Технологии – на службе органическому земледелию
Переход к органическому производству – дело непростое. В этом сельхозтоваропроизводителям призваны помочь разработки научно-исследовательских организаций. Своим практическим опытом и научными исследованиями в части биозащиты растений и органического земледелия во второй день XI. Международной практической конференции поделились ведущие научные центры страны. Второй день был ознаменован работой шести ключевых секций по разным направлениям. О работе секции «Органическое земледелие в России и мире» – наш репортаж.
Экологическое развитие сортов
Только генетически сильное растение сможет противостоять естественным вредителям и болезням без применения агрессивных химических препаратов, поэтому весомая роль в органическом сельском хозяйстве отведена выведению органического сорта и гибрида. Об этом своем докладе «Селекция для органического земледелия» рассказала Екатерина Журавлева, доктор сельскохозяйственных наук, советник председателя совета директоров ГК «ЭФКО» города Белгород. В частности эксперт отметила, что селекция для органического сельского хозяйства – это, с одной стороны, тема не новая, но, с другой стороны, слабо развитая в России. Кроме того, в отличие от традиционного подхода, в органическом земледелии стабильность гибрида становится важнее его потенциальной урожайности. Подбор сортов в органическом земледелии проходит несколько специфически – сорта должны быть устойчивы к болезням, вредителям и сорнякам, адаптивны и пластичны.
– Работа по созданию сорта всегда начинается с генетических ресурсов, проводится подбор родительских пар и дальше мы приступаем к селекции – гибридизации, отбору. Если говорить о селекции для органического сельского хозяйства, то в этом направлении нам нужно создать коробочный продукт: необходимо дать сельхозтоваропроизводителю сорт и технологию. И, к сожалению, на сегодняшний день в России этот метод еще предстоит реализовать, – сказала Екатерина Журавлева.
Следуя основным принципам производства экологически чистой продукции, аграрию необходимо использовать семена или посевной материал, полученные органическим способом. В идеале в органическом сельском хозяйстве семена должны быть выращены на ферме, на которой базируется органическое производство. И здесь очевидно вытекает вопрос семеноводства.
По словам Екатерины Журавлевой, речь идет о системе полного цикла, которая предусматривает, что цепочка «селекция – семеноводство» должна соблюдаться фермерами в органических хозяйствах. И хорошие примеры такой системы полного цикла уже есть в Белгородской области, отметила эксперт.
В своем докладе Екатерина Журавлева подняла ряд проблемных вопросов, один из которых – внесение сортов в Государственный реестр органических селекционных достижений.
– В государственном реестре селекционных достижений совершенно не выделен такой раздел как органика, и представители научного сообщества неоднократно поднимали этот вопрос, но на сегодняшний день он пока не решен. По состоянию на июнь текущего года Госреестр содержит более 26 тысяч допущенных к использованию сортов различных растений, причем 1600 из них было включено впервые. Расширено использование 109 сортов, а исключен из Госреестра 101 сорт. Коллеги предлагают с 500 наименований видов и родов растений сократить до 46, – сказала Екатерина Журавлева. Эксперт считает сокращение Госреестра недопустимым, поскольку такая ситуация крайне осложнит работу российских селекционеров. Госреестр, с одной стороны, является хорошим инструментом верификации достижений, которые создают селекционеры, а с другой стороны – служит гарантией качества того, что приходит на поля аграриев. Так как в реестр вносятся только те сорта растений, которые прошли все необходимые лабораторные испытания, получили необходимую документацию и их можно высевать в поле.
В ходе выступления был озвучен и вопрос отсутствия в органической селекции программы подготовки кадров. Эксперт отметила, что в стране, хоть и немного, но работают квалифицированные кадры, которые занимаются селекцией, работают научно-исследовательские институты, создаются органические сорта, гибриды, есть и генетический материал, но нужно сейчас максимально популяризировать это направление и развивать дальше.
Наука в поле
Светлана Дидович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «НИИСХ Крыма», представила исследования по направлению «Биотехнология растительно-микробных систем агроценозов для экологизации земледелия». По ее словам, ученые научно-исследовательского института на протяжении многих лет проводят исследования по поиску и изучению почвенных микроорганизмов, которые обладают такими полезными агрономическими свойствами как: улучшение питания растений, синтез ростостимулирующих веществ, антагонистическая активность к фитопатогенным организмам. На их основе разрабатываются экологически безопасные препараты, применение которых способствует повышению продуктивности сельскохозяйственных культур, а также сохранению и возобновлению плодородия почв.
Светлана Дидович представила исследования по биотехнологии растительно-микробных систем агроценозов
– В настоящее время молекулярно-генетическими методами уже доказано, что в одном грамме почвы содержится до миллиарда бактерий, до 100 тысяч микроскопических грибов и около 1000 водорослей, которые участвуют в основных процессах круговорота вещества и энергии. Поэтому не удивительно, что это микробное сообщество влияет на состав и свойство нашей атмосферы, обеспечивает здоровье человека и животных, поддерживает рост и развитие растений, обеспечивает безопасность окружающей среды, – сказала Светлана Дидович.
Ученые института занимаются поиском, выделением, идентификацией новых активных штаммов и ассоциаций хозяйственно полезных микроорганизмов, изучением механизмов их функционального действия. Проводят мониторинг и оценку структуры и динамики микробного разнообразия в почве и ризосфере растений. Разрабатывают микробные препараты на основе перспективных штаммов и технологий их эффективного применения в растениеводстве.
– Учеными института создана и зарегистрирована уникальная крымская коллекция полезных микроорганизмов сельскохозяйственного назначения, которая насчитывает около 200 штаммов, являющихся основой наших микробных препаратов, – сказала Светлана Дидович. В этой коллекции собрано биоразнообразие полезных штаммов бактерий, цианобактерий и микромицетов. Основной целью создания этой уникальной коллекции является сохранение и поддержание жизнеспособности штаммов хозяйственно ценных микроорганизмов и их использование для проведения фундаментальных и прикладных исследований в НИИСХ Крыма.
По словам ученой, в числе процессов, которые могут быть использованы в экологическом земледелии – азотфиксация, фосфатмобилизация, биостимуляция. Перспективными направлениями являются биотехнология ризосферных микроорганизмов, биозащита от фитофагов, фитопатогенов и др.
– Фосфора очень много, но он практически недоступен для растений. Существуют такие микроорганизмы, назначением которых является фосфатмобилизация в ризосфере, то есть способность за счет своей ферментативной системы растворять недоступный для растений фосфор, переводить его в доступные формы, тем самым улучшая фосфорное питание практически всех сельскохозяйственных культур. При этом такие микроорганизмы обладают ростостимулирующей способностью, потому что в их метаболизме продуцируются ауксины, цитокинины, гиббереллины, – сказала Светлана Дидович.
В завершение своего доклада ученая отметила, что препараты, разработанные институтом, являются активными не только в Крыму, но и в других регионах России. В 12 регионах проходят опытные испытания препаратов, и уже имеются акты их внедрения с довольно высокими результатами.
Органическое виноградарство
Производство органического винограда регламентируется рядом параметров, которые могут отличаться в зависимости от системы сертификации. Но базовыми принципами органического сельского хозяйства являются использование природных ресурсов для защиты и удобрения растений, а также отказ от химических пестицидов и синтетических удобрений. Об особенностях биологической защиты виноградных насаждений на Южном берегу Крыма рассказала в своем выступлении Елена Странишевская, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. лабораторией ФГБУН «ВНИИ виноградарства и виноделия «Магарач» РАН» города Ялта.
– Одиннадцать лет назад я не верила в органическое виноградарство. Но мы с коллегами попробовали и четыре года назад впервые получили очень хорошие результаты. С того момента я поверила, что органическое виноградарство имеет право на существование. Мы работаем с европейскими сортами винограда, которые, как правило, слабоустойчивы к сезонным болезням и вредителям. Тем не менее, даже при неблагоприятных условиях нам удается получать хорошие урожаи, – сказала Елена Странишевская.
За одиннадцать лет работы сотрудниками лаборатории органического виноградарства в условиях in vitro и в полевых условиях изучена фунгицидная и бактерицидная активность более 60 микробиологических препаратов, штаммов микроорганизмов, биологически активных веществ, 14 удобрений, разрешенных для применения в органическом земледелии. Разрабатываются технологические схемы производства органической продукции, агротехнические приемы для работы на этих виноградниках и используются травы и другие вещества, которые применяются в органическом виноградарстве, отметила Елена Странишевская.
В настоящее время в Крыму по технологии, разработанной научным институтом, возделывается 43 гектара органических виноградников. За 2021 и 2022 годы уже получено более 180 тонн органического винограда европейских сортов и выпущено первое органическое вино. Около 40 гектаров виноградников находятся в переходном периоде от традиционной к органической системе земледелия. По предварительным оценкам площади органических виноградников в ближайшие два-три года превысят 100 гектаров земли.
– Органические вина обладают более выраженным цветом, ароматом, более глубоким вкусом. При этом по содержанию полезных веществ они в два-три раза превышают традиционные вина. Это позволяет при некоторых потерях урожая в количественном выражении получать вина более высокого качества, которые продаются по стоимости в три четыре раза дороже, чем традиционные, но имеют высокий спрос среди отдыхающих, – сказала Елена Странишевская.
Всего за три дня работы на конференции было представлено более 100 докладов и сообщений по различным вопросам биологизации сельскохозяйственного производства и органического земледелия: правовым аспектам, новейшим технологиям фитосанитарного мониторинга, вопросам поддержания биоразнообразия экосистем, разработке биологических СЗР, созданию комплексных систем биозащиты сельхозкультур.
Ведущие ученые поделились практическим опытом и научными исследованиями в области биозащиты растений и органического земледелия
– Все институты, участвующие в биозащите растений, должны взаимодействовать между собой, обмениваться результатами своей работы и составлять комплексные программы, – резюмировал Олег Мироненко, исполнительный директор Национального органического союза России. – Ни одна из представленных технологий не решает проблему на 100%. Поэтому только совмещение, обмен данными и информацией – это единственный способ на сегодняшний день создать условия для развития органического сельского хозяйства.
ЛЮДМИЛА ПОДЛЕСНАЯ , Краснодарский край,Фото freepik.com