДЛЕСНАЯ, Краснодарский край
