Кубанское садоводство нуждается в поддержке
Садоводы Краснодарского края ежегодно высаживают до двух тысяч гектаров новых садов. Растет значительными темпами производство ягод и фруктов, наполняя отечественный рынок кубанскими яблоками, сливами, черешней, грушами и другими плодами. Несмотря на то, что отрасль активно развивается, садоводы испытывают трудности – это нехватка кадров, недостаточная обеспеченность фруктохранилищами, недобросовестная конкуренция с зарубежными сельхозтоваропроизводителями.
Кубань – первая по валовым сборам
Известно, что продукция отечественного садоводства имеет большое значение для здоровья населения и повышает продовольственную безопасность страны. По данным федерального Центра агроаналитики при Минсельхозе России за 2021 год страна собрала урожай фруктов и ягод в 1,4 млн тонн в организованном секторе. В планах к 2025 году достичь показателя в 1,9 млн тонн. В целом отечественные хозяйства всех категорий ежегодно собирают более 3 млн тонн плодов.
Росстат фиксирует самые большие валовые сборы на юге России. В рейтинге федеральной службы статистики за 2020 год на первом месте среди регионов – Кабардино-Балкария с показателем 517,3 тыс. тонн фруктов и ягод, на втором Краснодарский край – 421,4 тыс. тонн, на третьем Дагестан – 182,3 тыс. тонн. В 2021 году Кубань собрала рекордные 560 тысяч тонн фруктов и ягод и стала лидером по валовым сборам, превысив урожай кабардино-балкарских садоводов на 24 тысячи тонны.
На Кубани расположена большая площадь плодово-ягодных насаждений – 42,772 тыс. га. С 2010 года валовые сборы плодово-ягодных культур возросли в Краснодарском крае в 2,5 раза. Обусловлено это рядом причин – расширением площадей под посадками, внедрением современных технологий, интенсификацией отрасли, качественным посадочным материалом и благоприятными агроклиматическими условиями.
В пользу молодых садов
В целом по России с 2010 года, по данным Росстата, отмечается общая тенденция к уменьшению площадей под плодово-ягодными насаждениями. Они прирастают лишь в отдельных регионах. На 2020 год общая площадь плодово-ягодных насаждений в стране составляла 462,6 тыс. га, тогда как в 2010-м – 486,1 тыс. га. В соответствии с госпрограммой АПК до 2025 года власти России планируют выйти на уровень прироста не менее 46,4 тыс. га новых насаждений плодовых, ягодных культур и питомников.
В 2022 году на начало апреля российские садоводы заложили более 1,1 тыс. га садов в Южном, Северокавказском, Центральном, Приволжском и Уральском федеральных округах.
На Кубани ежегодно молодые сады закладывают на площади от 1,5 до 1,8 тыс. га в год. По данным краевого министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, в 2021 году молодые сады в регионе разбиты на 1780 га. В планах на 2022 год – заложить не меньше. По данным кубанского ИКЦ, с 1 января по 21 апреля закладка садов выполнена на 401,23 га, в том числе разбивка суперинтенсивных садов произведена на 110,86 га. Интенсивные сады размещены на 192,57 га. Плодовые питомники разбиты на 17 га. Земляника садовая в открытом и закрытом грунте высажена на 10 га.
Как отмечает генеральный директор союза «Садоводы Кубани» Николай Алексеевич Щербаков, сегодня в Краснодарском крае садоводы, как правило, закладывают суперинтенсивные сады схемой посадки 3,5-4 м на 0,8 м – подобная площадь способна разместить от 3,5 до 4 тысяч деревьев на гектаре. Для таких посадок необходимы специальные саженцы, лучше на карликовом подвое, установка шпалер и оборудование капельного орошения. В интенсивных насаждениях посадки размещают реже – от 800 до 2,5 тысячи деревьев на одном гектаре.
Николай Щербаков
Увеличивается и число садоводческих предприятий. По данным кубанских ученых на весну 2020 года, промышленным садоводством в Краснодарском крае занимались 70 крупных и средних хозяйств, а также более 300 предприятий малых форм хозяйствования. В 2021 году, по словам губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева, в садоводстве работают уже свыше 400 предприятий.
Будущее – за садами интенсивного типа
Вторым немаловажным фактором высоких урожаев как в целом по России, так и в Краснодарском крае является внедрение суперинтенсивных и интенсивных технологий. Ученые Ростовской области отмечают, что определенным препятствием на пути интенсификации садоводства является отсутствие у многих специалистов базовых знаний в области агротехнологий этого перспективного направления.
Несмотря на то, что закладка суперинтенсивного сада требует опыта в этой сфере и больших вложений, она все равно привлекательнее, чем разбивка традиционных классических садов. Садоводы получают продукцию уже на второй год плодоношения, а урожаи в суперинтенсивных садах всегда прогнозируемы, так как есть шпалера и капельное орошение. В среднем урожайность составляет по 25 т/га в интенсивных садах, по 40 т/га и более в суперинтенсивных. Для сравнения, по данным союза «Садоводы Кубани», в 1990-е годы, когда еще не было интенсивных технологий в садоводстве, в регионе считали отличным показатель 10-15 т/га.
Качественный посадочный материал
По словам Н.А. Щербакова, предприятия предпочитают закупать саженцы для суперинтенсивного садоводства за рубежом. Однако в 2022 году ситуация на мировом рынке грозит сложностями в сотрудничестве с иностранными компаниями. Так, с июня санкции против России вводит Италия. В 2021 году весной и осенью Кубань успела закупить импортные саженцы для суперинтенсивных шпалерных садов с капельным орошением, что составило примерно 30% от всего посадочного материала в крае. По мнению руководителя союза, отрасль должна справиться, ведь ежегодно в питомниках края выращивают более 7 млн штук сертифицированных саженцев плодовых культур. Этого объема достаточно для закрытия потребности кубанских садоводов и предоставления саженцев аграриям других регионов. Среди действующих крупных кубанских предприятий в сфере питомниководства – ООО «Агрофирма «Кубанский питомник» (ИП глава КФХ Скрипка Евгений Алексеевич), ИП глава КФХ Савенко София Николаевна, группа компаний «Лист», плодопитомник «Кубанский Сад» (глава КФХ Хохлов Василий Иванович), питомник «Гранд» (Глава КФХ Гришко Андрей Владимирович), ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия».
Нехватка мощностей для хранения
Кубанские ученые уверены, что можно существенно повысить урожайность культур и резко увеличить валовые сборы урожая. Но при этом – не получать должного эффекта, если на различных этапах будут происходить большие потери в массе и качестве продукта. При некачественной послеуборочной обработке потери могут составлять до 20%. Поэтому важно проводить комплекс мероприятий, влияющих на продолжительность хранения и сохранения качества продукции.
По данным краевого минсельхоза, в 2021 году мощности фруктохранилищ на Кубани увеличились с 253 до 307 тысяч тонн. В частности, в Славянском районе достроили вторую очередь крупнейшего в регионе плодохранилища мощностью 54 тысячи тонн. Государственная поддержка этого направления в том году составила почти 727 млн рублей федеральных и краевых средств. Однако, как отмечает Н.А Щербаков, многие садоводческие хозяйства продолжают испытывать острую нехватку во фруктохранилищах. Многие крестьянские (фермерские) хозяйства закредитованы и не имеют финансовых возможностей для обеспечения себя собственными мощностями. В связи с этим союз «Садоводы Кубани» лоббирует компенсацию предприятиям хотя бы 50% средств на строительство хранилищ.
Погода – на стороне садоводов
Еще один важный фактор, влияющий на урожайность плодово-ягодных культур – погодные условия. Территория России на большей своей части подвергается действию низких отрицательных температур в зимний период, растения испытывают недостаток тепла в период вегетации и дефицит влаги. Только отдельные южные районы страны близки по природно-климатическому потенциалу к странам с развитым садоводством. Однако Краснодарский край не обходят стороной заморозки. Соответственно самой подходящей культурой в таких условиях для возделывания остается яблоня, насаждения которой сейчас занимают примерно 80% в структуре площадей в садоводстве региона. После яблони следуют слива и алыча, затем – черешня и вишня. Есть совсем небольшие площади персика и груши, а также орехоплодных культур – грецкого ореха, фундука и миндаля. Как отмечает Н.А. Щербаков, в 2022 году, при условии отсутствия заморозков, садоводы планируют произвести 500 тысяч тонн плодовой продукции.
2021 год получился на грани убыточности
Подводя итоги работы за 2021 год, генеральный директор союза «Садоводы Кубани» пришел к выводу, что многие садоводы отработали на грани убыточности. Повлиял на формирование прибыли рост издержек на средства защиты растений, удобрения, ГСМ, технику и запчасти. Вырос и рынок труда – рабочие руки подорожали на 40%. При этом цена на продукцию установилась ниже, чем в 2019-м и 2020 году. При отсутствии в хозяйствах фруктохранилищ часть садоводов не имели возможности придерживать продукцию до лучшей цены, которая в момент массового сбора урожая, как правило, низкая и составляет 30 и менее руб./кг.
Как отмечает Н.А. Щербаков, на формирование стоимости огромное влияние оказывают большие потоки дешевой импортной плодовой продукции. Зарубежные государства дотируют собственные отрасли плодоводства, и импортеры имеют возможность реализовывать фрукты по низким ценам.
Влияет на формирование российской цены и ритейл, реализующий 70% садоводческой продукции. По словам Н.А. Щербакова, если торговые сети закупают фрукты у отечественных садоводов по 50 руб./кг, то потом они оказываются на полках магазинов по 150-200 руб./кг, то есть наценка составляет 200-300%. Как следствие – товарооборот нарушается, продукция залеживается, когда ее необходимо сбывать. Кубанские садоводы считают, что в процесс формирования торговой наценки должно вмешиваться государство, ведь если цены на отечественную продукцию будут ниже, то увеличится оборот. А значит, покупатели станут приобретать больше, и отрасль будет получать больше прибыли и развиваться. Отечественные фрукты станут более востребованными и привлекательными с точки зрения цены. Садоводы смогут выйти на рентабельный уровень производства, станет проще выплачивать кредиты и вкладывать средства в развитие предприятий.
Поддержка на миллиард
Развитию отрасли садоводства способствуют меры поддержки на федеральном и краевом уровне. Как отмечает руководитель союза «Садоводы Кубани», за последние 7 лет они существенно не меняются, и садоводы края активно пользуются теми инструментами, которые предлагает государство. В 2021 году в отрасль садоводства Кубани направлено более 750 млн рублей федеральных и краевых средств, которые распределены главным образом на субсидирование закладки и ухода за молодыми плодовыми насаждениями. В 2022 году сумма поддержки увеличена до 1 млрд рублей.
Основным инструментом помощи государства остается возврат до 80% средств, направленных на закладку многолетних насаждений. Ставка зафиксирована, исходя из количества деревьев на одном гектаре. Так, ставка субсидии на закладку садов с плотностью закладки от 3501 деревьев на 1 га и выше, в том числе на установку шпалеры и (или) противоградовой сетки, составляет 705 тыс. рублей на 1 га. А с плотностью закладки до 799 деревьев на 1 га – 150 тыс. рублей.
Продолжает действовать грантовая программа «Агростартап», в соответствии с которой фермер может получить до 3 млн рублей и покрыть 90% затрат на покупку участков, посадочного материала, сельхозтехники, разработку проектной документации на строительство или реконструкцию помещений для производства, хранения и переработки продукции, подключение к инженерным сетям. По краевой программе «Малый сад» крестьянские (фермерские) хозяйства вправе получить грант до 3 млн рублей на закладку садов интенсивного типа.
Увеличена сумма льготного кредитования – садовод, получая кредит в коммерческом банке на оборотные средства, платит до 5% от ежемесячной суммы платежа, а остальные проценты банку возмещает государство.
В целом власти Краснодарского края довольно гибко подходят к вопросам оказания поддержки различным отраслям сельского хозяйства и рассматривают возможности субсидирования в каждом конкретном случае.
ОЛЬГА САВЕЛЬЕВА,Краснодарский край
Фото:pro-dachnikov.com,pinterest.com