В поисках родной лозы
Санкции Запада в отношении России пытаются ударить по отраслям, зависящим от импорта. В том числе – по виноградарству. По оценкам экспертов, это направление АПК пока не способно полностью удовлетворить потребности отечественного рынка в посадочном материале. Ведущие регионы РФ, занимающиеся выращиванием винограда, ежегодно покрывали дефицит саженцев (порядка 9 млн штук), покупая их за рубежом.
Планы грандиозные, мощности слабые
Виноградарство – важное направление отечественного АПК, которое обеспечивает значительную трудовую занятость специалистов, а также ежегодные поступления в бюджет и внебюджетные фонды РФ более 5 млн рублей. Перед виноградарями власти поставили задачу – увеличить общую площадь виноградников до 140-150 тыс. га.
Россия использует пригодные для виноградарства земли не более чем на 15%. По данным Росстата на 2021 год, страна обладает 80,57 тыс. гектаров виноградников в плодоносящем возрасте. Основным и наиболее благоприятным районом для возделывания винограда являются регионы юга России. Главная часть насаждений (77%) в плодоносящем возрасте сосредоточены в основном в трех регионах: на Кубани – 22,28 тыс. га, в Дагестане – 22,42 тыс. га и Крыму – 17,5 тыс. га.
Общая площадь виноградников составляет 99,3 тысячи га в хозяйствах всех категорий. Прирост площадей по планам должен составить 40-50%. Однако по данным российских ученых, обеспеченность закладки саженцами, произведенными на территории Российской Федерации, составляет 50%. Существующие на сегодня производственные мощности питомников не способны покрыть на 100% потребности в посадочном материале.
Ученые ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» подсчитали, что для реализации государственной программы по развитию сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия ежегодная потребность в саженцах винограда составит более 19 млн. штук. Это больше фактического производства в 2,5 раза. Общая потребность российских виноградарских предприятий и хозяйств в саженцах до 2025 года составит более 95 млн штук.
Сотрудники Российского научно-исследовательского института информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса (ФГБНУ «Росинформагротех») также отмечают, что питомниководческая база виноградарства в России развита слабо. Питомниководством занимаются отдельные (в основном малые) производители посадочного материала, большинство из которых специализируются на производстве рядовых корнесобственных саженцев. А для стабилизации и устойчивого развития отрасли необходим переход от разрозненного производства посадочного материала к управляемой системе.
От дефицита спасает импорт
Законодатели готовят поправки в основной документ отрасли – Федеральный закон от 27 декабря 2019 года № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». В пояснительной записке к законопроекту подчеркивается, что три основных виноградарских региона России – Дагестан, Крым и Кубань – покрывают недостаток посадочного материала за счет импорта. На этих территориях установлены ежегодные планы расширения виноградных насаждений, для нужд которых требуются 4 млн, 3 млн и 5,4 млн штук саженцев соответственно. Дефицит составляет в Дагестане 100%; в Крыму – 90%, или 2,7 млн; в Краснодарском крае – более 45%, или 2,4 млн штук.
В аналитическом сопровождении реализации Федеральной научно-технической программы (ФНТП) развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы представители науки из ФГБНУ «Росинформагротех» отмечают, что ежегодные издержки на импорт посадочного материала составляют более 220 млн рублей при стоимости одного саженца 1,2 евро.
Главным образом поправки в закон касаются мер стимулирования и субсидирования виноградарей. В частности новый документ нацелен на обеспечение условий для создания и развития отечественной питомниководческой базы, которая должна покрыть потребность российских виноградарей и виноделов в высококачественном посадочном материале.
Власти и сейчас помогают аграриям. К примеру, в Краснодарском крае активно оказывают меры государственной поддержки. Хозяйства могут рассчитывать на компенсацию до 80% от понесенных затрат на закладку виноградников и уходные работы, а также установку шпалерных конструкций. Кубанские ученые уверены, что переход отрасли на возделывание отечественных саженцев и производство вина из полученного винограда в перспективе совершенно не скажется на стоимости конечной продукции.
Растет спрос на свое, отечественное
В Российской Федерации функционируют пять крупных питомниководческих хозяйств, обеспечивающих отрасль молодой виноградной лозой: СПК САК «Большевик», Ставропольский край (производительность – 2 млн корнесобственных саженцев в год); ОАО Агрофирма «Южная», Краснодарский край (более 1 млн привитых саженцев в год); КФХ «Ария Н», Республика Крым (350 тыс. саженцев в год); ООО «Качинский», Республика Крым (350 тыс. привитых саженцев в год); ООО НВФ «Ампелос», Республика Крым (200 тыс. корнесобственных саженцев в год).
Игорь Чемерис, гендиректор агрофирмы «Южная», в ведении которой находится крупнейший питомник в масштабах не только России, но и Европы, отмечает, что на сегодня спрос на отечественные саженцы увеличивается с каждым днем из-за ограничений на ввоз импортного материала. Большая часть запросов приходится на классические технические сорта: Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Совиньон Блан и Пино Нуар. В кубанский питомник обращаются крупные винодельческие компании и мелкие фермерские хозяйства со всех регионов России – Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской и Волгоградской областей, республик Крым и Дагестан.
Питомник агрофирмы «Южная» в 2022 году планирует произвести 2,8 млн штук саженцев, из которых 873 тысячи пойдут на реализацию, остальные – для собственных нужд. Площади виноградников здесь раскинулись на 9 тысячах га Таманского полуострова и под Анапой. Специалисты предприятия уверены, что по фитосанитарному состоянию саженцы собственного питомника предприятия превосходят импортные. При этом гарантией сортовой чистоты и качества является заготовка собственных привойно-подвойных комбинаций. Здесь считают, что отечественный посадочный материал – это реальная альтернатива закупкам импортных саженцев, которые часто не соответствуют почвенно-климатическим условиям регионов России. Кстати, питомник уникален своей передовой технологией – открытой стратификации (на воде), которую практикуют единичные хозяйства в Европе. Камера стратификации представляет собой специальное помещение для проведения важнейших технологических операций при производстве саженцев с искусственным микроклиматом, где поддерживают строгую температуру и влажность воздуха.
Виноградные насаждения еще одного крупного кубанского питомника на базе виноградарского предприятия «Фанагория» в этом году заложены в основном собственным посадочным материалом (90%). Здесь есть собственный прививочный комплекс с мощностью 1,5 млн прививок с перспективой увеличения до 3 млн в ближайшие два года. По словам агронома «Фанагории» Константина Шамрая, предприятие ранее покупало саженцы за границей, но только определенных сортов подвоя. На сегодняшний день они уже есть в питомнике, и здесь ведут закладку новых насаждений, а также замену старых собственным материалом.
Стремление к импортозамещению
Виноградарские хозяйства Дагестана и Крыма больше зависят от импорта, чем Кубань. В настоящее время они стремятся исправить ситуацию. В Дагестане власти готовят проект строительства виноградного питомника. А пока на опытной станции ВИР им. Н.И. Вавилова в Дербенте функционирует лаборатория микроклонального размножения для выведения и увеличения производства семенного материала винограда и овощей. Деятельность учреждения позволяет обеспечивать потребности региона в высококачественном посадочном материале, быстро размножать новые сорта, «лечить» саженцы от грибных, бактериальных и вирусных болезней.
К концу 2022 года на базе Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского планируют запустить автоматизированную линию для прививки винограда, которая, как ожидают, ускорит этот процесс в несколько раз. Производство оснастят двумя конвейерными лентами, дельта-роботом и системой компьютерного зрения.
По словам крымских виноградарей, итальянские аграрии, несмотря на санкции, продолжают поставлять саженцы на полуостров – очевидно, терять российский рынок им невыгодно. Но надеяться на зарубежных коллег все же несерьезно – нет сомнений, что при намеченных планах отрасли нужны свои мощные питомниководческие базы. Многолетние насаждения являются капиталоемкими инвестициями, с периодом окупаемости 5-7 лет. Остается надеяться, что при непосредственной поддержке государства и науки отрасль виноградарства получит необходимый импульс к развитию.
ОЛЬГА САВЕЛЬЕВА,Краснодарский край, Фото pinterest.ru
