Риса хватит на всех
В № 9-10 в мае этого года редакция нашего издания подробно писала о ситуации в рисоводстве на юге России. В частности о том, что из-за аварии на Федоровском гидроузле посевная кампания на Кубани прошла позже обычного, а площади сева уменьшились. И это не лучшим образом может повлиять на валовые сборы риса. Однако рисоводы настроены оптимистично и планируют показать достойный результат по итогам уборки.
Кубань как флагман рисоводства
Рисоводством на Кубани занимаются четыре ключевых района – Красноармейский, Славянский, Абинский и Калининский. Напомним, в этом сезоне аграрии Краснодарского края планировали засеять рисом около 120 тысяч га и завершить посевную кампанию к 15 мая, однако из-за аварии на Федоровском гидроузле сроки были сдвинуты. Как отмечал заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ФНЦ риса», доктор сельскохозяйственных наук Виктор Савельевич Ковалев, по планам аграрии Красноармейского района должны были посеять культуру на 45-46 тысячах га. Нарушение подачи воды в Красноармейский район, один из главных районов рисосеяния на Кубани, повлекло снижение посевных площадей в несколько раз. На остальных гектарах аграрии вынуждены были разместить суходольные культуры севооборота – сою, кукурузу, подсолнечник.
Славянский и Темрюкский районы, водоснабжение которых не зависит от Федоровского гидроузла, наоборот, увеличили площади под рисом. По плану посевные площади риса в Славянском районе должны были составить 44 тысячи га, но их увеличили до 47 тысяч. В целом же на Кубани в этом году рисом было засеяно 92 тыс. гектаров.
Как заявил вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка, площадь посевов в 92 тыс. гектаров при урожайности риса 70 ц/га вполне способна обеспечить продовольственную безопасность региона по этой культуре.
– Мы ежегодно экспортировали порядка 150-170 тыс. тонн и импортировали такой же объем. В этом году экспорт уже закрыт, импорт в том же объеме у нас останется, поэтому баланс сохранится. Неплохой остаток с прошлого года – около 60-100 тыс. тонн – у нас будет в свободном перераспределении, – отметил Андрей Коробка.
В Краснодарском крае производится 80% всего российского риса. В 2021 году сев риса составил 118 тыс. га. Объем собранного урожая по итогам прошлого года – 850 тыс. тонн, что на 50 тыс. тонн меньше, чем годом ранее.
Сеем собственные сорта
Рис в нашей стране – одна из самых «патриотичных» культур. Посевной материал – на 100% российской селекции. Основным оригинатором является ФГБНУ «Федеральный научный центр риса». Всего в Государственном реестре селекционных достижений около 60 сортов, рекомендованных для климатической зоны региона: больше половины созданы в институте риса, остальные – продукция других селекционных площадок.
В зависимости от потребностей аграриев, рисоводы выбирают или сорт с максимальной урожайностью, или рис весьма оригинальных качеств. Понятие «эксклюзивные сорта» включает сорта глютинозные (подходящие для детского и лечебного питания), сорта цветные (например, красный, черный и бурый рис), а также сорта ароматические, похожие на Басмати. Например, отечественный Аромир. В России они пока не получили широкую популярность. Но очевидно, это лишь вопрос времени.
Для тех, кто предпочитает классический рис, селекционеры Федерального научного центра сохраняют в сортах нового поколения ароматику старых, привычных сортов. Но не забывают и об урожайности. Новое время требует высоких результатов: для рисоводов планка в 80 ц/га уже кажется необходимостью, и даже 100 ц/га не выглядят такой уж фантастической цифрой.
По словам В.С. Ковалева, основной валовой урожай в крае дают 5-6 самых продуктивных и самых востребованных сортов. Это хорошо известный Рапан, все так же занимающий большие площади чеков. Из нового поколения сортов, которые хорошо реагируют на современные технологии, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ФНЦ риса» отметил Полевик, Фаворит, Аполлон, Патриот.
Семена риса импортозаместили
В 2021 году объемы производства риса в Краснодарском крае позволили удовлетворить спрос предприятий переработки и полностью обеспечить потребности населения. Какой будет ситуация в этом году – покажут итоги уборочной кампании. По оценкам экспертов, при урожайности в 75 ц/га валовой сбор риса на Кубани получат порядка 700 тысяч тонн. Из-за сокращения площади сева будет недобор по сравнению с прошлым годом. Позже в этом году проходит и уборка риса. Однако если удастся достичь показателя в 700 тысяч тонн, то и этот результат окажется вполне приличным.
Как считает Виктор Савельевич Ковалев, многое будет зависеть от погодных условий, которые установятся до середины октября. Из-за того, что посевную кампанию начали позже, рисоводы сеяли среднеспелые сорта – Рапан, Полевик, Виктория, Диамант, Фаворит, Хазар и сорта среднепоздние – Патриот, Аполлон. Начинали со среднепоздних, чтобы они успели созреть, а заканчивали посевную уже среднеранними сортами, которые созревают на семь дней позже. Температуры июля и августа немного укоротили вегетационный период.
В.С. Ковалев еще раз подчеркнул, что в Краснодарском крае высеваются исключительно отечественные сорта. Благодаря этому регион получит хороший урожай, и обеспеченность рисом будет достаточной. У сортов селекции ФГБНУ «ФНЦ риса» более короткий вегетационный период. Сорта риса кубанской селекции высевают в Ростовской, Астраханской областях, республиках Северного Кавказа. Словом, по всему югу России. Поэтому задача по импортозамещению семян риса здесь, можно сказать, решена.
Андрей НИКОЛАЕВ,Краснодарский край
Фото freepik.com,unsplash.com
