Газета «Земля наша и Жизнь»

Выплаты на ведение ЛПХ будут увеличены

Президент России Владимир Путин поручил правительству увеличить с 1 июля выплаты на ведение личного подсобного хозяйства (ЛПХ) до 200 тыс. рублей. Правительству Российской Федерации обеспечить с 1 июля 2022 года увеличение размеров выплат по мероприятиям социального контракта «осуществление индивидуальной предпринимательской деятельности» до 350 тыс. рублей и «ведение личного подсобного хозяйства» до 200 тыс. рублей», — говорится в тексте соответствующих поручений на сайте Кремля.
Ранее на заседании Президиума Госсовета председатель комиссии совета по направлению «Социальная политика» губернатор Новгородской области Андрей Никитин предложил индексировать суммы поддержки по социальным контрактам на ведение собственного дела. Губернатор Калужской области Владислав Шапша также попросил рассмотреть возможность повышения на 100 тыс. рублей верхней границы выплат по двум направлениям социальных контрактов: на осуществление индивидуальной предпринимательской деятельности – до 350 тыс. рублей, на ведение личного подсобного хозяйства – до 200 тыс. рублей.

ТАСС

Цены на минеральные удобрения снова сдержат

Правительственная комиссия по вопросам АПК и устойчивого развития сельских территорий поддержит продление мер по сдерживанию роста цен на минеральные удобрения. Соответствующее поручение дала вице-премьер Виктория Абрамченко по итогам заседания комиссии.Меры по сдерживанию цен на удобрения планируется продлить до 31 мая 2023 года. Также вице-премьер поставила задачу Минсельхозу и Минобрнауки к 20 июля 2022 года проработать возможности стимулирования увеличения объемов удобрений, вносимых под сельхозкультуры, до научно обоснованных значений, сообщает «Российская газета».
Минпромторгу и Минобрнауки Виктория Абрамченко поручила продолжить работу по обеспечению научных организаций сельхозпрофиля необходимой техникой и оборудованием. Также Минсельхозу, Минфину, Минэкономразвития и Минпромторгу поручено предусмотреть меры по обеспечению техникой̆ и оборудованием сельхозтоваропроизводителей̆.
Ранее рекомендации по формированию цен на минеральные удобрения утвердила также ФАС России.

Фото bhs-sonthofen.com

Агрострахование выросло в объемах

Российский рынок агрострахования в I квартале 2022 года показал рост на 57% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Банка России.В первую очередь это обусловлено процессами в сегменте страхования сельхозживотных, так как в первом квартале страхование урожая только стартует», – пояснил президент Национального союза агростраховщиков Корней Биждов.
Он добавил, что позитивная динамика отмечается в агростраховании четвертый год подряд, причем как в сегменте страхования с господдержкой, так и в целом по рынку.
Как пишет «Аграрное обозрение», в первом квартале этого года начисленная премия по договорам страхования сельхозрисков составила 1,49 млрд рублей. Годом ранее за тот же период сумма сборов агростраховщиков достигала 948 млн рублей.
По договорам, заключенным на условиях господдержки, начисленная страховая премия составила 1,05 млрд рублей, что на 41,7% больше, чем годом ранее. Объем страховой премии по несубсидируемым договорам вырос на 112,6% и достиг 445 млн рублей.
Объем выплат по агрострахованию за январь-март 2022 года составил 1,21 млрд рублей, что на 2,8% выше выплат за тот же период 2021 года.

Фото thebalance.com

Самозанятые – в органическом сельском хозяйством

В Совете Федерации РФ подготовили поправки, согласно которым самозанятым предоставляется возможность стать участниками этого рынка.Председатель Комитета Совета Федерации по экономической политике Андрей Кутепов подготовил соответствующие изменения к закону об органической продукции.
Соавторы законопроекта – председатель Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров и его первый заместитель Сергей Митин.
Как пояснил Андрей Кутепов, сегодня самозанятые граждане являются основными производителями меда и продукции пчеловодства, а также сборщиками дикоросов.
По информации портала «АгроXXI», положения законопроекта направлены на представление самозанятым, желающим пройти сертификацию органического производства, равного доступа для включения в реестр производителей органической продукции.
Принятие законопроекта будет способствовать увеличению объемов органической продукции на российском рынке, подчеркнул Андрей Кутепов.
Законопроектом также предусмотрена возможность включения в реестр иностранных юридических и физических лиц, прошедших сертификацию органического производства. Предусмотрено установление требований для юридических лиц – производителей органической продукции, созданных в соответствии с законодательством иностранных государств и имеющих местонахождение за пределами территории Российской Федерации.

В Крыму в два раза увеличили площади орошения 

Запуск подачи воды по Северо-Крымскому каналу позволил в два раза – до 40 тыс. га увеличить орошаемые площади в Крыму. Предприятия, которые занимаются производством кормов, увеличили производство кормовой базы, а также увеличено количество орошаемых земель под овощами и бахчевыми культурами. Плюс увеличивается производство овощей и картофеля у крымских фермеров, а также зерновых культур.
В Крыму также разрабатывают программу поддержки орошаемых земель, которая будет включать финансирование закупки дождевальной техники и восстановления оросительных систем. По предварительным оценкам, на нее потребуется 3 млрд рублей, которые предполагается выделить из республиканского бюджета и запросить средства из федерального.

ТАСС,Фото pixabay.com

 Из оборота изымают некачественные овощи и фрукты

 Специалисты Роспотребнадзора за первый квартал 2022 года изъяли из оборота 224 тонны плодоовощной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам.Удельный вес проб плодоовощной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по содержанию химических контаминантов, за первый квартал 2022 года составил 0,59% (за первый квартал 2021 года — 0,41%), в том числе импортируемой продукции — 0,34%.
Также отмечается, что по физико-химическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,80% (в первом квартале 2021 года — 1,51%). Кроме того, по микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 1,34% (в первом квартале 2021 года — 2,51%), в том числе импортируемой продукции — 0,19%. По паразитологическим показателям удельный вес не соответствующих нормативам проб составил 0,11% (в первом квартале 2021 года — 0,15%).
Специалистами Роспотребнадзора изъято из оборота более 224 тонн плодоовощной продукции.

«Аграрное обозрение»,Фото cgon.rospotrebnadzor.ru/

Какое мясо станет самым популярным 

 Курятина может стать самым популярным мясом и источником белка №1 в мире в ближайшие годы. Эксперты считают, что к 2030 году мировое потребление курятины составит 41% от всего потребления мяса. На протяжении долгого времени любимым блюдом мясоедов был говяжий стейк. Общество богатело. Люди постепенно вносили разнообразие в свой рацион, покупая больше говядины. Однако сейчас тенденция изменилась. Специалисты ожидают, что в 2022 году мировое потребление курятины достигнет 98 млн тонн, что вдвое превышает показатели 1999 года.
Согласно данным правительства США, это более чем в три раза превышает темпы роста потребления свинины и в десять раз — темпы роста потребления говядины. Согласно прогнозам, к 2030 году мировое потребление курятины составит 41% от всего потребления мяса. Менее чем через десять лет курятина станет основным источником белка для большинства людей в мире .
Благодаря достижениям генетиков стоимость выращивания цыплят сильно снизилась за последние несколько десятков лет. Сейчас птица готова к забою всего через шесть недель после вылупления из яйца. Переход на птицеводство в таких странах, как Бразилия и Китай, ускоряется. Инфляция делает красное мясо слишком дорогим для большей части населения мира. А нынешний хаос в продовольственных цепочках только усилил эту тенденцию.
 

АГРООТВЕТ В ПОМОЩЬ АГРОНОМУ

Пусть соя отдохнет… от паутинного клеща!

Фермер: – Выращиваем сою и практически каждый год сталкиваемся с проблемой паутинного клеща.

Ученый: – Используете препараты, зарегистрированные против этого вредителя?

Фермер: – Да, проводим по две обработки за сезон. Но эффективность не устраивает.

Ученый: – Обратите внимание на новых представителей акарицидной линейки!

Проблема

Паутинный клещ – опасный вредитель сельскохозяйственных культур. Согласно данным ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК, в 2017 году 70% посевов российской сои было заселено данным вредителем. Спустя год этот показатель вырос практически до 100%.
Паутинный клещ прокалывает эпидермис с нижней стороны листового аппарата и высасывает сок растения. Как результат – в местах уколов клетки обесцвечиваются и отмирают. Поврежденные участки постепенно сливаются и занимают всю листовую пластинку. Ее цвет меняется, приобретая сначала мраморный, а затем – бурый оттенок. В дальнейшем лист усыхает.

Наш эксперт сегодня – Мария Касьянова, ведущий научный консультант Краснодарского представительства «Щелково Агрохим»:

– Начало развития паутинного клеща очаговое, с последующим стремительным распространением по всему полю. Вредитель легко переносится ветром и быстро распространяется по территории. Личинки и взрослые особи клеща способны снизить урожайность сои на 15-20%. В период вегетации развивается до 12 поколений вредителя. Особую вредоносность он демонстрирует в жаркую, засушливую погоду при температуре +29-31°С (обычно это конец мая – начало июля) и низкой относительной влажности воздуха (35-55%). Экономический порог вредоносности наступает при наличии 10-12 паутинных клещей на 100 листьев сои.

Решение

Эффективная борьба с паутинным клещом, как и с другими вредителями сельскохозяйственных культур, должна носить комплексный характер. Его резерваторами являются сорные растения, а значит, надежная гербицидная защита посевов является одним из приемов снижения численности паутинного клеща.
К агротехническим способам контроля относятся соблюдение севооборота и зяблевая вспашка (позволяет уничтожить до 50% вредителей, находящихся в почве). Также рекомендован сев сои в оптимально ранние сроки. Кроме того, снизить численность и вредоносность вредителей позволяет быстрая уборка урожая.

Эксперт

Для борьбы с клещами необходимо применять не инсектициды, а специальные препараты – акарициды. Они разработаны с учетом биологии этих вредителей и как результат – отличаются высокой эффективностью. В портфеле «Щелково Агрохим» есть два препарата, зарегистрированных против паутинного клеща на сое.

• АКАРДО, ККР (250 г/л спиродиклофена): обладает контактным действием, проявляет трансламинарную активность. Инновационная препаративная форма – концентрат коллоидного раствора – усиливает эффективность и качество обработки. Особенностью препарата является возможность влиять на насекомых во время всех стадий их развития: яйца, личинки, нимфы. Наиболее целесообразным сроком обработки против клещей следует считать раннее применение, когда уровень популяции низкий.

• ДИФЛОМАЙТ, СК (200 г/л дифловидазина): контактный продукт с трансламинарным действием. Эффективно воздействует на клещей на протяжении всего жизненного цикла – в том числе оказывает влияние и на зимние яйцекладки. Имеет стерилизующие свойства: в результате его применения самки клеща откладывают стерильные яйца. Выступает ингибитором личиночных процессов, предотвращающим завершение линьки. Обладает выраженным гормональным и трансовариальным действием: поражает яйца, формирующиеся в теле самки.

Опыт

В 2020 году опыты по применению этих препаратов были заложены в Краснодарском крае. Обследование посевов проводилось 24 июня, в фазе начала бутонизации. Мониторинг показал наличие паутинного клеща разных возрастов, численность которого значительно превышала ЭПВ.
Для защиты сои специалисты компании «Щелково Агрохим» предложили схемы с однократными инсектоакарицидными обработками: первая подразумевала обработку препаратом ДИФЛОМАЙТ, СК (0,3 л/га), вторая – баковую смесь с использованием АКАРДО, ККР (0,5 л/га) и МЕКАР, МЭ (0,67 л/га). Что касается варианта предприятия, здесь акарициды применили дважды за сезон.
На хозяйственном варианте была получена урожайность 22,7 ц/га соевых бобов. На участке с применением акарицида ДИФЛОМАЙТ, СК урожайность поднялась до отметки 28,4 ц/га (величина сохраненного урожая относительно стандарта составила 5,7 ц/га). А на варианте, где использовали АКАРДО, ККР + МЕКАР, МЭ, урожайность составила 31,2 ц/га (+8,5 ц/га).

Рекомендации

Обратите внимание на нормы расхода акарицидов: АКАРДО, ККР – 0,5 л/га, ДИФЛОМАЙТ, СК – 0,3 л/га при достижении ЭПВ.
Планируя химические обработки, необходимо учитывать метеорологический прогноз на ближайшие 1-2 декады. Сухая, жаркая погода способствует резкому нарастанию численности паутинного клеща. И, напротив, дождливая погода и холодные туманы снижают его количество.

Фото  kak-sdelano.ru,unsplash

Земельное законодательство усовершенствуют

Изменения в законодательстве, направленные на вовлечение в оборот земель сельхозназначения, обсудили на рабочей встрече заместитель Председателя Госдумы Алексей Гордеев и заместитель Министра сельского хозяйства Светлана Ходнева.
Минсельхоз комплексно занимается данным вопросом. В частности, в Государственную Думу уже внесен проект федерального закона, предусматривающий возможность предоставления земельных участков крестьянским (фермерским) хозяйствам в аренду без проведения торгов на срок до 5 лет. Это позволит решить проблему, связанную с невозможностью для малых форм хозяйствования конкурировать с крупным бизнесом на земельных аукционах.
Также ведется работа по совершенствованию механизма отчуждения сельхозземель у недобросовестных правообладателей.
«Проект закона, разработанный Минсельхозом, предлагает сократить срок изъятия сельхозземель, которые не используются по назначению.  И крайне важно подчеркнуть, что этот процесс будет проходить через судебную процедуру» – прокомментировал Алексей Гордеев.
Законопроект устанавливает возможность учитывать сроки неиспользования участков или их использования с нарушением российского законодательства к моменту выявления такого факта надзорным органом. В настоящее время срок начинает исчисляться только после установления нарушения, что существенно затягивает процедуру изъятия. Изменения позволят оперативно возвращать земли в сельхозоборот и не допускать их дальнейшей деградации.
Кроме того, по поручению Президента РФ Министерством разработан проект федерального закона, направленный на упрощение процедуры признания земельных долей невостребованными и их передачи в муниципальную собственность.
Также на встрече стороны обсудили темпы реализации в 2022 году мероприятий Госпрограммы по эффективному вовлечению земель сельскохозяйственного назначения в оборот и развития мелиоративного комплекса Российской Федерации.

Минсельхоз РФ,Фото unsplash.com

 Средства от пошлин направят на развитие села

Правительство РФ планирует каждый год направлять на развитие села до 10 млрд рублей от пошлин на зерно.Об сообщила журналистам вице-премьер Виктория Абрамченко в кулуарах Петербургского международного экономического форума.
– Мы прогнозируем, что это будет где-то около 10 млрд рублей ежегодно. Дополнительные средства на комплексное развитие сельских территорий, –сказала она, уточнив, что речь идет о 2022 годе и далее.
По ее словам, сегодня от регионов в рамках программы есть около 500 заявок, которые пока не обеспечены деньгами.
Как сообщила вице-премьер, средства будут направляться на ключевые проекты на сельских территориях. Это, прежде всего, благоустройство, создание инфраструктуры. Далее – ФАПы (фельдшерско-акушерские пункты), спортивные объекты. Все, что связано с улучшением жизни на селе.
Абрамченко напомнила, что за прошлый год и период этого года (от экспортных пошлин на зерно) собрали 175 млрд рублей.
О том, что часть средства от сельхозпошлин будут направляться на дополнительное финансирование программы развития сельских территорий, на пленарном заседании форума заявил президент РФ Владимир Путин.
Как пишет «Аграрное обозрение», в России действует так называемый зерновой демпфер, который предусматривает плавающие экспортные пошлины на зерно и возврат полученных от них средств сельхозпроизводителям. Кроме того, пошлинами облагаются поставки масличных культур, действуют плавающие пошлины на экспорт подсолнечного масла и шрота.

Отечественные производители минудобрений сокращают инвестпрограммы

 Производители минеральных удобрений уже начали кратно сокращать свои инвестпрограммы, заявил глава Российской ассоциации производителей удобрений (РАПУ) Андрей Гурьев.
– В целом, конечно, корректируют инвестпрограммы. Раньше мы ввозили заводы, а теперь не можем ввести подшипники и насосы. И это по всей стране, – сказал он, не уточнив конкретную оценку снижения инвестиций и отметив лишь что речь идет о «кратном» снижении, пишет «Аграрное обозрение».
В 2021 году РАПУ, в которую входят 15 компаний, обеспечивающих более 90% производства минудобрений в России, прогнозировала инвестиции в отрасль производства удобрений на уровне 2 трлн рублей в ближайшие семь лет.

Достижения АПК на Дне донского поля

В июне на территории Ростовской области прошла VI полевая выставка-демонстрация «День Донского поля 2022». В этом году упор был сделан на показ сортов и гибридов отечественного производства, а также российской сельхозтехники. И это вполне логично. В условиях беспрецедентного санкционного давления именно от российских селекционеров и семеноводов, а также производителей во многом зависит продовольственная безопасность страны.

Сорта, гибриды и господдержка – аграриям

Новейшие селекционные разработки презентовали представители науки, авторы сортов и гибридов. На демонстрационных участках были высажены более ста селекционных образцов, в числе которых – озимая и яровая пшеница, озимый и яровой ячмень, тритикале, горох, лен масличный и горчица сарептская. Специалисты представили как новые сорта и гибриды с улучшенными характеристиками, так и уже известные, пользующиеся неизменной популярностью среди аграриев.

Официальные лица и аграрии осмотрели демонстрационные посевы

Кроме того, на опытных участках были показаны результаты применения минеральных удобрений в различных дозировках, продемонстрирована эффективность фунгицидных препаратов, биостимуляторов и регуляторов роста, например, на озимой пшенице и яровом ячмене.
– Федеральное Правительство и правительство Ростовской области делают все возможное, чтобы помочь нашему агропромышленному комплексу, который работает в непростых геополитических условиях. В 2022 году будет выделено более 8 миллиардов рублей из федерального и регионального бюджетов. Уже в этом году селяне приобрели более двух тысяч единиц техники – это на 21% больше по отношению к прошлому году, – отметил во время торжественной церемонии открытия первый заместитель губернатора региона Виктор Гончаров.
– Агропромышленный комплекс, как и другие отрасли экономики, уже восемь лет работает в условиях санкций. Особенно мы их ощущаем сейчас. Но я глубоко убежден, что наших крестьян, которые с большой ответственностью работают на полях и фермах, занимаются переработкой и производят технику, не сломить, – сказал заместитель председателя Законодательного собрания Ростовской области – председатель комитета по аграрной политике, природопользованию, земельным отношениям и делам казачества Вячеслав Василенко.

Российская сельхозтехника – в действии

Также, гости мероприятия ознакомились с новыми образцами сельскохозяйственной техники – прежде всего, российского и белорусского производства. Часть стоимости за приобретение машин и агрегатов можно вернуть, что является важной составляющей государственной поддержки аграриев.

Гости проявили большой интерес к достижениям отечественного АПК

Технику можно было увидеть в действии. На специально отведенном участке поля состоялись демонстрационные показы тракторов, культиваторов, опрыскивателей, рыхлителей и другой сельскохозяйственной техники. Гости Дня поля проявили к показам большой интерес.
Стоит отметить, что сельхозтехника российского производства охватывает многие важные направления: машины для внесения удобрений, бороны, плуги, косилки, оборудование для хранения, обработки и очистки зерна. Локализация по отдельным видам такой техники доходит до 98 процентов. Зерноуборочные и кормоуборочные комбайны, энергонасыщенные тракторы отечественного производства занимают ключевые позиции на внутреннем рынке.
В рамках форума прошли деловые встречи и совещания, на которых основной темой обсуждения стало импортозамещение, а также работа агропромышленного комплекса России в новых экономических условиях. Исторический рекорд урожая прошлого года в Ростовской области – 13,7 млн. тонн зерновых. Делать прогноз по урожаю текущего года пока рано. Погода может скорректировать этот показатель и преподнести различные сюрпризы. Однако труженики полей все же рассчитывают на высокие результаты по итогам сезона.
В этом году День Донского поля посетили более 6 тысяч человек. Было около 150 участников, продемонстрировано более 50 экспозиций и 200 единиц сельскохозяйственной техники. Аграрии проявили большой интерес к достижениям отечественного АПК. А значит, День поля свою задачу выполнил.

ВЛАДИМИР АНДРЕЕВ,Фото автора, belagromash–servis.ru, rv–news.ru

Что мешает развиваться органическому земледелию в РФ

Интенсификация сельскохозяйственного производства приводит к загрязнению окружающей среды, гибели полезной биоты, нарушению естественной биоценотической регуляции, снижению плодородия почв, формированию резистентных популяций вредных организмов. Но самое главное – к негативному воздействию на здоровье человека.

 Подкрепленное законодательством…

В период пандемии произошло переосмысление ценности здорового натурального питания для формирования иммунитета человека. Отсюда – рост спроса на органические продукты питания. Рассмотрим, в чем заключаются основные особенности производства органической продукции.
Как отметил заведующий лабораторией химической коммуникации и массового разведения насекомых Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр биологической защиты растений» (ФГБНУ ФНЦБЗР) Владимир Яковлевич Исмаилов, главным условием органического растениеводства является полный запрет применения традиционных химических пестицидов и стимуляторов роста растений, минеральных удобрений, генетически модифицированных организмов, антибиотиков. Поэтому в продуктах питания, выращенных по органическому стандарту, содержится естественное соотношение различных макро- и микроэлементов, а также других компонентов, которые определяют вкусовые и питательные характеристики продукта. Но самое главное – отсутствуют токсические остатки пестицидов и их метаболитов.

 
Сергей Коршунов

На сегодня мировой рынок органической продукции оценивается в 106 млрд евро. По данным Союза органического земледелия, 3,1 млн фермеров по всему миру ведут органическое производство на 72,3 млн га. Самые крупные рынки такой продукции сосредоточены в США (44,7 млрд евро), Германии (12 млрд евро) и Франции (11,3 млрд евро).
За рубежом сфера органического производства получила законодательное подкрепление уже несколько десятилетий назад. В России же первые органические производители появились лишь в 2007 году, намного раньше закона об органике, вступившего в силу в 2020-м и появившегося как результат стремительного развития сектора.
Как отмечает председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов, принятие закона «Об органической продукции» повысило интерес к этому направлению как со стороны сельхозтоваропроизводителей, так и со стороны потребителей.
– Отрасль значительно продвинулась вперед. Органическое производство получило свое правовое поле. Раньше, когда закона не было, органические сельхозтоваропроизводители регламентировались в основном европейскими стандартами и нормами. Поэтому появление российских норм действительно способствовало развитию органического рынка. Сельхозтоваропроизводители, ориентированные на внутренний рынок, получили возможность сертификации. В результате за два года производителей органики стало больше. И на сегодняшний день в России работает более 150 органических производителей, – говорит Сергей Коршунов.

Производителей органики становится больше

Закон сделал обязательным к применению ряд ГОСТов, из которых национальный стандарт ГОСТ 33980–2106 устанавливает подробные требования к производству органической продукции. Появился единый графический знак в виде белого листа на зеленом фоне, отличающий такую продукцию на маркировке. Его могут наносить только те производители, которые прошли сертификацию у аккредитованных Росаккредитацией органов. За прошедший 2021 год приняты еще два новых ГОСТа – по органическим дикоросам и агентам биологической борьбы.
Разработана дорожная карта по развитию органического земледелия Евразийской экономической комиссией. Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев дал старт разработке государственной стратегии развития сельского хозяйства до 2030 года, в работе над которой принимают участие Союз органического земледелия и его участники. Кроме того, закон запустил ряд программ поддержки органических производителей, а также способствовал увеличению числа сертификационных компаний.
– Производителей органики стало больше, в том числе и за счет программы субсидирования российской сертификации. Тем не менее, остаются нерешенными другие вопросы. Один из них – компенсация части затрат на приобретение специальных биопрепаратов и биоудобрений для органического земледелия, – рассказывает председатель СППСК «Союз органических фермеров Кубани», основатель органического хозяйства «Биоферма Кубани» Сергей Воданюк. На сегодняшний день только два региона – Воронежская и Белгородская области – субсидируют органическим производителям часть затрат на приобретение средств защиты и органических удобрений, а также на сертификацию производства. К тому же в наиболее тяжелый в экономическом плане для фермера этап органической сертификации – конверсию (переходный период) – государством финансовая поддержка в настоящее время не оказывается. Во всем мире затраты в конверсионный период субсидируются, а у нас пока этой системы нет. Несомненно, использование дополнительных инструментов поддержки производителей может значительно увеличить привлекательность инвестиций в данное направление.

 Качество от поля до прилавка

Ежегодный рост рынка органической продукции составляет 10-15%. В России эта динамика ниже и составляет 5-7%. По данным Союза органического земледелия, объем российского рынка органической продукции оценивается в 180 млн евро. При этом в продаже 80% – импортная продукция и 20% – российская.
Как отмечает Владимир Исмаилов, переход к органическому производству – дело непростое. Органическое земледелие – это наукоемкая отрасль, использующая результаты фундаментальных и прикладных исследований в области биологической защиты, селекции, физиологии растений, микробиологии, почвоведения, биоценологии и агрохимии. Комплексная технология защиты здесь начинается с детального фитосанитарного мониторинга с использованием прецизионных методов и молекулярно-генетической диагностики, после которого принимается решение о проведении защитных мероприятий и подбирается ассортимент эффективных биологических и биорациональных средств защиты растений. Обязательным условием является комплексное применение биологических и биорациональных средств защиты растений, их чередование и композиции (баковые смеси).
К тому же переход к органическому земледелию – процесс затратный, производителю нужно быть готовым к этому. Конверсионный период, когда земля должна восстанавливать экосистему, длится от одного до трех лет. Для фермеров он сложен еще и тем, что они работают по органической схеме, но продукцию могут продавать только как традиционную, так как ей не присваивается соответствующий статус. Поэтому из-за многочисленных рисков, и прежде всего экономических, позволить себе полный отказ от «химии» и переход на систему «органик» могут немногие производители.
– Себестоимость органического производства, несомненно, выше. Во-первых, потому, что присутствует много ручного труда. Во-вторых, биологические средства защиты являются щадящими и менее эффективными, чем химические. Поэтому происходит достаточно много потерь урожая. В-третьих, у нас пока не развита система торговли органической продукцией, – объясняет Сергей Воданюк. – Продажа органической продукции, как правило, мелкорозничная, и соответственно невозможно совершать оптовые поставки. Поэтому происходит удорожание продукта. И, в-четвертых, дополнительные затраты несут в себе экологическая упаковка органического продукта и ее обязательная биомаркировка.
Аналогичная ситуация и с потребительским спросом. Для подавляющего большинства российских потребителей не все органические продукты доступны по цене. Основной спрос на органическую продукцию сосредоточен в столичных регионах – Москве и Санкт-Петербурге.
– Важную роль играет покупательская способность: готов ли потребитель платить больше за продукт, который на порядок вкуснее и полезнее. Большинство потребителей воспринимают органический продукт как премиальный, хотя по ряду продукции органического растениеводства цена лишь незначительно выше традиционной. Иная ситуация со стоимостью продукции органического животноводства – продукт выходит значительно дороже, – говорит Сергей Коршунов.
В органическом животноводстве высокая цена продукции объясняется большими затратами на содержание животных, на натуральные корма. Значительная часть цены складывается из логистики и маркетинговых расходов.

Будущее – за органикой

Краснодарский край относится к регионам с высоким потенциалом развития органического сельского хозяйства. В 2015 году на территории региона создан первый в России сельскохозяйственный потребительский перерабатывающе-сбытовой кооператив «Союз органических фермеров Кубани». На сегодняшний день в его состав входят три сертифицированных органических хозяйства – ООО «Биоферма Кубани» (овощи, бахча), ИП Березовская Светлана Михайловна (органический рис, соя) и КФХ Щербаков Н.А. (органический сад).

Светлана Березовская имеет патент на производство органического риса и достигла серьезных успехов в этом деле

Практическим опытом органического земледелия с представителем нашего издания поделилась Светлана Березовская, которая занимается любимым делом на протяжении 11 лет. Их с мужем семейное предприятие – единственное в стране обладает патентом на производство органического риса. Также предприятие имеет свой завод по переработке органического риса. А с недавнего времени открыли свой интернет-магазин. Начинали с 35 гектаров органического риса в ООО «Наука Плюс». Тогда же параллельно совмещали и традиционное земледелие. Со временем, когда по требованию международной сертификационной компании это совмещение оказалось невозможным, образовали отдельное предприятие ИП Березовская С.М.
Сегодня здесь обрабатывают 700 гектаров органических полей по европейскому «зеленому листу» и уже подали документы для подтверждения российского знака качества. Вспоминая свои первые шаги в органическом земледелии, Светлана Михайловна отмечает, что трудностей переходного периода у предприятия было немало. Но в первую очередь – поменять сложившееся годами профессиональное мышление. Конечно, без внесения минеральных удобрений и химической обработки посевов урожайность сельскохозяйственной культуры снижается. Но зато потом результат виден невооруженным глазом.
В Краснодарском крае предприятие реализует лишь часть продукции, еще часть – в столичных городах. Но в основном органический рис идет на экспорт. На отечественный рынок войти очень непросто.
– Выращивать качественный органический продукт за годы работы мы научились, а вот продавать в стране у нас сложно. Несмотря на то, что органический рис дороже традиционного всего на 20%. Думаю, сказывается недостаточная информированность населения. Ведь купив однажды, потребитель вновь возвращается к нам и приобретает продукт большими объемами. Мы нередко бываем за границей, видим, какие требования там предъявляют к качеству пищи, особенно для детей. Поэтому хотим, чтобы то же самое было в России, – рассказывает Светлана Березовская.
Несомненно, здоровое питание – вклад в будущее нации. Сосредоточив внимание на производстве органических продуктов, можно снизить токсическую нагрузку на человека. А чтобы российская органика заняла достойное место на полках, государство должно поддерживать ее продвижение и информировать потребителей.

ЛЮДМИЛА ПОДЛЕСНАЯ,Краснодарский край, Фото из архива редакции и aleksandarlittlewolf / freepik.com

Производство по стандартам органик

С момента, когда сельхозтоваропроизводитель принял решение заняться органическим земледелием, он берет на себя обязательства строго следовать стандартам органического производства, упаковки и транспортировки продукции. Но чтобы его продукт маркировался как органический, нужно пройти официальную сертификацию. 

Чтобы доверял потребитель

Органическое сельское хозяйство – система, построенная на совершенно ином фундаментальном принципе, чем интенсивное сельское хозяйство. По словам председателя правления Союза органического земледелия Сергея Коршунова, изначально сама идеология органического производства – это желание выпускать максимально натуральный и здоровый продукт без использования химических средств защиты, синтетических минеральных удобрений, антибиотиков и гормонов. Однако сельхозтоваропроизводителю недостаточно просто заявить о том, что его продукт произведен по всем технологиям «органик» производства. Для этого нужно пройти официальную сертификацию на соответствие национальному органическому стандарту.
Деятельность органического производителя в России регулируется Законом № 280-ФЗ, согласно которому в стране действуют пять национальных стандартов производства и системы качества органической продукции. Из них ГОСТ 33980 регламентирует правила производства, переработки, маркировки и реализации органической продукции. Что касается самого процесса сертификации, то он описан в ГОСТ 57022 «Продукция органического производства. Порядок проведения добровольной сертификации органического производства». Система сертификации была создана в первую очередь для того, чтобы потребитель мог полностью доверять «натуральности» продукции конкретного агрария.

Стандарты органик в мире

По данным Союза органического земледелия, на сегодняшний день в России 109 производителей органической продукции, сертифицированных по российскому национальному стандарту ГОСТ 33980, и около 50 производителей, сертифицированных по международным стандартам органик стран ЕС, США, Японии, и используют соответствующие им маркировки.
Маркировкой стран ЕС (сертификация по Регламентам 848/2018 и 889/2008) и маркировкой органической программы США NOP-USDA ORGANIC отмечены более 80% всей органической продукции в мире. Маркировка наносится на органическую продукцию по определенным правилам, которые закреплены в нормативно-правовой базе разных стран. Каждая маркировка соответствует определенному стандарту, по которому продукция производилась. Также наиболее востребованными стандартами являются японский органический стандарт JAS, швейцарский национальный органический стандарт Bio Suisse, французский национальный органический стандарт Agriculture Biologique, итальянский стандарт ICEA и другие.  Кроме того, большой популярностью у потребителей пользуются стандарты крупнейших профессиональных объединений и ассоциаций производителей органической продукции Bioland, Natureland, Demeter, британский стандарт Soil Association и другие.

В регламентах и стандартах подробно прописаны требования к производству органической продукции на всем ее жизненном цикле, включая условия содержания животных, корма в животноводстве, требования к семенному материалу, производству, транспортировке, хранению, переработке органической продукции в растениеводстве, а также перечень разрешенных к применению веществ. Как правило, рядом с органическим знаком маркировки публикуется информация, по которой можно узнать, в какой стране и каким органом выдан сертификат, в какой стране было произведено сырье.
Таким образом, потребители во всем мире имеют юридическую гарантию подлинности органической продукции, открытую информацию о происхождении, методах и стране производства. Система подтверждения очень прозрачная. Случаи фальсификации случаются. Но такая продукция быстро обнаруживается, производитель теряет сертификат, а орган по сертификации лишается аккредитации.

Сертификации для внутреннего рынка

Вид сертификации производитель выбирает исходя из того, на каком рынке он планирует продавать свой продукт: внутреннем или внешнем. В России выстроена прозрачная вертикаль контроля над всем жизненным циклом производства и сертификации органической сельскохозяйственной продукции. Независимыми контролирующими органами по сертификации проверяется весь жизненный цикл производства органической продукции, в том числе с личным посещением хозяйства инспектором минимум раз в год. Чтобы запустить процедуру сертификации, нужно обратиться в соответствующий аккредитованный орган, запросить документацию и заключить договор.
– Подтверждение соответствия органической продукции в нашей стране осуществляется в форме добровольной сертификации, – отмечает начальник отдела по сертификации ФГБУ «Россельхозцентр» (краснодарский филиал) Анна Горбунова. – Все начинается с заявки производителя продукции компании-сертификатору. Подписываются обязательства по соблюдению определенных правил, заключается договор. Затем определяются сроки проведения выездной проверки. Проверяется не конечный продукт, а вся цепочка производства: семена, почва, оборудование, техника, средства защиты, склады, переработка, транспортировка, хранение. Все, начиная от товаросопроводительной документации и заканчивая условиями хранения. Обязательно делаются лабораторные анализы. В ходе проверки экспертом могут возникнуть вопросы. В этом случае производитель должен будет предоставить любую запрашиваемую информацию.
Сроки, за которые можно получить органический сертификат, зависят от вида производства. Если сельхозтоваропроизводитель занимается полевым растениеводством и располагает залежными землями (что нужно доказать еще до начала обработки), то внутренний сертификат он может получить уже в текущем полевом сезоне. Если же земля ранее обрабатывалась с применением химических удобрений и средств защиты растений, то определяется период конверсии. По закону длится он до трех лет, когда произойдет полное разрушение оставшихся в почве агрохимикатов и вынос остаточных элементов.
Если же речь идет о животноводстве, то начинать нужно с сертификации земельных участков. После этого идет сертификация кормопроизводства – грубых и энергетических кормов. В последнюю очередь сертифицируются условия содержания животных.
Как отмечает Анна Горбунова, на сегодняшний день в Краснодарском крае три хозяйства проходят конверсионный период – два виноградника и сад. И весь переходный период эксперты контролируют, чтобы производители не использовали запрещенные в органике вещества. После выдачи сертификата аккредитованный орган в течение трех дней должен предоставить сведения о производителе, его продукции и сертификате в Министерство сельского хозяйства.
Минсельхоз проверяет сведения и вносит производителя в единый государственный реестр производителей органической продукции. Именно с этого момента производитель получает право маркировать свою продукцию знаком органической продукции, а также использовать в маркировке слово «органический». Далее инспекционный контроль проходит в течение всего срока действия сертификата. Эксперт может выехать на производство в любое время. По закону, такой контроль предприятие проходит не реже одного раза в год в том органе по сертификации, который выдал сертификат соответствия.
– Однако сертификат, полученный для внутреннего рынка, не признается в других странах, равно как и экспортный сертификат не действует на внутреннем рынке. Поэтому, для экспорта продукции в другие страны, сельхозтоваропроизводители должны пройти двойную сертификацию – по российскому стандарту и по стандарту той страны, куда продукция будет отправляться. При этом стоимость российской сертификации значительно дешевле международной и составляет около 150 тысяч рублей. Но по факту не знаю ни одного органического производителя, кто за пару последних лет платил за сертификат такую сумму, так как действуют программы поддержки отечественной сертификации, – объясняет Сергей Коршунов.

Работа на перспективу

Если сельхозтоваропроизводитель планирует отправлять свою продукцию на внешние рынки, он должен пройти сертификацию по условиям той страны, куда планируются поставки.
По словам Сергея Коршунова, один из основных рынков, на которые ориентирован экспорт российской органической продукции, – это ЕС. Взаимоотношения с международным сообществом стали более сложными. Есть проблемы с логистикой. Но установившиеся связи пока работают. Сейчас прорабатываются новые схемы для экспорта органической сельскохозяйственной продукции. Привлекательным рынком для поставок становится, например, Китай.
Кроме того, государства – члены Евразийского экономического союза приступили к активной работе по созданию единого рынка органической продукции на территории союза. Весной текущего года состоялось первое очное заседание межгосударственного технического комитета по стандартизации «Продукция органического производства» (МТК 557). В нем приняли участие представители пяти стран ЕАЭС – Российской Федерации, Армении, Беларуси, Казахстана и Кыргызстана.

В ходе заседания участники обсудили широкий список вопросов, в том числе действующие стандарты в области производства органической продукции на территории государств – членов МТК 557, перспективную программу стандартизации на 2023-2025 годы и проект Соглашения об обращении органической продукции в рамках ЕАЭС. В ближайшее время странам предстоит проработать много вопросов с целью выработки единых требований к органической продукции и правил ее оборота, но главное, что в этом заинтересованы все эксперты в сфере органического производства стран – членов ЕАЭС.
Говоря о развитии производства органической продукции в России, Сергей Коршунов отметил, что страна обладает значительными площадями сельхозугодий, которые потенциально пригодны для органического сельского хозяйства. Создана прекрасная база для развития производства органики.
Перспективность и прибыльность органического производства будет увеличиваться и за счет развития технологических наработок экспертов и аграриев, а следовательно – снижения себестоимости продукции. В частности в последнее время удалось снизить себестоимость полевых органических культур. Но нужно понимать, что органическое хозяйство – работа на перспективу, а не на быстрый результат.

ЛЮДМИЛА ПОДЛЕСНАЯ ,Краснодарский край,
Фото  unsplash.com,daniel-fazio,markus-winkler

Земли, которые всегда в цене

Земля с плодородными почвами – ресурс довольно ограниченный. Особенно в Краснодарском крае, где востребован буквально каждый гектар. На земли сельхозназначения здесь всегда повышенный спрос, и их стоимость все время растет.

 Юг привлекает инвесторов

В Краснодарском крае стоимость участков сельхозназначения варьирует в зависимости от местоположения, прокомментировали в пресс-службе компании «Авито Недвижимость». Но средние цены за год выросли вдвое – до 216 тыс. руб. за сотку. Вероятнее всего, это связано с предложением на рынке новых дорогостоящих объектов, предполагают в компании. К примеру, сотка земли возле Сочи обойдется покупателю более чем в 980 тыс. руб., в Геленджике – в среднем 667 тыс. руб., а в Анапе – менее 187 тыс. руб. Кроме того, рост цен в целом по региону продолжается не первый год: плодородные земли юга привлекают предпринимателей. Особенно с учетом поддержки, которую государство оказывает агропромышленному комплексу.
По состоянию на апрель 2022 года, земли сельхозназначения на Кубани составляют более четверти от всех выставленных на продажу участков. В том числе – для садовых некоммерческих товариществ и дачных некоммерческих партнерств. Так, на сайте «Авито Недвижимость» доступны несколько тысяч объектов как от частных продавцов, так и от агентств. За год количество таких объявлений увеличилось на 5%.

Аренда участков сельхозназначения в Краснодарском крае по данным «Авито Недвижимость» обходится в среднем в 189 рублей за сотку (10 тыс. руб. за объект), что на 90% выше, чем год назад. По сравнению с апрелем 2021 года и объем предложения в этой категории и спрос выросли почти на 60%. Доля земель сельхозназначения в объеме предлагаемых к аренде участков в регионе за год увеличилась с 32 до 40%. При этом на них приходится половина от всех запросов пользователей. В отдалении от туристических городов доступны и участки площадью несколько гектаров, пригодные для занятия сельскохозяйственной деятельностью, по цене 5-10 тыс. руб. за сотку.
Между тем, по информации консалтинговой компании Macon, средневзвешенная цена экспонируемых на конец 2021 года земель сельскохозяйственного назначения на Кубани достигла 369,6 тыс. руб./га. Средняя ставка аренды составила 51,7 тыс. руб./га/год. Самыми дорогими участками на рынке региона являются виноградники. Это обусловлено динамичным развитием здесь виноделия. Но сегодня такие участки продаются только в Темрюкском районе. Их средняя цена – около 424,7 тыс. руб./га. На втором месте по дороговизне находятся пашни: средняя стоимость продаваемых сегодня участков данного типа в крае составляет 384,7 тыс. руб./га. Меньше всего ценятся земли, которые не используются и засорены сорняками – в среднем 351,4 тыс. руб./га.

Наиболее дорогостоящие предложения по продаже, по данным Macon, в Курганинском районе. Средняя цена продажи здесь – 468,6 тыс. руб./га. Сравнительно высокими средневзвешенными ценами отличаются Северский, Белореченский, Динской, Кореновский, Темрюкский и Крымский районы. Самые доступные предложения на рынке в Лабинском и Ейском районах – стоимость продажи земли в них не превышает 200 тыс. руб./га. Минимальная стоимость объясняется низкой предпринимательской активностью в данных муниципалитетах, малой численностью населения и удалением от крупных транспортных узлов.
Наиболее высокая средневзвешенная ставка аренды отмечена в Кавказском районе – 240 тыс. руб./га/год. Самое низкое значение показателя характерно для Апшеронского района – 3 тыс. руб./га/год.

Спрос на виноградники и пашни

В целом земли сельскохозяйственного назначения составляют порядка 62% всего земельного фонда Краснодарского края и занимают площадь в 4,7 млн га. Но, как отмечают специалисты Macon, в последние три года наблюдается устойчивый тренд к сокращению их площади, что и становится драйвером роста цен на гектары. В начале года объем земель сельхозназначения в свободной продаже составил около 13,3 тыс. га, а число лотов достигло 922 единиц. Ключевыми зонами концентрации свободных сельскохозяйственных земель являются Славянский район и городской округ Анапа.

Пашнями занято порядка 274 лотов, или 3,4 тыс. га. Также довольно широко распространены виноградники и плодовые деревья. В меньшем объеме представлены земли с неплодовыми деревьями, пастбищами и кустарником, единичные участки продаются под размещение теплиц или сенокос.
Положительная динамика стоимости на сельскохозяйственную землю сделала отрасль привлекательной для инвестиций. Это увеличило активность в отношении сделок с готовым растениеводческим бизнесом и землей сельскохозяйственного назначения. Многие крупные землевладельцы стремились увеличить свои активы. Интерес к покупке таких активов стали проявлять не только крупные сельскохозяйственные холдинги, но и непрофильные институциональные инвесторы.
Сложная геополитическая обстановка, прогнозы мирового продовольственного кризиса привели к росту потребности в производстве местной сельскохозяйственной продукции, считают эксперты. В свою очередь это вызвало повышенный спрос на сельскохозяйственные земли и предприятия по переработке сельхозпродукции.

Как отмечает эксперт ЖИЦ «Каян» Александр Шамрай, стоимость сельскохозяйственного земельного участка больше зависит от возможного его использования (пастбища, посевная земля, сады, виноградники). Чаще всего назначение земли определяется ее расположением в крае и рельефом местности. На побережье земля используется в основном под виноградники, в северных районах – посевная земля. Назначение земли влияет на ее стоимость. Количество земельных участков, возможных для разведения виноградников, возделывания садов, выращивания риса ограничено, что влияет на ее стоимость. Она выше, чем другие виды земель.
Как отмечают специалисты консалтинговой компании Macon, самым распространенным типом использования земельных участков, находившихся в продаже на конец 2021 года, практически на всей территории края являются пашни. Наибольшее число участков данной категории в экспозиции отмечено в Анапе и Темрюкском районе. Виноградники, находившиеся в декабре прошлого года в продаже, распространены по большей части в винодельных зонах Краснодарского края: Анапа, Темрюкский и Крымский районы.

Растениеводство – в тренде

Большая часть (58%) сельскохозяйственных земель принадлежит частным физическим лицам, а самым распространенным типом владения является общая долевая собственность, отмечают в компании Macon. Также распространены такие типы частных владельцев как крестьянские (фермерские) хозяйства и ИП, которые занимаются производством сельхозпродукции.
Кроме того, в последние годы среди собственников сельхозземель наблюдается увеличение распространенности такой формы хозяйствования как индивидуальные предприниматели, не образовавшие крестьянского (фермерского) хозяйства: их доля увеличилась за последние два года на 1%, или на 18 тыс. га в абсолютных показателях. Несмотря на это, на протяжении последних двух лет прослеживалось устойчивое общее снижение долей частных собственников, а также муниципальной и государственной собственности на сельскохозяйственную землю в пользу юридических лиц. Объем земельных участков в их владении за 2019 и 2020 годы вырос на 62 тыс. га, а доля увеличилась на 2%, отмечают специалисты Macon.
Прирост произошел в основном за счет крупных компаний и агрохолдингов, которые в последние годы стабильно наращивали свои активы. Все это приведет к росту стоимости земельных участков до конца года в среднем на 20%, считает Александр Шамрай (ЖИЦ «Каян»).
Большинство участков сельскохозяйственного назначения, которые предлагаются на рынке сегодня (около 59%), свободно от любых строений. Это обусловлено характером их возможного использования, констатируют в Macon. При этом на территории некоторых объектов все же расположены отдельные строения, которые имеют сельскохозяйственное назначение. Это ангары, теплицы, различные хозяйственные постройки. На некоторых участках присутствует также туристическая инфраструктура. Например, гостевые дома, предприятия общественного питания.

Важной характеристикой предложения является наличие инженерных коммуникаций. Многие участки, предлагаемые на рынке региона, обеспечены водоснабжением. Более двух третей участков имеют коммуникации по электроснабжению. Зато отличаются низким уровнем газификации – газ проведен только в 39% территорий.
Привлекательность для вложений земель сельскохозяйственного назначения обусловлена, прежде всего, увеличением доходности растениеводства и высокими средними показателями урожайности в последние годы, резюмируют специалисты компании Macon. Вместе с тем рост цен на землю стимулируют не только инвесторы, но и явный дефицит хороших и больших участков.

АНДРЕЙ НИКОЛАЕВ,Фото ecoeda.info,pixabay.com,roman-synkevych

Российские инсектициды для винограда –  равноценная замена импорту

Развитие двух «братских» отраслей – виноградарства и виноделия – обсуждали в этом году в рамках деловой программы Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ). Интерес, прикованный к ним, объясняется курсом на импортозамещение. Участники форума отметили, что для обеспечения продовольственной безопасности страны важно не только увеличить производство сельхозпродукции, но и обеспечить формирование замкнутых технологических циклов, основанных на новых технологиях, а также полностью независимых от импорта. Поддерживая данный курс, компания «Щелково Агрохим» предлагает российским виноградарям современные и эффективные решения актуальных задач.

 Опыт против чешуекрылых вредителей

Линейка препаратов, созданная компанией «Щелково Агрохим» для виноградарства, расширяется практически с каждым годом. Различные системы защиты и листового питания проходят испытания в крупнейших сельхозпредприятиях, производящих «солнечную ягоду». И каждый раз результаты этих опытов доказывают: российские препараты ни в чем не уступают продукции импортного производства! Об одном из таких опытов, заложенных в 2019 году на промышленных виноградниках АО «Южная» Темрюкского района Краснодарского края, мы и хотим рассказать в этой статье.

В исследованиях эффективности препаратов «Щелково Агрохим» участвовали сорта винограда Рислинг рейнский (технический) и Августин (столовый

Испытания проводились сотрудниками ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия». Компания «Щелково Агрохим» благодарит за проделанную работу и предоставленный отчет, который лег в основу этой статьи, Евгению Юрченко – ответственного исполнителя, заведующего научным центром защиты и биотехнологии растений, к.с.-х.н.
Цель этой работы – изучить биологическую и хозяйственную эффективность инсектицидов производства «Щелково Агрохим», а также разработать технологические регламенты их применения для введения в системы защиты винограда от чешуекрылых вредителей на промышленных виноградниках АО «Южная».
Опыт выглядел следующим образом: на каждом варианте было выделено 40 модельных кустов (4 повторности по 10 кустов), на которых проводились исследования – фитосанитарные и агробиологические. Биологическую эффективность инсектицидов определяли по снижению количества поврежденных гроздей и среднему баллу повреждений с поправкой на контроль. Хозяйственную эффективность инсектицидов определяли по среднему весу грозди, урожаю с куста, сахаристости и титруемой кислотности винограда.
В центре внимания оказались два сорта. Первый – технический сорт винограда Рислинг рейнский среднего срока созревания. Сильно повреждается гроздевой листоверткой Lobesia botrana Den.et Schiff., что нужно учитывать при построении системы защиты.

Условия, варианты, результаты

Несколько слов о характеристике фитосанитарного состояния опытного участка. Весна тогда выдалась теплой и влажной, наблюдались частые кратковременные осадки, туманы и обильные росы. Таким образом, сложились благоприятные условия для дружного вылета гроздевой листовертки. Этот вредитель – наиболее распространенный и вредоносный вид фитофага, обитающий на виноградниках Западного Предкавказья. Он развивается в трех-четырех поколениях за сезон и наносит прямой вред урожаю. Гусеницы повреждают генеративные органы: первое поколение – соцветия, второе и третье – грозди. Среди всех поколений первое поколение гроздевой листовертки в условиях Таманского полуострова отличается самой высокой численностью.

В 2019 году листовертка вылетела в середине апреля. Лёт первой генерации был интенсивным, с высокими амплитудами пиков. Самый высокий пик отмечен на уровне 220 бабочек на ловушку. Лёт второй генерации начался 3-4 июня, был прерывистым, средней интенсивности и очень растянутым. Максимальный пик отмечен на уровне 39-46 бабочек на ловушку. Лёт третьей генерации оказался очень прерывистым и слабым, пик численности составил 24 бабочки на ловушку.
В борьбе с первым поколением вредителя на хозяйственном варианте провели двукратную обработку инсектицидом, содержащим феноксикарб. Против второго применили инсектицид на основе люфенурона и феноксикарба.
Для защиты сорта Рислинг рейнский специалисты «Щелково Агрохим» составили различные технологические регламенты применения инсектицида ТВИНГО, КС (180 г/л дифлубензурона + 45 г/л имидаклоприда). Это комбинированный препарат с овицидной активностью. На винограде, помимо гроздевой листовертки, он контролирует коричнево-мраморного клопа. Уничтожение вредителей происходит на всех стадиях их развития: от яиц до имаго.
Анализ результатов опыта показал, что инсектицид ТВИНГО, КС в максимальных дозировках, примененный двукратно против каждого поколения, наиболее эффективен в борьбе с гроздевой листоверткой на винограде. Его биологическая эффективность составила 100, 100 и 100% (норма внесения – 1 л/га) и 100, 100 и 92,3% (0,8 л/га). Это значительно больше, чем на вариантах, где применялись препараты других компаний-производителей. Для сравнения: наивысшая биологическая эффективность по трем поколениям, полученная на стандарте, составила 92,9; 88,9 и 84,6% соответственно.
Уборка урожая в хозяйстве на опытных делянках проводилась вручную. Забегая вперед, скажем, что анализ результатов подтвердил: инсектициды производства «Щелково Агрохим» высоко эффективны в борьбе с экономически значимыми чешуекрылыми вредителями на винограде.
А теперь обратимся непосредственно к результатам, полученным на участке с сортом Рислинг рейнский. На разных вариантах опыта урожайность винограда варьировала в пределах 4,96-5,02 кг с куста. Это сопоставимо с показателями, полученными на хозварианте. Что касается контроля, где инсектицидных обработок не проводили, здесь урожайность остановилась на отметке 3,41 кг с куста. Таким образом, принципиально важная роль инсектицидной защиты винограда просто не вызывает сомнений!
Второй сорт, на этот раз столового направления – Август. Характеризуется ранними сроками созревания, легко повреждается не только гроздевой листоверткой, но и хлопковой совкой Helicoverpa armigera Hbn.
Этот вредитель сравнительно недавно вышел в категорию экономически значимых, из-за чего появилась необходимость в применении эффективных против него инсектицидов в системах защиты от вредителей. Основной вред гусеницы хлопковой совки причиняют созревающему урожаю, предпочитая столовые сорта винограда с крупными ягодами раннего и среднего срока созревания.
Опираясь на биоэкологические особенности таманских популяций хлопковой совки, первые обработки по ее контролю начинают проводить в сроки между летом первого и второго поколения гроздевой листовертки, с конца второй – начала третьей декады июля. Обработки против 3-го поколения гроздевой листовертки контролируют и хлопковую совку, но между обработками по второму и третьему поколениям необходимо провести дополнительную обработку против хлопковой совки.
В сезоне-2019 лёт хлопковой совки на опытном участке начался 16 июля и в течение трех недель был умеренным и прерывистым. Затем, с наступлением благоприятных погодных условий (спад температуры и рост влажности), лёт начал расти и стал интенсивным.
Первую и вторую обработки провели 18 и 28 июля препаратом ТВИНГО, КС. Его эффективность оценивали через 14 дней после второй обработки. По результатам опыта стало ясно, что инсектицид ТВИНГО, КС, примененный двукратно в разных нормах внесения (0,6; 0,8 и 1,0 л/га), наиболее эффективен в борьбе с хлопковой совкой на винограде. Биологическая эффективность данных вариантов достигла стопроцентной отметки и оказалась выше стандартного инсектицида во всех опытных схемах применения.
Уборка винограда сорта Августин в хозяйстве продолжалась с 10 по 28 августа. Вообще, особенностью уборки столовых сортов является ее сильная растянутость во времени. Она зависит от объема продажи столового винограда: данный сорт не закладывают на хранение, поэтому важны обработки против вредителей с коротким сроком ожидания. И на части опытных вариантов, урожай с которых собирался в поздние сроки, в третью обработку использовали инсектицид ЮНОНА, МЭ (50 г/л эмамектина бензоата). Это препарат контактно-кишечного действия, обладающий повышенной трансламинарной активностью. Его применили 12 августа в качестве последней (предуборочной) обработки. Как результат – стопроцентная эффективность: на одном уровне со стандартом.
А теперь обратимся к результатам уборки. Урожайность винограда сорта Августин на опытных вариантах, где успели применить только ТВИНГО, КС, составляла 7,09-7,65 кг с куста. А на варианте, который убирали в более поздние сроки, благодаря чему успели использовать инсектицид ЮНОНА, МЭ, данный показатель вырос до 7,78 кг с куста – максимальный результат всего опыта!

«Проведенные агробиологические учеты показали, что разница по массе грозди и урожаю с куста между вариантами с применением препаратов «Щелково Агрохим» и хозяйственными обработками находилась в пределах ошибки опыта. Также не зафиксировано достоверной разницы по качественным показателям виноградной продукции (содержание общих сахаров и титруемой кислотности) опытного и стандартного вариантов в опытах как на сорте Августин, так и на сорте Рислинг рейнский», – отметила Евгения Юрченко в своем отчете.
Таким образом, опытное применение инсектицидов производства «Щелково Агрохим» показало возможность равноценной замены препаратов иностранного производства – инсектицидами ТВИНГО, КС и ЮНОНА, МЭ без потери эффективности контроля вредителей.

Инструменты для антирезистентной программы

Отдельно хотим обратить внимание на необходимость контроля клещей в агробиоценозе винограда. Для этих целей в портфеле «Щелково Агрохим» есть набор эффективных инсектоакарицидов. Он представлен следующими продуктами:

• ДИФЛОМАЙТ, СК (200 г/л дифловидазина). Обладает уникальным механизмом действия на все стадии жизненного цикла различных видов клещей. За счет трансламинарной активности уничтожает клещей, находящихся на нижней стороне листа. Эффективно воздействует на зимние и летние яйцекладки, обеспечивает дополнительное стерилизующее действие на самок клещей.
• АКАРДО, ККР (250 г/л спиродиклофена). Препарат блокирует синтез липидов на всех стадиях развития растительноядных клещей. Прекращение их выработки ведет к нарушениям биохимических процессов в клетках тканей и к смерти вредоносных объектов. Активно воздействует на популяции, устойчивые к традиционным акарицидам.
• МЕКАР, МЭ (18 г/л абамектина). Обладает механизмом действия нейротоксинного типа: ингибирует передачу нервного импульса и вызывает паралич у насекомых и клещей. Через сутки клещи теряют активность, полная гибель наступает через 2-3 дня вследствие торможения нервных импульсов и паралича.

Перечисленные препараты содержат действующие вещества из разных химических классов. А значит, они отлично вписываются в антирезистентную стратегию защиты винограда.
Учитывая, что по биологической и хозяйственной эффективности инсектоакарициды производства «Щелково Агрохим» не уступают аналогичной продукции иностранного происхождения, они становятся важной частью программы импортозамещения в области средств защиты растений.

Подготовила ЯНА ВЛАСОВА, Краснодарский край, Фото pixabay.com

ЭСПЕРО, КС и ПИРЕЛЛИ, КЭ дадут отпор хлопковой совке

Хлопковая совка (Helicoverpa armigera) – вредитель, представляющий серьезную опасность для широкого перечня сельскохозяйственных культур: пропашных, овощных, плодовых. На территории нашей страны она получила повсеместное распространение и заселяет свыше 120 видов растений, приводя к значительному снижению урожайности и экономическим потерям.
Таким образом, борьба с хлопковой совкой – обязательный элемент защиты культурных растений, и компания «Щелково Агрохим» предлагает эффективные инсектициды для решения данной задачи.

 Вред прямой и косвенный

Специалисты ФГБУ «Россельхозцентр» предупреждают аграриев, работающих в южных регионах нашей страны, о том, что хлопковая совка переходит в наступление! Сотрудники филиала по Ставропольскому краю напоминают: лёт бабочек начинается при среднесуточной температуре +18-20°C. Вылет обычно растянут, продолжается месяц и более.
Откладка яиц происходит через 3-4 дня после вылета. Гусеницы развиваются на протяжении 13-22 дней при температуре +22-28°C, проходя за это время шесть возрастов и достигая в последнем из них 35-40 мм в длину.
Гусеницы хлопковой совки 1-3-го возраста питаются в основном листвой, оставляя после себя скелетные жилки. Гусеницы 4-6-го возраста предпочитают питаться репродуктивными органами растений.
На сое вредитель повреждает бутоны, завязи, листья. На подсолнечнике гусеницы питаются как на листьях, так и на корзинках. А на кукурузе наибольшую опасность представляют в сезоны, когда массовая откладка яиц начинается в период выметывания. В таком случае повреждения гусеницами пестичных нитей, произошедшие до начала опыления растений, могут привести к сильному снижению озерненности – вплоть до полного отсутствия зерна в початках.

Повреждение вредителем листового аппарата

Впрочем, гораздо чаще гусеницы хлопковой совки вредят во время налива зерна в початке кукурузы, когда оно становится основным источником питания для вредителя. Кстати, несмотря на многоядность хлопковой совки, в условиях Краснодарского края основным ее резерватом служит именно кукуруза.
Кроме прямого вреда, хлопковая совка наносит и вред косвенный. Так, поврежденные растения чаще поражаются грибными заболеваниями: в том числе пузырчатой головней и фузариозом початков.

 Инсектициды для гарантированного результата

Для мониторинга численности бабочек хлопковой совки специалисты филиала Россельхозцентра по Краснодарскому краю рекомендуют использовать феромонные ловушки. И напоминают, что защитные мероприятия следует проводить по гусеницам младших возрастов при достижении экономических порогов вредоносности. Для кукурузы это 1-2 шт./10 раст., для сои – 1-1,5 шт./10 раст., для подсолнечника – 2 шт./1 раст.
Борьба с хлопковой совкой должна быть комплексной. Химический метод, подразумевающий своевременное проведение инсектицидных обработок, является одним из наиболее эффективных способов контроля вредителя. В арсенале компании «Щелково Агрохим» есть два новых двухкомпонентных инсектицида, демонстрирующих высокую эффективность в борьбе с хлопковой совкой.

• ЭСПЕРО, КС (200 г/л имидаклоприда + 120 г/л альфа-циперметрина)

Новый базовый инсектицид компании «Щелково Агрохим» для защиты основных сельскохозяйственных культур от широкого спектра фитофагов. Что касается хлопковой совки, ЭСПЕРО, КС имеет регистрацию против нее, а также ряда других вредителей на сое, подсолнечнике, кукурузе, нуте. Разрешен к применению в авиации, что особенно актуально при обработке больших площадей и в условиях сжатых временных сроков.
Несколько слов о механизме действия этого комбинированного препарата. Итак, имидаклоприд обладает системным и острым контактно-кишечным действием. Блокирует рецепторы нервной системы насекомых, в результате чего развиваются параличи и конвульсии, приводящие к гибели вредителей. В свою очередь альфа-циперметрин имеет контактно-кишечное действие. Это вещество поражает двигательные центры вредителей, что проявляется в сильном их возбуждении.

 
Высокая численность вредителя – угроза урожаю

Оба действующих вещества характеризуются длительным остаточным действием и формируют двойной токсический эффект для уничтожения резистентных популяций.

• ПИРЕЛЛИ, КЭ (400 г/л хлорпирифоса + 20 г/л бифентрина)

Инсектоакарицид, который на сое зарегистрирован не только против хлопковой совки, но и лугового мотылька, акациевой (бобовой) огневки, а также паутинных клещей. Уничтожает вредителей на всех стадиях развития – личинки, имаго; сохраняет свою высокую эффективность при низких и высоких температурах.
И вновь обратимся к составу препарата. Хлорпирифос обладает кишечным, контактным и фумигантным действием; снижает активность белкового фермента, который участвует в передаче нервного импульса. В результате у вредителей возникает тремор, переходящий в паралич. Обладает быстрым и продолжительным защитным действием – до двух недель.
Бифентрин характеризуется острым контактно-кишечным действием: он воздействует на нервную систему через блокирование натриевых каналов. Отличается быстрым токсическим («нокдаун-эффект») и продолжительным остаточным действием – до 20-30 дней.
Оба активных компонента работают по принципу синергии, дополняя и усиливая действие друг друга. Видимые признаки поражения вредителей проявляются через 30 минут («нокдаун-эффект»), а полная их гибель наступает спустя 2-5 часов после проведенной обработки.
Обратите внимание на то, что в состав инсектицидов ЭСПЕРО, КС и ПИРЕЛЛИ, КЭ входят действующие вещества из разных химических классов. Это сводит к минимуму риски развития резистентности со стороны насекомых-вредителей – одной из ключевых проблем современного растениеводства.
Об эффективности применения новых «щелковских» инсектицидов в борьбе с хлопковой совкой говорят результаты опытов и практического использования этих препаратов. Приведем небольшой пример: в 2019 году в условиях Краснодарского края сравнивались разные схемы защиты сои от вредоносных объектов. На варианте предприятия провели двукратную обработку инсектицидом, содержащим диметоат и бета-циперметрин (11 июня и 31 июля, оба раза – по 0,4 л/га). На опытном варианте один раз за сезон (17 июля) применили ПИРЕЛЛИ, КЭ (1 л/га). Проведенный 17 августа учет показал, что на хозяйственном варианте процент поврежденных бобов оказался выше на 5,8%, чем на варианте «Щелково Агрохим», где применили инсектицид ПИРЕЛЛИ, КЭ.
Кроме того, регистрацию против хлопковой совки на кукурузе имеет инсектицид ФАСКОРД, КЭ – классика инсектицидной линейки «Щелково Агрохим». В его состав входит 100 г/л альфа-циперметрина – вещества, которое, как мы помним, поражает центральную нервную систему насекомых, приводя к сильному возбуждению и гибели. Но, во избежание развития резистентности, применение инсектицида ФАСКОРД, КЭ следует чередовать с использованием препаратов, содержащих действующие вещества из других классов.

Агротехника поможет!

Кроме химического метода, важно использовать агротехнические способы контроля численности вредителей. Известно, что гусеницы и куколки хлопковой совки зимуют в верхнем слое почвы и под растительными остатками. Чтобы не допустить размножения вредителя, необходимо после уборки урожая уничтожать растительные остатки и проводить глубокую зяблевую вспашку почвы. А в весенне-летний период организовывать на пропашных культурах междурядные обработки и уничтожать сорную растительность. Ведь по характеру питания хлопковая совка – широкий полифаг, и сорняки также являются частью ее «рациона». В том числе вредитель предпочитает паслен черный, дурман обыкновенный, белену черную, канатник Теофраста, дурнишник зобовидный, амброзию полыннолистную и щирицу запрокинутую.
Угроза массового размножения хлопковой совки существенно возрастает, если вредителю удается беспрепятственно развиваться и благополучно перезимовывать на необрабатываемых землях – участках, заросших сорной растительностью. Ситуацию усложняет тот факт, что хлопковая совка способна преодолевать десятки километров. А значит, такие резервации представляют опасность не только для находящихся по соседству, но и отдаленных сельхозугодий.

Соя, поврежденная хлопковой совкой

Также отмечена следующая закономерность: нарастанию численности гусениц способствуют увеличение сумм эффективных температур в период вегетации и снижение количества выпавших осадков. Проще говоря, чем жарче и засушливее сезон, тем больше на полях хлопковой совки, как, впрочем, и многих других вредителей. Соответственно аграриям необходимо учитывать складывающиеся метеоусловия и заранее готовиться к активизации вредителей, планируя инсектицидные обработки против них.

ЯНА ВЛАСОВА,Краснодарский край

Большая победа кубанской науки

Краснодарский край не зря называют главным аграрным регионом России. Сельское хозяйство является здесь одной из ведущих отраслей экономики. Кубань обеспечивает продовольствием не только собственных жителей, но и другие субъекты РФ. Высокие показатели в сельском хозяйстве едва ли стали бы возможными без тесного взаимодействия с наукой. Сразу шесть аграрных ученых из Краснодарского края в этом году вошли в Российскую академию наук.

Важная ступень общественного и научного признания – получение званий академиков и членов-корреспондентов РАН. Ученых, которым выпадет честь войти в Российскую академию наук, раз в три года определяют путем тайного голосования действующие академики во время Общего собрания. По результатам голосования 2022 года звания академиков РАН получили ректор КубГАУ А.И. Трубилин и проректор по научной работе А.Г. Кощаев. Званий членов-корреспондентов РАН удостоены руководитель ФГБНУ «ФНЦ риса» С.В. Гаркуша, главный научный сотрудник отдела селекции и семеноводства пшеницы и тритикале ФГБНУ «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» А.Н. Боровик, заместитель директора по развитию и координации научно-исследовательской работы ФГБНУ «ФНЦБЗР» Г.В. Волкова, директор ФГБНУ «ЦАС «Краснодарский» О.А. Подколзин.
Членство в Российской академии наук начинается с младшей степени – звания члена-корреспондента. В будущем кандидат уже вправе претендовать на высокое звание академика. При этом членство РАН получить непросто. Во-первых, из-за ограниченности количества вакантных мест, а во-вторых, научные труды кандидатов должны представлять высокую ценность для науки. В этом году конкурс на звание академика составлял более трех человек на одно место, а на звание члена-корреспондента – более шести человек.

Расширять зону влияния

Подготовка к получению научного звания РАН может длиться годами и даже десятилетиями.

– Порядок избрания членом-корреспондентом РАН предусматривает большую подготовительную работу и огромный труд, – отмечает Любовь Владимировна Есаулова, ученый секретарь ФГБНУ «ФНЦ риса», рассказывая о том, как руководитель Центра, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Валентинович Гаркуша шел по пути получения научного звания члена-корреспондента РАН по специальности «растениеводство». – Представление о выдвижении его кандидатуры было принято решением Ученого совета Центра. Были подготовлены соответствующие документы и направлены в Российскую академию наук.
С момента подачи документов до избрания членом-корреспондентом прошло четыре месяца. Сама же подготовительная работа длилась семь лет, то есть с самого прихода Сергея Валентиновича на должность руководителя ФГБНУ «ФНЦ риса».

С.В. Гаркуша

Сергей Валентинович прошел путь от агронома-семеновода, начальника управления сельского хозяйства, главы муниципального образования Ленинградского района до заместителя главы администрации Краснодарского края, министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона. На всех этапах своего жизненного пути ученый неразрывно связан с аграрной наукой. Сегодня Сергей Валентинович является специалистом в области общего земледелия и растениеводства, автором 195 научных работ – 36 книг, монографий и научно-методических рекомендаций, 35 публикаций в журналах, индексируемых международными базами Scopus и Web of Science, 3 свидетельств на базы данных. Является соавтором 9 сортов риса, проходящих Государственное сортоиспытание.
Подготовка профессиональных кадров, поднятие престижа отечественной сельскохозяйственной науки – также важная составляющая научной и педагогической активности Сергея Валентиновича. По его инициативе аспирантура, действующая в Центре, прошла аккредитацию Федеральной службой по надзору в сфере образования (свидетельство № 3480 от 01.02.2021 г.). Только за последние пять лет здесь подготовлены 13 специалистов высшей квалификации, из них 9 с защитой диссертации в ВАК. Сергей Валентинович ведет преподавательскую работу в Кубанском ГАУ. Под его руководством защищены две кандидатские диссертации по технологии возделывания зерновых культур и докторская диссертация. На сегодня занимаются диссертационным исследованием еще семь аспирантов.
– Кубань в очередной раз доказала свой статус аграрного региона, который добивается результатов совместно с наукой, – подчеркивает С.В. Гаркуша.
Так, в 2016 году Краснодарский край впервые за историю рисосеяния в регионе получил рекордный один миллион тонн белого зерна. Этот успех во многом обеспечили усилия научного коллектива ФНЦ риса под руководством Сергея Валентиновича. Еще одним из достижений, к которым непосредственное отношение имеют сотрудники Центра, стало получение рекордной урожайности риса в крае в 2018 году. Впервые за историю рисосеяния на Кубани она составила 74,3 ц/га.
По мнению Сергея Валентиновича, звание члена-корреспондента дает новый статус не только ему лично как ученому и руководителю научного центра, но и всему коллективу. В зону влияния Федерального научного центра риса входят не только Южный и Северо-Кавказский Федеральные округа, но и другие регионы Российской Федерации. Это новый круг общения, интересные научные идеи и их воплощение в жизнь.

Укреплять экономику АПК

Огромный вклад в развитие сельскохозяйственной отрасли России за долгие годы своей работы внес ректор Кубанского государственного аграрного университета Александр Иванович Трубилин. В этом году он удостоен высшего звания академика РАН по специальности «экономика сельского хозяйства». Доктор экономических наук, профессор, Александр Иванович более 15 лет возглавляет Кубанский ГАУ, повышая престиж сельскохозяйственных профессий. Одно из последних достижений в этом направлении в 2021 году – победа Кубанского ГАУ в правительственной программе стратегического академического лидерства «Приоритет 2030».

А.И. Трубилин

Научные исследования ученого посвящены становлению и развитию зернового рынка, повышению эффективности и конкурентоспособности производства зерна. На счету Александра Ивановича более 250 научных статей различных уровней. Теоретическая работа на протяжении всей научной деятельности всегда подкреплялась практикой, о чем свидетельствует богатый профессиональный опыт.

Улучшать биотехнологии животноводства

Еще одним академиком РАН в этом году также стал проректор по научной работе КубГАУ Андрей Георгиевич Кощаев. Его высокий авторитет как ученого признан по специальности «зоотехния». Свой путь в науку он начал еще в 1997 году с должности ассистента кафедры биотехнологии, биофизики и биохимии университета, в котором он сейчас трудится. В 2000 году защитил кандидатскую диссертацию, а в 2009-м стал доктором наук. Результаты его исследований определили новое научное направление и позволили сформулировать новую стратегию использования функциональных кормовых добавок для повышения продуктивности и сохранности животных и птицы. На данный момент академик Андрей Кощаев является автором более 700 научных и учебно-методических работ, включая монографии, статьи в изданиях из перечня ВАК РФ, работы в изданиях, индексируемых в международных системах цитирования.

А.Г. Кощаев

Чтобы поля колосились хлебами

В специальности «растениеводство» званием члена-корреспондента высоко оценены труды Александра Николаевича Боровика, главного научного сотрудника отдела селекции и семеноводства пшеницы и тритикале ФГБНУ «Национальный центр зерна им. П.П. Лукьяненко», доктора сельскохозяйственных наук. Специализация ученого – селекция редких видов пшеницы. Он активно взаимодействует с хозяйствами Краснодарского края. Заключены договоры, в соответствии с которыми он оказывает научное сопровождение по внедрению новых сортов и выращиванию семян озимой пшеницы и тритикале. Благодаря этому аграрии ежегодно высевают районированные сорта на площади более 250 тысяч га.

А.И. Боровик

Путь селекционера Александр Николаевич начинал в 1998 году, когда поступил в очную аспирантуру КНИИСХ им. П.П. Лукьяненко и по совместительству заступил на должность младшего научного сотрудника отдела селекции и семеноводства пшеницы и тритикале этого института. В 2004 году защитил кандидатскую диссертацию, в 2016-м – докторскую. В 2015-м под его руководством впервые в мире была создана и внедрена новая продовольственная культура – озимая шарозерная тритикале.
Благодаря его усилиям аграрии снова стали высевать редкие сорта пшеницы – успешно возвращены в культуру пшеница шарозерная и полба. Реализованы в соавторстве две научные государственные программы, результатом которых стали новые сорта сельскохозяйственных культур, а также внедрены новаторские методики и приемы в селекционном процессе пшеницы и тритикале. Александр Николаевич является соавтором 26 сортов пшеницы и тритикале, 15 из которых районированы и еще 10 находятся в Государственном сортоиспытании. По результатам научно-исследовательской работы ученый опубликовал более 97 научных работ, получил 25 патентов РФ и авторских свидетельств.
Александр Николаевич – член экспертного совета РАН, член Ученого совета ФГБНУ НЦЗ, член методического совета. В прошлом он ученик выдающегося селекционера, академика РАН, заведующей отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале ФГБНУ НЦЗ Людмилы Андреевны Беспаловой. Сегодня уже под чутким наставничеством А.Н. Боровика постигают селекционную науку его собственные ученики из аграрных вузов Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области.

Заботиться о здоровье растений

Высокую оценку в Российской академии наук получила Галина Владимировна Волкова, доктор биологических наук, главный научный сотрудник, руководитель лаборатории иммунитета растений к болезням, заместитель директора по развитию и координации научно-исследовательской работы ФГБНУ «Федеральный научный центр биологической защиты растений», заслуженный деятель науки Кубани. Галину Владимировну избрали членом-корреспондентом РАН по специальности «защита растений и биотехнология».

Г.В. Волкова

Путь в науку она начала в 1982 году с должности старшего лаборанта лаборатории коллекции микроорганизмов. В 1997 году защитила кандидатскую диссертацию, в 2006-м – докторскую. Галина Владимировна является автором более 390 научных работ, из них 25 – в WOS и Scopus, 7 монографий, 3 учебных пособия. Размах научной деятельности ученого поражает. На имя Г.В. Волковой зарегистрированы 16 свидетельств на объекты интеллектуальной собственности. Под ее руководством выполнены 13 грантов Российского фонда фундаментальных исследований, Кубанского научного фонда, Международного научно-технического центра и Евразийского фонда стабилизации и развития.
Галина Владимировна входит в число экспертов РАН, членов экспертного совета ВАК по агрономии и лесному хозяйству, фонда «Сколково», Кубанского Научного Фонда и в редколлегию четырех журналов ВАК, входящих в перечень RSCI. Галина Владимировна занимается острыми современными проблемами, является участником целевой программы Borlaug Global Rust Initiative (BGRI) и одним из разработчиков закона об органическом земледелии в Краснодарском крае. Она создала ведущую в России научную школу по популяционной биологии фитопатогенных грибов и иммунитету зерновых культур, в которой подготовлены 6 кандидатов наук и обучаются 10 аспирантов и докторантов.
– Тот факт, что сразу шесть кубанских ученых получили академические звания, свидетельствует, прежде всего,  о высоком уровне развития науки на Кубани, об общественном признании роли каждого избранного в ее развитии и  обогащении новыми достижениями. Это большая победа и успех всей кубанской науки, но и при этом огромная ответственность, открывающая новые перспективы для эффективной работы на благо социально-экономического развития как региона, так и страны в целом, – отметила Г.В. Волкова. – В моих планах – проведение новых прорывных фундаментально-прикладных исследований в области биологической защиты растений; внедрение разработанных технологий в растениеводство страны, в первую очередь, юга России; продолжение образовательной деятельности, подготовка кадров; экспертная, проектная деятельность; усиление кооперации с  другими учреждениями региона, страны и зарубежья. Вхождение в членство РАН позволит мне способствовать укреплению позиции такого важного направления в сельскохозяйственной науке России как защита растений.

Своим мнением также поделились ученики Г.В. Волковой.

Оксана Юрьевна Кремнева, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник, заведующая лабораторией фитосанитарного мониторинга агроэкосистем ФГБНУ ФНЦБЗР:

– Мне посчастливилось стать первой ученицей Галины Владимировны Волковой. Я пришла к ней в лабораторию в 2002-м. На протяжении 16 лет она активно участвовала в моем становлении как ученого, за что я ей очень благодарна. Это была и помощь грамотным руководством, и направление меня на стажировки по повышению уровня квалификации, а также на международные и всероссийские конференции, конкурсы, где ученые поднимают свой профессиональный уровень. Под руководством Галины Владимировны я защитила диссертацию по теме «Структура популяции возбудителя желтой пятнистости листьев пшеницы на Северном Кавказе и элементы биологизированной защиты от патогена».
С 2018 года я сама являюсь руководителем лаборатории, в сентябре исполнится 20 лет как я в науке. Считаю, что мои успехи в карьерном росте во многом зависели от грамотного наставничества. Галина Владимировна стала для меня примером современного научного руководителя, который учитывает индивидуальность каждого сотрудника, стимулирует и способствует научному развитию и карьерному росту каждого молодого ученого. Она всегда четко ставит цели и задачи, умеет вызвать интерес к объектам исследования.
Яна Викторовна Яхник, младший научный сотрудник лаборатории иммунитета растений к болезням ФГБНУ ФНЦ БЗР, аспирант второго года обучения:

– Мой путь в науке небольшой, всего семь лет. Последние четыре года мой научный руководитель – Галина Владимировна Волкова. Именно с ней у меня появился творческий научный интерес, что я высоко ценю и глубоко ей признательна. Галина Владимировна является тем образом современного ученого, который сочетает в себе не только высокоинтеллектуальную деятельность представителя науки, но и умение презентовать себя, результаты своей деятельности, организовывать различные кооперации, вести деловые переговоры. В Галине Владимировне чувствуются строгое советское воспитание касаемо идеалов человечности, организованность, строгость и четкость. Она всегда точно передо мной ставит задачи. Однако структуру по достижению результатов не определяет, что мне дает возможность заниматься научным творчеством. При этом Галина Владимировна очень обаятельная, всегда расспросит, узнает мое мнение и обязательно позитивно скажет: «А давай попробуем!». Она очень целеустремленный человек, обладает гениальной памятью. Всегда следит за опытом российских и зарубежных коллег, делится со мной полученными знаниями, при этом, никогда не забывая о моих устремлениях. Благодаря Галине Владимировне хочется анализировать, искать, погружаться в деятельность с головой. С ней я с удовольствием работаю и словно заново открыла науку.

Сохранять плодородие почв

За выдающиеся научные успехи удостоен звания членкора РАН по специальности «общее земледелие» видный ученый Кубани, специалист в области агрохимии, земледелия, почвоведения Олег Анатольевич Подколзин, директор ФГБНУ «Центр агрохимической службы «Краснодарский», он же по совместительству заведующий кафедрой почвоведения КубГАУ.

О.А. Подколзин

Его путь в науке начался в 1998 году, когда он окончил Ставропольскую государственную сельскохозяйственную академию по специальности «агрономия» и поступил в аспирантуру Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства в отдел агроландшафтного земледелия. Спустя три года под руководством академика РАСХН Людмилы Николаевны Петровой он защитил кандидатскую диссертацию, а в 2009 году – и докторскую. Параллельно работал: вначале в коммерческих структурах, затем в ФГБУ «Государственный центр агрохимической службы «Ставропольский» в должности начальника отдела мониторинга плодородия почв.
За время его руководства при активной работе отдела был подготовлен и в дальнейшем принят проект регионального закона «Об обеспечении плодородия земель сельскохозяйственного назначения в Ставропольском крае». На протяжении четырех лет Олег Анатольевич трудился в должности заведующего кафедрой землеустройства и кадастра Ставропольского государственного аграрного университета. С 2014 года и по настоящее время ученый возглавляет на Кубани ведущий агрохимцентр почвенного плодородия в сфере агроэкологического мониторинга ФГБНУ ЦАС «Краснодарский». Под его началом научные сотрудники учреждения занимаются работами по сохранению плодородия почв, оценке продуктивности сельскохозяйственных угодий, организации системы питания сельскохозяйственных культур, а также закладывают опыты, направленные на повышение эффективности применения удобрений в условиях региона. Кроме того, Олег Анатольевич – автор 140 научных работ, из них 7 статей в журналах, индексируемых в международной базе данных Scopus. По результатам исследований ученого зарегистрировано 7 авторских свидетельств и 2 патента.
В заключение хочется искренне поздравить аграрных ученых Краснодарского края с избранием в Российскую академию наук. Ваша кропотливая и сложная деятельность теперь выходит на более высокий уровень. От всей души желаем вам покорения новых вершин и новых научных достижений.

Редакция газеты «Земля Наша и Жизнь»

Цифровая эволюция в АПК

Было время, когда отечественное сельское хозяйство называли «черной дырой», поглощающей инвестиции. Сегодня показатели как в растениеводстве, так и в животноводстве ежегодно растут. Однако, сравнивая мировой опыт, специалисты считают, что российский АПК способен на большее. Для этого аграриям необходимо выводить свои предприятия на качественной иной уровень развития с помощью цифровизации и автоматизации. Власти России также активно внедряют ИТ-решения для более эффективного управления отраслью.

Можно больше и лучше

Минсельхоз России считает, что, несмотря на высокие темпы роста, АПК России отстает от развитых стран. Особенно по уровню таких значимых показателей как выработка продукции на одного работника и урожайность. Так, в 2015 году ведомство сравнило показатели валовой стоимости сельхозпродукции на одного работника в ведущих экономиках мира. В России эти цифры были на уровне 8 тыс. долларов, тогда как в Германии – 24 тыс. долларов, в США – 195 тыс. долларов. В 2018 году Росстат зафиксировал, что Россия находится в пятерке лидеров по производству зерновых и зернобобовых культур, а средняя урожайность составляет всего 25,4 ц/га, тогда как в США – 84,7 ц/га, в Китае – 59,7 ц/га, в Бразилии – 43,6 ц/га.
Специалисты ведомства совместно с представителями науки определили, что успех других стран кроется в применении современных цифровых технологий. В научном издании Минсельхоза России 2019 года «Цифровое сельское хозяйство: состояние и перспективы развития» указано, что «в нашей стране только 10% пашни обрабатывается с применением цифровых технологий. Неиспользование новых технологий приводит к потере до 40% урожая. […] Среди важных направлений цифровой трансформации аграрной экономики определяющими можно считать технологии интернета вещей, роботизацию, использование дронов, работу с большими данными, развитие систем искусственного интеллекта.
Эксперты считают, что цифровые технологии позволяют сформировать оптимальные почвенно-агротехнические и организационно-территориальные условия, обеспечивающие в течение всего жизненного цикла сельскохозяйственной продукции значительное повышение урожайности и производительности труда, снижение материальных затрат на ГСМ, электроэнергию, средства защиты растений, оплату труда и другие виды расходов, сохранение плодородия почв и защиту окружающей среды.

«Цифра» доступна не всем

Минсельхоз России определил основные направления цифровой трансформации отрасли и этапы внедрения грядущих новаций. Это огромный объем работ, который, как планировалось, к 2024 году увеличит объемы производства цифровизированных сельхозпредприятий в два раза. В процессе цифровой эволюции АПК Минсельхоз России предполагает широкое внедрение в субъектах РФ не менее шести проектов полного инновационного комплексного научно-технического цикла сквозных цифровых систем: «Цифровые технологии в управлении АПК», «Цифровое землепользование», «Умное поле», «Умный сад», «Умная теплица», «Умная ферма».
Среди проблем, препятствующих успешности внедрения цифровизации в сельское хозяйство эксперты видят несколько причин. В.И. Меденников, доктор технических наук, ведущий научный сотрудник Вычислительного центра им. А.А. Дородницына ФИЦ «Информатика и управление» РАН в одной из своих статей пишет, что одним из основных камней преткновения является высокая цена оборудования и обслуживания технологий: «Порой стоимость только одного датчика превышает стоимость российской техники. В силу бедности большинства хозяйств России преимуществами цифровизации экономики может воспользоваться незначительное их количество».

Еще одна сложность кроется в зависимости от импортных ИТ-решений. В 2019 году 95% технологий в сельском хозяйстве России были зарубежными. В начале июня 2022 года в Нижнем Новгороде состоялась конференция «Цифровая индустрия промышленной России-2022», эксперты которой отмечали засилье иностранных решений в отечественной отрасли АПК, особенно в молочном животноводстве. Так, в настоящее время существует достойная российская альтернатива импортным программным разработкам. Увы, внедрить их в производство часто нет возможности, поскольку оборудование из-за рубежа поставляют сразу с собственными ИТ-решениями. Соответственно обслуживание и научную поддержку предприятия также получают с Запада в силу юридических причин.
Власти оказывают государственную поддержку аграриям, готовым производить сельхозпродукцию, применяя в бизнесе современные технологические решения. Во многом благодаря этому ведущие российские сельхозпредприятия идут по пути цифровизации и автоматизации процессов. Растениеводы внедряют «умные» комбайны, убирающие урожай с полей с точностью до сантиметров; используют дроны для оперативного сбора данных; применяют технологии точного земледелия в овощеводстве и плодоводстве. Животноводы оборудуют молочные фермы доильными комплексами, оснащенными датчиками и программным обеспечением; чипируют  сельхозживотных, собирая информацию об их самочувствии, показателях роста и прибавки веса. Хозяйства получают огромное количество данных, сохраняя их в облачных хранилищах. Собранная информация позволяет оцифровывать и анализировать деятельность, получая наиболее полную картину производственных процессов. Таким образом, деятельность цифровых сельхозпредприятий легче контролировать, автоматизировать, оптимизировать и снижать затраты.

Умный подход к управлению

Минсельхоз РФ планирует обеспечить технологический прорыв в АПК и достичь роста производительности на «цифровых» сельхозпредприятиях посредством внедрения цифровых технологий и платформенных решений. На сегодня 10 действующих государственных информационных систем обеспечивают АПК России производственными и финансовыми показателями, которые позволяют принимать наиболее точные решения в управлении. Среди них: Федеральная государственная информационная система учета и регистрации тракторов, самоходных машин и прицепов к ним (ФГИС УСМТ); Федеральная государственная информационная система прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна (ФГИС «Зерно»); Система предоставления государственных услуг в электронном виде Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (ПК «Электронные госуслуги») и другие.

Все информационные системы Минсельхоза РФ становятся источниками данных для проведения аналитической работы. Но прежде поступающую в них информацию перепроверяют ответственные кураторы форм отчетности, а затем интегрируют во ФГИС «Центральная информационно-аналитическая система Системы государственного информационного обеспечения сельского хозяйства» (ЦИАС СГИО СХ). Таким образом, специалисты формируют единую платформу российского АПК, которая в конечном итоге должна представлять собой совокупность множества подплатформ. Большую их часть еще планируется разработать и внедрить.
Так, одной из новых ИТ-разработок 2022 года, инициированных Минсельхозом России, станет нейросеть с функцией распознавания контуров полей и размещенных на них сельхозкультур. Сегодня специалисты прорабатывают возможность получения сведений о границах земель в рамках интеграции с Единой электронной картографической основой и информационной системой «Цифровой мониторинг» Россельхозцентра. Также будет реализован прием данных от Гостехнадзоров субъектов РФ; обработка, верификация, накопление и хранение информации по самоходным машинам, их владельцам и лицам, допущенным к управлению. Планируется проведение интеграции платформы с Единой системой идентификации и аутентификации, Единой системой межведомственного электронного взаимодействия и Единым порталом государственных и муниципальных услуг. На базе ГИС «Единое окно» Минсельхоз России наметил сформировать базу отраслевых показателей с помощью единой модели данных, на основе которых в будущем будут созданы интерфейс системы с личным кабинетом пользователя и мобильное приложение.
Предполагается, что ЦИАС СГИО СХ будет аккумулировать в себе все имеющиеся задокументированные данные о состоянии российского сельского хозяйства и тенденциях его развития и давать властям объективную картину происходящего в отрасли. В частности она будет содержать информацию о реализации федеральных и отраслевых целевых программ, состоянии развития отраслей растениеводства и животноводства, химизации и мелиорации земель в сельском хозяйстве, средних ценах реализованной сельхозпродукции, объемах запасов продовольствия, проведении тендеров на поставки для государственных нужд и многом другом.
Считается, что данные системы ЦИАС СГИО СХ обеспечат принятие сотрудниками Минсельхоза России качественных управленческих решений на основе визуализации и углубленной аналитической обработки информации, а также позволят информировать неограниченное число заинтересованных лиц о развитии сельского хозяйства в России путем размещения открытой аналитической информации на официальном сайте Минсельхоза России. В ведомстве считают, что создание удобной современной цифровой платформы – одна из форм государственной поддержки сельского хозяйства. Она позволит планировать балансы производства и потребления сельхозпродукции, предоставлять государственные услуги в цифровом виде. По мере внедрения новых подплатформ будут появляться новые функции.

ОЛЬГА САВЕЛЬЕВА,Краснодарский край
Фото future-agro.ru,cropwatch.unl.edu

Высушить как следует

Десикация играет важную роль при выращивании культур с неравномерным созреванием – таких как соя, рапс, подсолнечник, горох, лен, люпин, люцерна. Этот агроприем становится еще более актуальным, когда в период вегетации растений выпадают осадки, замедляющие процесс их высыхания. Искусственное же подсушивание растений позволяет пройти уборочную страду не только в оптимальные сроки, но и с минимальными потерями количества и качества урожая.
Напомним, что такое десикация. Это обезвоживание тканей растений путем обработки их специальными химическими препаратами. После десикации семена во многих случаях не нуждаются в сушке и очистке, их можно сразу отправлять на хранение.
Данным агротехническим приемом начали пользоваться со второй половины двадцатого века. К примеру, перед уборкой клевера применяли десятипроцентный раствор селитры, который помогал подсушить растения до оптимальных значений. На посевах зерновых в 70-80-е годы прошлого столетия, при влажной погоде, во время уборки рекомендовали и широко практиковали в хозяйствах так называемую двухфазную уборку, при которой сначала хлеб скашивали в валки, а потом их отдельно обмолачивали. На пшенице, ячмене тогда часто приходилось фактически гонять комбайны по одному полю дважды: вначале, чтобы скосить на свал, а потом – через 5-7 дней – чтобы обмолотить. В наши дни такое уже едва ли возможно. Все же это двойные затраты, а современный аграрий умеет считать деньги.

Времена меняются, и сегодня для десикации используют специальные препараты. Они есть в портфеле многих компаний-производителей, но отличаются эффективностью и ценовой политикой. Более того, в семействе десикантов есть немало препаратов, которые не способны обеспечить высокую результативность. Они работают гораздо медленнее, из-за чего ожидаемый эффект наступает намного позже, чем запланировано агрономом. В результате приходится увеличивать норму расхода препарата в сравнении с рекомендованной, что опять-таки ведет к дополнительным тратам.
Ускорение созревания культурных растений – не единственная цель, которую преследует их искусственное подсушивание. Десикация также способствует прекращению развития болезней. Так, на посевах подсолнечника, пораженного белой и серой гнилью, десикацию проводят при влажности семян 35%. Благодаря этому приему, количество больных растений увеличивается всего на 2-4%. В то время как без десикации поражение подсолнечника к уборке возрастает более чем на 20%. С десикацией вымолот подсолнечника становится более равномерным, потерь намного меньше. При обезвоживании растений зерна крепко держатся в корзинке.
Такие заболевания как фомопсис, серая и белая гнили могут развиваться интенсивно именно в момент налива зерна. Десикация позволяет подсушить растения, остановить болезнь и пораньше убрать урожай с поля. Если созревание корзинок идет неравномерно, начинать десикацию специалисты Россельхозцентра рекомендуют при побурении примерно 70% корзинок и влажности семян около 20-25%. Практика показывает, что такое состояние наступает через 35-40 дней после массового цветения растений подсолнечника. При опрыскивании в этот срок происходит быстрое подсыхание растений. Через шесть-десять суток растения легко собирать. При сборе семян они будут не только сухими, но и чистыми, поскольку улучшаются условия комбайнового обмолота.
Впрочем, если хозяйства возделывают импортные гибриды подсолнечника, которые имеют хорошую выровненность созревания, то при нормальной погоде и грамотной культуре земледелия нужды в десикации не возникает. Проблемы при созревании могут создавать поздние высокорослые сорняки, прежде всего – амброзия и марь белая, высота которых доходит до двух метров. Нижний ярус занимают осоты, бодяк, щирица. Амброзия к тому же в этот момент цветет, и ее пыльца нередко разносится по полям, облепляя комбайны. Эти же сорняки встречаются на сое, особенно при слабой густоте посева. Десикация призвана решить эти проблемы.

В свою очередь на сое есть проблема растрескивания бобов. Созревание проходит неравномерно. Как правило, нижние бобы уже сухие, созрели и растрескиваются, а верхние только побурели. Эту культуру, как и подсолнечник, нужно убирать при влажности семян, близкой к стандартной, плюс-минус 2%. Подсушивание семенных посевов сои дает возможность получать семена с высокой энергией прорастания и лабораторным сходством даже в неблагоприятных для созревания условиях. Семена, собранные после десикации, дают за пересев «потомство», имеющее высокие посевные и урожайные свойства.
Десикация, повторимся, позволяет выровнять влажность семян и резко снизить потери. Как показывает опыт отдельных хозяйств, для уменьшения напряжения уборочных работ ее желательно проводить в разные сроки или на отдельных полях поочередно.

ВЛАДИМИР АНДРЕЕВ, Фото  pixabay.com,unsplash

Молочные реки, южные берега

Соответствует ли молочная отрасль Доктрине продовольственной безопасности? 

Юг России обеспечивает стране 6,6 млн тонн валовых надоев в год – это 12% от всего полученного молока (сырья) в стране. Три южных региона – Кубань, Дон и Дагестан – входят в семерку лидеров по производству молока в хозяйствах всех категорий РФ, а Краснодарский край является основным производителем питьевого молока. Хотя уровень потребления и спроса на эту продукцию у российского покупателя низкий, отрасль переработки молока активно растет: увеличиваются валовые надои, что расширяет товарную номенклатуру и повышает инвестиционную привлекательность.

Курс на интенсификацию производства

Согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, уровень самообеспечения молоком и молокопродуктами (в пересчете на молоко) должен составлять 90%, но не дотягивает и до 84%. За последние 3-4 года в нашей стране производство молока в хозяйствах всех категорий увеличилось и в 2021 году достигло 32,3 млн тонн. Росстат отмечает, что в семерку лидеров по производству молока в хозяйствах всех категорий РФ по итогам прошлого года вошли Татарстан (2 млн тонн), Башкортостан (1,6 млн тонн), Кубань (1,5 млн тонн), Дагестан (936 тыс. тонн), Ростовская область (1,1 млн тонн), Алтайский край (1,2 млн тонн) и Воронежская область (1,1 млн тонн).

В Федеральной научно-технической программе развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы (ФНТП) власти РФ обозначили основной задачей отрасли интенсификацию молочного производства, и регионы успешно следуют этой стратегии. Эксперты считают, что достижение поставленных целей должно идти путем увеличения продуктивности животных, а именно – разведения пород скота, приспособленных к интенсивной технологии содержания. Соответственно основным показателем успешности молочного производства является не только количество крупного рогатого скота, но и в большей степени его продуктивность. Производители молока сегодня на сайтах своих компаний не только указывают численность поголовья дойного стада, но и называют его породы.
В настоящее время на предприятиях Юга России, как и по всей стране, идет активная работа по обновлению племенной базы предприятий. Так, животных, дающих менее 6 тысяч тонн молока в год, считают нерентабельными и даже приносящими убытки в условиях интенсификации отрасли, и потому стараются заменить высокопродуктивным племенным молодняком, дающим до 10-12 тысяч тонн молока в год.
При реструктуризации дойного стада и увеличении количества голов высокопродуктивного КРС южные предприятия делают выбор в пользу пород скота, которые по биологическим свойствам дают больше молока – это голштинская и айрширская. Например, в концерне «Покровский» на 18 молочно-товарных фермах содержат 10,6 тысячи голов пород айрширская, голштино-фризская (черно-пестрая) и красная степная. Годовой надой молока здесь составляет 112 тысяч тонн. В АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, которое занимает вторую строчку рейтинга молокопроизводителей России по валовым надоям в год, увеличение поголовья «голштинцев» и оптимизация рациона их кормления позволили с 2018-го по 2020 год увеличить объем производства молока на 729,8 тысячи центнеров. Средний удой на одну корову в 2020 году составил 8,9 тонны в год. Поголовье коровьего стада здесь насчитывает 36 тысяч штук голов, объем производства составляет более 300 тыс. тонн.

Кубань – промышленный лидер юга

Промышленным лидером юга России по производству молокосырья является Краснодарский край. Здесь в 2021 году в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и предприятиях индивидуальных предпринимателей валовые надои составили 1,1 млн тонн – это второе место по РФ. Для сравнения: на Дону производство в организованном секторе – всего 259 тыс. тонн, в Дагестане – 315 тыс. тонн.

При всех своих достижениях Кубань не выполняет требование Доктрины продовольственной безопасности РФ примерно на 300 тысяч тонн – это та планка, которую регион собирается достичь к 2030 году в хозяйствах всех категорий. Краевой минсельхоз установил планы по увеличению валовых надоев, которые должны превысить имеющийся уровень почти в 1,5 раза и составить 2,1 млн тонн. Власти считают, что для решения этой задачи необходимо нарастить высокопродуктивный КРС не менее чем до 9 тысяч голов и довести их количество до 210 тысяч.

Каждому переработчику – по собственной ферме?

Ученые считают, что рынок молочной продукции в России сокращается каждый год примерно на 2-2,5%. Одной из причин они называют сокращение количества российских деревень: «Вид пополнения рынка молочной продукции за счет крестьян уже отмирает, даже еще и не начав развиваться в направлении кооперации». Следствием оттока крестьян в города становится сокращение количества личных подсобных хозяйств. Крестьянских (фермерских) хозяйств также больше не становится.

Ученые видят выход сложившейся ситуации в создании молочных ферм на перерабатывающих предприятиях и стратегии развития переработки собственного сельхозсырья. Сегодня большинство крупных агропредприятий следуют рекомендациям ученых. К примеру, ростовский агрохолдинг «Степь» – одна из крупнейших аграрных компаний Юга России, лидер страны по уровню надоя на 1 корову – более 14 тыс. литров молока в год – в 2021 году приобрел 100% акций группы компаний ПиР. Предприятие увидело перспективы в получении дополнительных активов, таких как переработка и производство молока и молочной продукции. В настоящее время в составе агрохолдинга «Степь» деятельность осуществляют 7 современных молочно-товарных ферм, объем производства которых составляет 57 тысяч тонн молока в год.
Есть и такие предприятия переработки, которым не хватает сырья собственных молочных ферм, или они вообще таковых не имеют. Им приходится его закупать у мелких сельхозтоваропроизводителей. К их числу принадлежит группа компаний «Доминант», производящая питьевое молоко и молочные продукты в Краснодарском крае под брендом «Кубанский молочник». Предприятие на официальном сайте сообщает, что ежедневно закупает свыше 500 тонн молока более чем у 30 ферм Кубани. Сколько из них собственных, переработчик не уточняет. Одному из крупнейших сыродельных предприятий Ставропольского края ОАО «Сыродел» также приходится закупать молокосырье у товаропроизводителей на Ставрополье и в Калмыкии. Завод выпускает более 30 видов молочных продуктов. Крупный молокопереработчик Кубани компания «Калория» также не имеет собственных ферм, а закупает сырье у товаропроизводителей Каневского района Краснодарского края. Предприятие производит свыше 270 видов экологически чистых молочных продуктов. Отсутствие собственных ферм пока что не мешает переработчикам производить высококачественную продукцию и регулярно получать награды.

Куда текут молочные реки

Крупные игроки молочного бизнеса стараются выстраивать единую производственную цепочку, включающую производство сырого молока, его переработку и дистрибуцию готовой продукции. К примеру, «Агрокомплекс», который одним из первых в стране воплотил в жизнь концепцию аграрного предприятия полного цикла «от поля до прилавка», осуществляет сбыт не только через ритейл, но и через собственные фирменные магазины. Предприятие выпускает из собственного молокосырья питьевое молоко, кисломолочные продукты, йогурты, творог, мороженое и сыры. В качестве стимулирования спроса компания пускает в ход различные маркетинговые инструменты – от разработки уникального фирменного стиля в упаковке до организации промоакций и скидок для постоянных покупателей. География продаж распространяется от южных до северных регионов, а также на восток – до Сибири.
Предприятия Юга России не ограничиваются географией продаж по стране, но и реализуют продукцию за рубеж. Так, молокопереработчик «Калория» экспортирует свою продукцию в Казахстан и Абхазию, кроме этого снабжает ею Краснодарский край, осуществляет поставки в Волгоградскую, Астраханскую, Ростовскую, Московскую области, Москву и Санкт-Петербург.
В целом за 2021 год из южных регионов РФ объемы экспорта молока и сливок не сгущенных и сгущенных, йогурта, кефира, молочной сыворотки, сливочного масла, сыров и творога составили почти 44 тысячи тонн на сумму более 56,8 млн долларов. Реализовывали продукцию за рубеж следующие регионы: Ростовская область (41,3 млн долл.), Краснодарский край (9,3 млн долл.), Республика Адыгея (3,2 млн долл.), Волгоградская область (1,3 млн. долл.), Астраханская область (776 тыс. долл.), Республика Крым (651 тыс. долл.), Ставропольский край (277 тыс. долл.), Кабардино-Балкарская республика (62 тыс. долл.), Республика Дагестан (4 тыс. долл.). В числе основных покупателей российской молочной продукции следующие страны ближнего зарубежья: Казахстан, Украина, Беларусь, Узбекистан, Азербайджан, Кыргызстан. Из стран дальнего зарубежья основными импортерами российской продукции были Монголия и Китай.

Продукт, устойчивый к кризисам

В поисках способов по увеличению уровня сбыта молочной продукции производители стремятся расширять ее ассортимент, при том что среднедушевой показатель потребления молока в России, и в южных регионах в том числе, низкий. По данным науки, медицинскую норму потребления молока на одного человека в настоящее время не обеспечивает ни один из округов Российской Федерации. Ежедневно она должна составлять не менее 1 литра, минимум 352 кг в год, по международным стандартам – 390 кг в год. Российские ученые подсчитали, что средний показатель потребления по стране – 175 кг на 1 человека в год, однако Национальный союз производителей молока «Союзмолоко» заявляет, что уровень выше 240 кг, но тоже не дотягивает до нормы. По данным Росстата, в 2020 году в ЮФО он составил 223 кг на одного человека в год, в СКФО – 242 кг.

С одной стороны – не все так плохо, как кажется. Ежегодно показатель увеличивается. За четыре года он вырос на 3,2% в ЮФО и на 7% в СКФО. В частности на Кубани обеспеченность продукцией собственного производства на одного жителя Краснодарского края в 2017 году составляла 224 кг на душу населения в год, а к 2020-му выросла до 239 кг (Росстат). С другой стороны, гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов отмечает, что один из рисков, повлиявших на сектор АПК в долгосрочной перспективе, связан со снижением доходов населения и как следствие – снижением потребления сельхозпродукции.
Российская наука изучает явление низкого уровня потребления, поскольку молоко и молочные продукты крайне важны для сбалансированного питания человека. По данным Минздрава РФ, организм взрослого должен ежедневно получать 1200 мг кальция, основным источником которого являются именно молочные продукты. Среди причин ученые называют отсутствие привычки у городского населения пить молоко и есть продукты из него, низкую платежеспособность граждан и высокие цены.
Эксперты отрасли считают молоко – продуктом, устойчивым к кризисам, на который никогда не упадет спрос. Все-таки культура потребления молока не совсем канула в Лету, есть регионы с достаточно высокими показателями его потребления. Россияне из него готовят каши, супы, делают коктейли, добавляют в чай. Молоко является основным элементом детского питания и используется при лечении заболеваний в диетическом питании.
Одним из самых перспективных направлений отрасли молокопереработки эксперты считают производство сыров. По данным «Союзмолоко», среди всех продуктов молочной категории именно сыры демонстрируют наибольший рост потребления – 26%. Среднедушевой показатель составляет 6,8 кг. Всего Россия ежегодно производит около 800 тыс. тонн классических сыров. Потенциал в развитии сырных производств видят и инвесторы, анализируя данные не только российского потребления, но и зарубежного. Так, во Франции средняя норма на одного человека составляет 30 кг. Эксперты делают вывод, что и в России среднедушевое потребление может вырасти. В последние три года инвестиции в «сырное» направление все увеличиваются; так, в 2020-м сумма превысила 20 млрд руб.

Растут ассортимент и конкуренция

Аналитики рынка определяют молочную отрасль как одну из самых новинкоемких. В 2021 году они зафиксировали наибольшую динамику запуска новинок в категориях мороженого, йогуртов и сыров. Однако расширение ассортимента молочной продукции чревато, поскольку выращивает большое число конкурентов.
В первую очередь ими все чаще становятся торговые сети, запускающие производство молочной продукции на заказ под собственными торговыми марками (СТМ). По данным аналитиков, в 2021 году молоко и молочная продукция стали одной из самых распространенных категорий, которая попала под развитие СТМ отечественного ритейла. К примеру, на полках сети магазинов «Магнит», офис которого расположен в Краснодаре, представлены собственные сгущенное молоко, сыры, мороженое, молоко пастеризованное. Продукция ритейлера дополнительно увеличивает уровень конкуренции в молочной отрасли не только Кубани, но и за ее пределами.

Также перспективы в расширении ассортимента видят и переработчики растительного сырья, выпускающие альтернативные напитки из злаков и орехов. Интересно, что продукты-заменители давно представлены на рынке, однако выходить за полки веганских магазинов и составлять конкуренцию классическому коровьему молоку они стали недавно. Компании видят в альтернативных растительных напитках дополнительные пути диверсификации и укрепления позиций бизнеса. Среди новинок 2021 года – партия новинок волгоградского производителя соков и детского питания «Сады Придонья», среди которых представлены миндальный, кокосовый и соевый напитки под брендом Nemoloko Barista. По данным Союза производителей продукции на растительной основе, оборот российского рынка растительного молока в настоящее время превышает 5,5 млрд рублей в год.

Покупатель выбирает сам

Представители науки считают, что расширение ассортимента молочной продукции, в том числе путем увеличения продуктов-заменителей, влечет не только положительные, но и отрицательные последствия. С одной стороны, отрасль переработки молока активно развивается, увеличивается потребительский спрос, а значит, и потребление молока. С другой – у недобросовестных производителей появляется желание повысить объемы молока и молочной продукции путем фальсификации. И таковых много. Так, в 2020 году долю фальсификации молока и молочной продукции государственные органы оценивали следующим образом: Роспотребнадзор – 6%, Роскачество – 1%, Россельхознадзор – 17%. Альтернативные негосударственные источники называли различные данные, от 30 до 70%.
Ученые, изучая рынок молока и молочной продукции на предмет фальсификации, подсчитали, что ежегодно в России производится молочных продуктов значительно больше, чем имеется молочного сырья для их производства, а информация о доле фальсифицированных товаров не систематизирована и противоречива. «В результате фальсификации молочных продуктов наиболее сильно страдает молочная отрасль сельского хозяйства, – сообщают представители науки. – Поголовье молочного стада при сложившемся уровне молочной продуктивности недосчитывало ежегодно от 2 млн голов в 2016 году до 1,2 млн голов в 2020-м. В результате повсеместно можно наблюдать заброшенные фермы, ежегодное сокращение поголовья коров, сельскую безработицу».
Ученые считают, что участники рынка должны не только повышать качество продукции, но и дифференцировать свой товар от товаров-заменителей, а для поддержания здоровья россиян было бы правильнее вообще запретить дешевые суррогаты. Однако власти считают иначе: необходимо доносить до покупателей наиболее полную информацию о продуктах и оставлять выбор и решение о покупке за ними. Эксперты рынка уверены, что современные потребители все больше заботятся о здоровье, а потому уделяют особое внимание информации о составе продукта. Это подтверждают растущие тренды на здоровый образ жизни среди населения.

Нужен ли тотальный контроль?

С 2018 года в России за движением продукции животного происхождения, в том числе молока, следит государственная система ветеринарной сертификации «Меркурий». С недавнего времени процесс логистического контроля «от поля до прилавка» стали усиливать национальной системой маркировки «Честный знак». Оба механизма призваны «очищать» рынок от фальсификата, в том числе укреплять позиции добросовестных переработчиков молочных продуктов, защищать здоровье потребителей и экономику страны в целом.
Однако не все участники рынка поддерживают внедрение систем контроля. Так, члены Южного молочного союза считают, что эти механизмы вредят развитию отечественной отрасли. Эксперты приводят в пример зарубежный опыт, где отказались от подобных систем. Организация обратилась к Правительству РФ с просьбой об отмене действующих требований по обязательной маркировке готовой молочной продукции. В обращении в частности указано, что на сегодняшний день молочная отрасль уже потеряла свою былую инвестиционную привлекательность из-за множества искусственно созданных барьеров («Честный знак», «Меркурий»). Южный молочный союз описывает ситуацию, что молокопроизводители несут убытки из-за частых сбоев в системе и следовательно – в производственных процессах. Члены организации считают, что отказ от продолжения нанесения марок, их агрегации и взимания платы за нанесение марок для молокоперерабатывающих производств Краснодарского края позволил бы сэкономить не менее 150 млн. рублей ежемесячно. А пока что молокопроизводители ожидают ускорения роста потребительских цен и снижения конкуренции из-за ухода с рынка части малых и средних предприятий.
Однако Минсельхоз России в официальном комментарии от 31 января пишет, что не ожидает резкого роста цен на рынке молока в 2022 году. Для этого Правительство РФ приняло комплекс мер, которые в том числе позволяют сократить издержки производителей. Кроме того, Минсельхоз России разработал проект постановления Правительства, в котором министерство предлагает компенсировать 70% затрат на внедрение обязательной маркировки. Если проект будет одобрен, то производители молочной продукции будут получать компенсацию за оборудование, приобретенное в 2021-2023 годах.

В условиях санкций

Высокая конкуренция, низкий спрос, повышение продуктивности стада, расходы на переоборудование предприятий в соответствии с нововведениями в законодательство – это только часть задач, которые в настоящее время решает отрасль. С введенными против РФ санкциями предприятия столкнулись с нехваткой асептической упаковки из импортных материалов. Завод Elopak, который специализировался на производстве этой тары и импортировал из-за рубежа, остановил свою деятельность на территории РФ. Альтернативы, которая бы на 100% заменила производимую им ранее продукцию, в России нет. Компании самостоятельно решают проблему путем изменения ассортиментного ряда и формата упаковки, налаживают сотрудничество с поставщиками из Китая и в России. Наша страна может в перспективе наладить собственное производство, ведь собственных мощностей и отдельных видов сырья для этого достаточно. Однако на это уйдут годы.
Власти вводят меры поддержки предприятий, столкнувшихся с проблемой нехватки тары. Минсельхоз России разработал проект приказа о предоставлении льготных кредитов на закупку упаковочных и фасовочных материалов. Мера позволит стабилизировать ситуацию с ценами в условиях роста себестоимости продукции. По данным «Союзмолоко» на апрель 2022 года, цены на молоко находились на пиковом уровне – за год они выросли на 16%.
Кроме того, гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько отмечал, что проблемы с нехваткой других импортных компонентов могут возникнуть с такими позициями как красители и усилители вкуса. Наладить переход на отечественную продукцию в среднесрочной перспективе может быть сложно: внутри страны ее пока не производят в тех объемах, которые нужны рынку.
«Союзмолоко» отмечает, что в первом квартале 2022 года перерабатывающий сектор молочной отрасли сохранил положительную динамику развития, и по прогнозам, этот тренд будет продолжен в перспективе. Кроме того, у экспертов рынка есть понимание, что высокая пищевая ценность молока была и остается драйвером развития отрасли его производства и переработки. Пока продукт играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности РФ, власти будут поддерживать этот сектор АПК и делать все для его развития.

ОЛЬГА САВЕЛЬЕВА, Краснодарский край
фото pixabay.com,centro-pol.ru

Бахчеводство – занятие для трудолюбивых

Ставропольские фермеры выращивают экологически чистые арбузы и дыни и параллельно развивают аграрный туризм.

Александра Николаевича Пономарева знаю много лет. Он пришел в фермеры в начале 90-х. Как и большинство вольных землепашцев Ставрополья, занимался зерновыми культурами. Но во дворе у него была тепличка, где он выращивал розы, как говорится, для души.
На какое-то время Пономарев выпал из моего поля зрения, и встретились мы с ним лет через пять. Александр Николаевич рассказал, что уже пару лет как они с сыном Романом, который к тому времени окончил институт, стали выращивать арбузы. Причем сделали ставку на экологически чистую продукцию, практически уйдя от химии. Этому принципу Пономаревы верны уже десять лет. А их торговая точка у трассы Ставрополь – Александровское стала местом притяжения тысяч жителей и гостей края, и не только как место, где можно купить великолепную безопасную продукцию, но и как центр развлечений на природе и семейного отдыха.

Роман Пономарев

Нашли свою «изюминку»

В основном арбузы выращивают на востоке Ставрополья, где жарко и много солнца. В центральной и западной части края в промышленных масштабах бахчеводства давно уже нет.
– А раньше было, – рассказывает Александр Николаевич. – Как раз в нашем Грачевском районе выращивали замечательные арбузы и дыни, именно в окрестностях села Красного, где мы живем и где находится наша бахча. Здесь был выведен даже свой сорт «Мурашка Багаевская», с тонкой кожурой, очень сладкий и нежный. Но все это давно утрачено, и бахчеводство переместилось на восток края. Нам с востоком из-за климатических особенностей конкурировать трудно, поэтому мы должны были найти какую-то свою изюминку, которая дала бы нам конкурентные преимущества. Такой изюминкой для нас стали экологически чистые технологии.
Бытует мнение, что ранний арбуз невозможно вырастить без интенсивного использования минеральных удобрений, что для более быстрого созревания их даже накалывают какими-то стимуляторами роста.
– Насчет накалывания могу вас заверить, что это полная ерунда. Это бессмысленно как с технической, так и с экономической стороны. Проколотый арбуз прокиснет на следующий день. А если бы и были такие стимуляторы, то прокалывать поштучно тысячи арбузов экономически разорительно. Проще передозировать азотными удобрениями. Но мы этого не делаем. Сегодня существует множество суперранних сортов, которые можно вырастить, не пичкая селитрой, – говорит Роман.
Пономаревы выбирают скороспелые сорта, такие, например, как японский «Кримсон Руби». Время созревания 55-60 дней. Сажать можно тогда, когда почва прогреется до 15 градусов. Как правило, это бывает уже во второй половине апреля. Скорость созревания можно и увеличить, если посадить семена под пленку, так называемую мульчу. Фермеры расстилают рядками черную пленку, в которой потом ручным способом проделываются отверстия, куда кидается семечка. Чтобы ускорить процесс, сконструировали сами пленкоукладчик, но без ручного труда все равно не обойтись. Хлопоты эти позже окупятся.

Пономаревы строят рядом с торговой точкой городок из соломенных тюков, где стоит «сельхозтехника»

Арбузы можно сажать не только семенами, но и рассадой, к тому же укрывать ее пленкой, что значительно ускоряет процесс созревания – до 45 дней. Таким образом, если посадить арбузы даже первого мая, то к 15 июня можно иметь полноценный урожай. В последние годы Пономаревы стали активно заниматься прививкой. Это еще ускоряет сроки созревания, делает посадочный материал более крепким.

Чистые технологии

Минеральные удобрения и пестициды Пономаревы не применяют принципиально. Чтобы ягоды развивались хорошо (арбуз – это ягода), фермеры предпочитают отводить под бахчу пары. Отдыхая год, земля накапливает не только калий и фосфор, которые необходимы для сахаристости. Она избавляется от таких вредителей как проволочник и подрезающая совка. Им на чистом поле просто нечего есть.
Можно сажать арбуз и не по парам, а после гороха. Это отличный предшественник, который не только насыщает землю азотом, но и изгоняет из почвы проволочника.
Кстати арбуз высасывает из земли все соки даже больше, чем подсолнечник. В идеальном варианте повторно сажать арбузы на одном месте можно только через восемь лет, самый ранний срок – через четыре года. Поэтому бахча Пономаревых постоянно кочует. Неизменным остается только участок у дороги, где у них расположена торговая точка. Но на нем в силу нарушения севооборота урожаи низкие.
Еще одним опасным вредителем является тля. С ней борются дедовскими методами. Делают водный раствор чеснока, в который добавляют настоянную в течение 4-5 дней на воде табачную пыль и мыло. Последний компонент необходим для прилипания смеси к растениям. Чеснок отгоняет муравьев, которые являются пастухами тли и фактически разводят ее. Лишившись хозяев, тля уже так быстро не размножается, а ее остатки убивает табак. Подобным раствором бахчу обрабатывают 4-5 раз за сезон. Весьма хлопотное дело.
Раньше вместо удобрений использовали навоз. Но потом пришли к выводу, что у этого традиционного биоудобрения много минусов. Вместе с навозом в почву заносится множество вредителей. Сейчас перешли на биопрепараты, в которых содержатся штаммы бактерий, способных превращать микроэлементы, находящиеся в почве и воздухе, из недоступной для растений формы в доступную.
– Мы просто поражены эффектом, – говорит Роман, – несмотря на то, что продукция очень дорогая, результаты стоят этих затрат.

Раньше Пономаревы выращивали арбузы на богаре. В народе считается, что арбуз, выращенный без полива, особенно сладок, да и искусственный полив значительно удорожает продукцию. Но жизнь заставила пересмотреть эти принципы.

– Сейчас у нас везде капельный полив. Мы поняли, что глубоко заблуждались. Без полива нельзя получить контролируемый результат, – поясняет Роман. – На богаре возможно вырастить очень вкусный медовый арбуз, но из ста штук таких будет 20-30, остальные или по форме будут кривые, или по вкусу – так себе. Такой огромный процент брака в промышленном производстве терпеть нельзя. Представляете, в Иордании, где сплошной песок, благодаря капельному орошению, использованию современных сортов и гибридов, системы прививок, получают до 300 тонн арбузов с гектара. А на Ставрополье средняя норма – 20 тонн. Мы благодаря поливу и вниманию к подбору сортов получаем больше, но нам до иорданцев далеко. А вообще, поливной гектар в четыре раза эффективнее богарного.

В селекции мы сильно отстали

В Иордании Роман видел все своими глазами. Объездил полмира, изучая передовой опыт. К сожалению, вынужден констатировать, что в селекции бахчевых культур мы отстали от мира значительно, если не навсегда. Сейчас в селекции тон задают Япония, США, Франция, Китай. Последний развивается просто семимильными шагами. Наши селекционеры многие годы варились в собственном соку при минимальном финансировании. Поэтому даже то, что было наработано в советские годы, во многом утрачено. Неудивительно, что на бахче Пономаревых 90 процентов сортов и гибридов импортного происхождения.

– У меня есть один знакомый селекционер. Работает в США, в японской компании. Так он в месяц на наши деньги получает по полмиллиона. Кто вкладывает в селекцию деньги, тот и лидирует.

– Роман, но я же у вас пробовал вкусные арбузы: Атаман, Холодок. Это же наши сорта? Холодок со студенческих лет помню, мы в совхозе на Украине в Николаевской области их собирали.

– Я вас разочарую. Атаман – это китайский арбуз. Просто они под наш рынок ему такое название придумали. Есть и другие сорта и гибриды вроде бы с нашими названиями, но на самом деле – американские, японские, те же китайские. Китайцы – вообще особенные мастера изощряться в названиях. Но качество у них, надо признать, все лучше и лучше становится, а у нас все хуже. Названный вами «Холодок» уже тоже почти не русский. В 90-е годы, наша селекция вообще зачахла. И некогда знаменитый Холодок тоже стал вырождаться. Одна московская фирма взялась возродить его. Но это потребовало таких средств и сил, что ни один наш институт не взялся за это. Пришлось обратиться к американцам. Они и улучшили Холодок. Так что он теперь, считай, американский.

А тут санкции. Как же быть Пономаревым, если среди поставщиков посевного материала у них сплошь недружественные нам страны?

– Пока живем старыми запасами, – пояснил Пономарев-старший, – а потом будем, наверное, в Китае покупать. Мы же вам говорили, что китайцы чудеса творят в селекции. Есть надежда, что санкции наконец-то заставят государство задуматься и об отечественной селекции, о поддержке нашей науки, и у нас начнут появляться достойные сорта и гибриды. Но на это нужно время.

Хочешь продать – создай цепочку

Главный козырь Пономаревых – сортовая цепочка. Они так выстроили стратегию бизнеса, что арбузы поспевают с конца июня по конец сентября. То есть в течение четырех месяцев они ежедневно могут предложить покупателям 4-5 сортов в таком количестве, которое реально продать в розницу. Затоваривания практически не бывает.

На фермерском развале покупатели могут выбрать сразу несколько сортов арбузов

– Беда многих бахчеводов в том, что они ориентируются на один-два сорта, которые поспевают в один срок. А потом думают, куда девать эту массу. Вот и приходится отдавать оптом перекупщикам по бросовой цене. В корне неверная стратегия, – считает Роман. – Неудивительно, что многие бросают бахчеводство как невыгодное. Говорю ответственно: дело это очень прибыльное, хотя и хлопотное. Рентабельность нашей бахчи в два раза выше, чем пшеницы. Но мы почти весь год в хлопотах. Бахча не для ленивых.
В тот день, когда мы беседовали с Романом, на фермерском развале было несколько сортов. Темно-зеленый овальный краснодарской селекции Необычайный, полосатые Кримсон свит и Продюсер, с желтой мякотью Принц Чарльз, бескосточковые гибриды. Желтые арбузы специально выведены для тех, у кого аллергия на красное. Их можно есть беременным и кормящим женщинам. А бескосточковые смело дают маленьким детям.
Как говорит Роман, разнообразие сортов – это хороший маркетинговый ход. Многие покупатели проникаются любопытством и покупают на пробу сразу несколько арбузов. Как правило, отведав пономаревские деликатесы, возвращаются на точку снова. Среди постоянных клиентов много состоятельных людей, которые приезжают за арбузами за 100-150 километров и набивают сочной продукцией полные багажники.
Благодаря высокому качеству арбузов, Пономаревы держат хорошую цену. Но это обстоятельство не отпугивает клиентов. За вкусный и экологически чистый арбуз стоит платить такие деньги.

Гениальный маркетинговый ход

Уже несколько лет Пономаревы строят рядом с торговой точкой городок из соломенных тюков, где «живут» домашние животные, стоит сельхозтехника, есть даже соломенный стадион, где проводятся реальные футбольные матчи по особым правилам соломенного футбола. Забавно, остроумно и привлекательно для публики.
Сами фермеры, по-моему, не ожидали, что соломенная забава окажется такой доходной, превратится в мощнейший маркетинговый ход. Сегодня соломенный городок в день посещают более тысячи человек. Естественно, что все они – потенциальные покупатели арбузов и дынь. Люди специально приезжают сюда семьями: отдохнуть, сфотографироваться, а заодно и поесть арбузов.
Видя такой интерес, фермеры стали сажать около городка овощи: помидоры, огурцы, перец, баклажаны – опять же, выращенные по биотехнологиям. Людям предлагают самим собрать с поля, кому что нужно, заплатив за это небольшую плату. Очевидная выгода для кошелька и просто интересно приобщиться к сельскому образу жизни.
В последнее время Пономаревы ежегодно проводят так называемые агробатлы, соревнования на самый большой арбуз и тыкву, самую сладкую дыню. На эти мероприятия собираются фермеры со всей страны. А для зрителей устраивают различные шоу – пенные дискотеки, концерты, тот же соломенный футбол. Это прекрасная пропаганда здорового образа жизни, качественного питания и фермерского труда.
Туристическая составляющая развивается так быстро, что по доходам уже сопоставима с основным направлением – бахчеводством. А Пономаревы с каждым годом придумывают все новые соломенные фигуры, развлечения, конкурсы. Их творческой фантазии нет предела. Наверное, не зря говорят, что талантливые люди талантливы во всем.

СЕРГЕЙ ИВАЩЕНКО,Ставропольский край,Фото автора