29 ноября 2022

Чем заместить импортные овощи и плоды

Несмотря на сложную экономическую и геополитическую ситуацию, у отечественного садоводства и овощеводства есть большие возможности для роста. Доля импортной продукции в России до сих пор достаточно высокая. Наша страна по-прежнему сохраняет позицию крупного импортера. Проблемы и перспективы развития этих важных для отечественного АПК отраслей обсудили на сельскохозяйственном форуме «Плоды и овощи России – 2022».

Импортного картофеля стало больше

Руководители предприятий и эксперты рынка обсудили состояние российских секторов садоводства и овощеводства открытого и защищенного грунта. Организатором форума выступил «Журнал Агробизнес» при поддержке Ассоциации «Теплицы России», а также министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Первая сессия была посвящена проблемам и перспективам овощеводства России. О развитии открытого и тепличного овощеводства в условиях санкций участникам форума рассказала руководитель Центра отраслевой экономики, доктор экономических наук, академик РАЕН Инна Рыкова. С 2012-го по 2021 год рост валовых сборов овощей защищенного грунта происходил более быстрыми темпами, чем овощей открытого грунта. Наибольшая доля валовых сборов овощей в РФ приходится на открытый грунт.
По итогам девяти месяцев 2022 года, по сравнению с данными за аналогичный период 2021-го, произошел рост объемов импорта. Картофеля – на 39,76%: свыше 70% импорта приходится на Египет; чеснока свежего – на 17,29%: свыше 80% импорта приходится на Китай, импорт чеснока превышает валовые сборы в восемь раз; капусты – на 59,17%: более 80% импорта приходится на Узбекистан и Китай; лука репчатого – на 41,11%: более 75% импорта приходится на Египет, Турцию и Узбекистан.
Анализ импорта оборудования для овощеводства в региональном разрезе по крупнейшим импортерам тепличных комплексов показал, что за девять месяцев 2022 года лишь в пяти регионах из четырнадцати импорт продукции, необходимой для технологического цикла производства, отсутствовал. В остальных регионах объем импорта фактически остался на уровне 2021 года, что обусловлено высокой зависимостью отрасли от импортного оборудования. Больше всего отрасль зависит от импорта оборудования для проращивания и выращивания в закрытом грунте: 73,95% в 2021 году и 86,27% за девять месяцев 2022-го.

Переработка – во главе угла

Влияние современной геополитики на российские отрасли овощеводства и плодоводства стало темой презентации генерального директора «ТопФрейм» Евгения Новикова. Главными перспективами развития плодоовощной отрасли России становятся: импорт из дружественных стран и анализ новых рынков; увеличение производства продукции внутри России; улучшение качества отечественной плодоовощной продукции.
На первый план выходит развитие перерабатывающей отрасли и различных сервисных отраслей. Уход импортных товаров открывает новые ниши для производителей. Новейшим вектором развития для овощеводства становится Иран. Поставка плодов и овощей из России в Иран увеличивается и имеет тенденцию к росту. По итогам первой половины 2022 года объем товарооборота между нашими странами увеличился на 81% по сравнению с 2021-го. В стране идет активная работа по объединению платежных систем «Шетаб» и «Мир», прорабатывается вопрос об отмене виз для российских бизнесменов. К тому же в последнее время наблюдается тенденция к увеличению объемов финансирования транспортного коридора «Север – Юг».
Первую сессию завершила Ольга Тихомирова, кандидат технических наук, доцент, генеральный директор научно-биологического центра «Фармбиомед» с докладом о практике решения использования биологических препаратов для защиты овощных культур защищенного грунта. Она рассказала о глобальных трендах в научно-технологическом развитии сферы защиты растений в России. К ним относятся: применение биотехнологий и комплексные системы защиты растений, сочетающие в себе как химические, так и биологические СЗР.
Все больше внедряются технологии сверхточного автоматизированного опрыскивания, позволяющие обрабатывать только сорняки, не затрагивая саму культуру. Происходит сочетание механической и химической обработки полей с использованием технологии точного земледелия. Цифровые технологии раннего обнаружения болезни растений, в том числе, нейросети, уже способны диагностировать заболевания.

Импорт стоит ограничить?

На второй сессии участники форума обсудили проблемы и перспективы плодоводства в России. Инна Рыкова рассказала о развитии садоводства в условиях санкций. Эксперт привела актуальные данные по импорту и валовому сбору плодовой продукции, рассказала об объемах внутреннего потребления и динамике розничных цен. Дальнейшее развитие отечественного плодоводства связано со следующими возможными шагами:

введение единого реестра производителей в отрасли садоводства и формирование прогнозов развития в долгосрочной перспективе для оценки потребности в мерах господдержки;
увязка производственных и финансовые показателей получателей субсидий с выделяемыми бюджетными средствами для оценки эффективности мер государственной поддержки;
формирование открытого портфеля проектов в отрасли садоводства для потенциальных инвесторов;
обеспечение повышения прозрачности и открытости процесса получения и распределения государственных субсидий;
упрощение процедуры подачи документов для получения субсидий;
расширение практики импортозамещения плодово-ягодной продукции, в том числе посадочного материала плодово-ягодных культур.

Инна Рыкова рассказала о развитии овощеводства в условиях санкций

В свою очередь о стратегии развития промышленного садоводства в Краснодарском крае рассказал генеральный директор Союза «Садоводы Кубани», кандидат сельскохозяйственных наук Николай Щербаков. Спикер отметил, что ценовая конъюнктура на рынке плодовой продукции противоречива, розничная цена на плодовую продукцию в супермаркетах в разы выше средней оптовой закупочной цены у товаропроизводителей, что негативно сказывается на экономической составляющей производителей фруктов.
Коэффициент превышения потребительской цены и цены производителей сельхозпродукции в среднем за три года в Краснодарском крае составляет 1,68, а в целом по стране 2,24. При этом себестоимость производства яблок и сливы в 2019-2021 годах ежегодно в среднем увеличивалась на 13-14%. При этом рост оптовых цен на яблоки составил 10,7%, на сливу – снижение на 4,7%. По данным видам культур прослеживается ежегодное снижение рентабельности. Для дальнейшего развития садоводства и выполнения программы импортозамещения необходимо ограничить ввоз импортных плодов яблони на территорию РФ в период массового сбора и реализации яблок и запретить импорт сливы в период ее массового сбора и реализации; отрегулировать торговые наценки в сетях и увеличить господдержку на строительство фруктохранилищ.

Николай Щербаков поделился стратегией развития промышленного садоводства в Краснодарском крае

Заинтересовать бизнес, стимулировать науку

Александр Акимов, директор садового предприятия «Южное ААА», поделился собственным взглядом на возрастающую роль науки в отечественном садоводстве. По мнению многих, возникла проблема несоблюдения системы интенсивного садоводства. Последняя была отработана европейскими аграриями в течение многих десятилетий. Но отечественные садоводы ее не освоили полностью. Для этого российская наука должна восполнить пробелы, и необходимо ее в этом поддержать. Проблему может решить создание независимых региональных научных институтов или групп, которые будут формировать обязательные рекомендации для хозяйств и тем самым оберегать сельхозтоваропроизводителей от убытков.

Александр Акимов поделился собственным взглядом на возрастающую роль науки в отечественном садоводстве

В продолжение темы директор Плодоовощного института им. И.В. Мичурина, доктор сельскохозяйственных наук Людмила Григорьева выступила с докладом о состоянии и перспективах развития садоводства. Спикер назвала проблемы интенсификации, с которыми сегодня столкнулись производители:

недостаточность крупноплодных высокотоварных скороплодных отечественных сортов, пригодных для возделывания в интенсивных садах (60-70% – импорт);
недостаточный объем производства качественных оздоровленных саженцев, соответствующих требованиям интенсивных садов;
несоблюдение качества и своевременности выполнения основных агроприемов;
низкая обеспеченность современными фруктохранилищами;
недостаточное развитие транспортной логистики;
низкая динамика перехода на надежную малогабаритную специализированную технику;
отсутствие налаженного выпуска качественного садового инвентаря и необходимых материалов;
конкуренция с импортной продукцией;
недостаточный уровень государственной финансовой поддержки отдельных направлений.

Для эффективного развития садоводства России необходимо, чтобы бизнес был заинтересован инвестировать в эту отрасль; чтобы наука разрабатывала все элементы современных технологий, их внедрением занимались квалифицированные кадры всех уровней, а государство – оказывало организационную и финансовую поддержку.

ВЛАДИМИР АНДРЕЕВ, Фото «Журнал Агробизнес» и unsplash.com