Газета «Земля наша и Жизнь»

Производство продовольствия в мире стало дороже 

Согласно недавнему отчету Европейской комиссии, в котором анализируется динамика цен на продукты питания и сельскохозяйственные ресурсы как в Европейском союзе, так и в остальном мире, продукты питания за последний год подорожали в среднем на 12% в ЕС и на 23% в мире, сообщает портал www.campogalego.es.
Это серьезное подорожание продовольствия. И все же оно намного меньше, чем стоимость сельскохозяйственных ресурсов, необходимых для производства продуктов питания. Например, цена на удобрения для фермеров за рубежом выросла на 85%, а кормовой ячмень для животных стал дороже на 54%.
Цены на продукты питания достигли рекордного уровня в начале текущего 2022 года. Однако, по июньским данным, есть тенденция к постепенному снижению цен на мировом уровне. Но в Евросоюзе стабилизация не так очевидна, поскольку ЕС сильно зависит от импорта зерновых как для скота, так и для потребления людьми.
В частности, средняя цена в Европейском союзе на обычную пшеницу в прошлом месяце составила 388 евро за тонну, а на твердую пшеницу – 518 евро, что соответственно на 84 и 90 процентов больше, чем год назад.
Ячмень торгуют в среднем по 347 евро за тонну, что представляет собой рост в годовом исчислении на 65%, в то время как стоимость кукурузы составляет, по июньским данным, 337 евро за тонну, что на 23% больше, чем в прошлом году, пишет портал АгроXXI.
Что касается молочных продуктов, то стоимость остается на рекордно высоком уровне в Европейском союзе, с повышением даже в июне, в то время как на глобальном уровне цены на эту категорию постепенно падают.

В ЕС боятся потерять урожай из-за засухи

Над Евросоюзом нависла угроза засухи почти половины ее территории. Еврокомиссия опасается, что это может произойти летом текущего года, из-за чего значительно снизится урожай. Соответствующий доклад был опубликован на сайте ЕК.
«Анализ развития и распространения продолжительной засухи в ЕС показывает, что беспокойство в связи с возможной засухой вызывает 46% территории ЕС. Прямая угроза касается уже 11% территории стран союза из-за дефицита почвенной влаги», – отмечает ЕК.
В ЕК указали, что угроза снижения урожая этим летом фиксируется во Франции, Румынии, Испании, Португалии, Италии, Германии, Польше, Венгрии, Словении и Хорватии, пишут «Известия».
В Европе сейчас и без того не самое лучшее положение. На фоне введенных против России санкций в странах ЕС наблюдаются инфляция и проблемы с газоснабжением. Так, например, по состоянию на 1 июля, потребительские цены в 19 странах Евросоюза выросли до рекорда за всю историю введения расчетов: 8,6%, что больше на 0,8% по сравнению с 8,1% предыдущего месяца.
Также в этом июле в Международном валютном фонде (МВФ) указали на то, что проблемы с поставками газа в Европу, а также ужесточение антироссийских санкций могут ввергнуть ряд стран в рецессию. Кроме того, в МВФ добавили, что санкции против России могут привести к дальнейшему повышению мировых цен на энергоносители.

Подмосковье занимает 2-е место в РФ по производству тепличных овощей

 Подмосковные сельхозтоваропроизводители в 2022 году планируют собрать 122 тысячи тонн овощей закрытого грунта.
И это ровно в 10 раз больше, чем в 2014-м, когда в регионе начали реализовывать крупные тепличные проекты, сообщил губернатор Московской области Андрей Воробьев.
– С того времени у нас появилось порядка 170 гектаров новых теплиц. И по производству овощей закрытого грунта мы поднялись с 36-го на 2-е место в стране, – сказал Воробьев, добавив, что область является лидером также по производству сыра, хлеба, молока и ягод.
– Собственное производство – значит, и цена ниже, и прилавки не пустуют. Важно помогать аграриям, которые много трудятся и готовы наращивать объемы дальше, – подчеркнул губернатор.

«Российская газета»,Фото unsplash.com

ЕК исключила из списка санкций сельхозпродукцию

 Еврокомиссия утвердила новый список мер «поддержания и повышения эффективности» санкций против России, исключив из него сельскохозяйственную продукцию.
В опубликованном пресс-релизе отмечается, что никакие ограничения на торговлю этой продукцией между третьими странами и РФ накладываться не будут, пишет «Российская газета».
Из текста заявления также следует, что Еврокомиссия вышла с предложением о продлении до конца января 2023-го всех антироссийских санкций, действующих с 2014 года. Утвержденные комиссией предложения теперь должны будут пройти процедуру согласования с государствами – членами ЕК в Совете Европы.

На Кубани разработали основополагающие законы в АПК

 Глава Краснодарского края Вениамин Кондратьев отметил, что регион является гарантом продовольственной безопасности страны.
– Мы стали авторами основополагающих краевых законов в аграрной сфере – о животноводстве и развитии органического земледелия, внесли изменения в закон о плодородии почвы. Наш регион в числе первых принял закон о виноделии, а также защитил от застройки особоценные сельхозземли, в том числе и виноградопригодные, – сказал Вениамин Кондратьев.
Глава Кубани также добавил, что на поддержку отрасли в этом году выделили 10,2 млрд рублей со всех уровней бюджетов. Это один из самых высоких показателей по стране. Ежегодно аграрии Краснодарского края собирают рекордные урожаи. Также стабильно растет инвестиционный интерес к аграрному сектору.
– Депутаты 6-го созыва приняли важный пакет законов в сфере АПК. Представители профильного комитета плотно взаимодействовали с министерством сельского хозяйства и сделали все, чтобы Кубань оставалась житницей России, – сказал председатель ЗСК Юрий Бурлачко.
Краснодарский край является лидером в аграрном производстве России. В регионе работает более 600 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий, более 2,5 тыс. компаний пищевой и перерабатывающей промышленности, насчитывается свыше 13 тыс. КФХ и 1 млн ЛПХ. В крае разработали различные меры поддержки для отраслевых предприятий.

Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Ставропольцы собрали высокий урожай черешни

В текущем году садоводами Ставропольского края собрано 148 тонн черешни, что в 2,5 раза превышает уровень 2021 года.В среднем по региону урожайность составила 20 ц/га, что на 61% выше прошлогодней. Общая уборочная площадь в этом году также увеличилась на 42% и составила 90,65 га.
На Ставрополье сбор черешни провели восемь сельскохозяйственных предприятий, в их числе одно крестьянское (фермерское) хозяйство. Основные площади возделывания сосредоточены в Георгиевском, Ипатовском, Новоселицком, Кочубеевском, Предгорном и Петровском округах, в большинстве из них объемы фруктового урожая превысили планируемые, несмотря на нестабильные погодные условия.
– Увеличению объемов площадей и стимулированию развития подотрасли способствуют существующие меры господдержки. В 2022 году государственной программой Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства» на закладку и уход за многолетними насаждениями, включая питомники, на условиях софинансирования с федеральным бюджетом предусмотрено более 498 млн рублей, – отметила первый заместитель министра сельского хозяйства региона Елена Тамбовцева.
За последние три года крупными садоводческими предприятиями было дополнительно заложено более 113 га садов черешни в Изобильненском и Ипатовском округах, также расширил производственные мощности фермер из Петровского округа. Первый урожай с них планируют убирать уже в следующем году.
Основным сортом черешни, выращиваемой в регионе, стал неприхотливый в уходе сорт Дончанка. Вместе с тем ставропольским аграриям полюбились сорта Валерий Чкалов, Черный уголек и Амулет, дающие крупные темно-красные плоды.

mshsk.ru,фото Фото pixabay.com

Новые объекты инфраструктуры в Ростовской области

 В рамках комплексного развития сельских территорий в регионе строится порядка 100 объектов инженерной инфраструктуры.
На реализацию мероприятий госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий» в Ростовской области в 2022 году выделено 3,2 млрд рублей, что в 2,4 раза больше, чем в прошлом году. На сегодня до получателей уже доведено 1,2 млрд рублей господдержки по данному направлению. Об этом сообщил первый заместитель донского губернатора Виктор Гончаров.
– Госпрограммой предусмотрены меры господдержки как на создание и развитие инженерной и социальной инфраструктуры, так и на предоставление гражданам возможности улучшить свои жилищные условия при помощи социальных выплат на строительство или приобретение жилья, – подчеркнул Виктор Гончаров. – Главная цель всех мероприятий госпрограммы – это сохранение доли сельского населения благодаря повышению уровня и качества жизни в сельских территориях. За предыдущие два года она позволила создать условия комфортного проживания для 100 тысяч сельских жителей Дона.
В 2022 году уже предоставлены социальные выплаты на улучшение жилищных условий 56 сельским семьям, в которых воспитывается более 100 детей. Параллельно реализуется и программа ипотеки для села.
Пока идут работы по 97 инфраструктурным объектам в сельской местности.
Одним из таких объектов является строительство инженерной инфраструктуры, то есть наружных сетей водоснабжения, газоснабжения и внутриквартальных проездов для малоэтажной застройки из 136 домов в станице Мелиховской Усть-Донецкого района Ростовской области. Общая стоимость работ составила 142 млн рублей. Их завершение планируется в сентябре 2023 года.
Второй объект – уже на завершающей стадии. Строительство разводящих водопроводных сетей в станице Романовской Волгодонского района, протяженностью 37 км, началось еще в 2020 году. На выполнение работ потребовалось 287 млн рублей, 227 из которых выделил областной бюджет. После введения объекта в эксплуатацию планируется обеспечить водоснабжением более 45 улиц, где расположено более 3000 домовладений.

Министерство региональной политики  и массовых коммуникаций Ростовской области
Фото southeastagnet.com

 В РФ увеличат субсидирование обратного выкупа продукции сельхозмашиностроения
 

Субсидирование механизма обратного выкупа продукции сельхозмашиностроения с 2023 года будет увеличено на 40% – до 700 млн рублей. Об этом сообщил управляющий директор по администрированию субсидий АО «Российский экспортный центр» (РЭЦ) Константин Евстюхин.
– По обратному выкупу программа работает. В следующем году планируем бюджет увеличить на 200 млн рублей, и он составит 700 млн рублей. Предоставлять планируем с начала следующего года, – сказал Евстюхин.
По его данным, мера реализуется в соответствии с постановлением правительства № 1269. На одну единицу продукции предоставляется 5 млн рублей.
Кроме того, по его словам, в 2022 году существенно вырос портфель программ поддержки, который проходит через РЭЦ.
– Он практически удвоился по сравнению с прошлым годом и составляет 76 млрд рублей, – подчеркнул Евстюхин.
Ранее Минпромторг РФ сообщал о том, что у экспортеров пользуется спросом механизм возмещения части затрат, понесенных в связи с гарантией обратного выкупа продукции.

«Аграрное обозрение»

Агроответ -в помощь агроному

Фермер:

– В последнее время меня не устраивает эффективность предпосевного протравливания озимой пшеницы.
Ученый:
– Какие препараты вы используете для обработки семян?
Фермер:
– Обычно это баковая смесь «однокомпонентников» – фунгицидного и инсектицидного протравителей.
Ученый:
– Этого недостаточно: мы раскроем эффективную формулу обработки семян!
Проблема

На ранних этапах своего развития озимая пшеница находится в особо уязвимом положении. Повышенную опасность для проростков и всходов представляют патогенная микрофлора, насекомые-вредители, а также неблагоприятные внешние условия. Изменения, которые происходят сегодня в климате, нарушения севооборота и внедрение поверхностных технологий обработки почвы способствуют ухудшению фитосанитарной ситуации на полях. А участившиеся осенние засухи негативно влияют на рост и развитие посевов. Как результат – снижается урожайность озимой пшеницы и ухудшаются показатели рентабельности сельхозпроизводства.

Наш эксперт сегодня – Мария Касьянова, ведущий научный консультант Краснодарского представительства «Щелково Агрохим»

При протравливании озимой пшеницы мы рекомендуем использовать специальные препараты на основе аминокислот и микроэлементов. Для этого в портфеле компании есть аминокислотный стимулятор роста БИОСТИМ СТАРТ (0,7 л/т) и органоминеральное удобрение ГУМАТ КАЛИЯ СУФЛЕР (0,3 л/т). Данная комбинация способствует ускоренному прорастанию семян, формированию мощной корневой системы, повышению устойчивости растений к стрессам.

Комплексный подход, подразумевающий применение современных протравителей компании «Щелково Агрохим» вкупе со специальными удобрениями, позволяет добиваться максимальных производственных результатов даже в самые сложные сезоны.

 Фунгицидное решение

Чтобы обеспечить комплексную защиту озимой пшеницы от почвенной и семенной инфекции, необходимо применять фунгицидные протравители. Причем, именно многокомпонентные препараты позволяют не только повысить надежность защиты до максимума, но предотвратить развитие резистентности. К таким препаратам относятся представители премиального сегмента:

• ПОЛАРИС, МЭ (100 г/л прохлораза + 25 г/л имазалила + 15 г/л тебуконазола).

Отлично работает против почвенной и семенной инфекции, демонстрируя усиленный эффект против актуальной на юге России снежной плесени. Отлично справляется со своей задачей даже в условиях большого запаса инфекции в почве и при насыщении севооборотов фузариозоопасными предшественниками.

• ПРОТЕГО МАКС, МЭ (75 г/л протиоконазола + 25 г/л пираклостробина + 25 г/л тебуконазола).

Три действующих вещества работают на защиту урожая от широкого перечня патогенов. Кроме того, использование ПРОТЕГО МАКС, МЭ обеспечивает физиологический эффект. У растений увеличивается коэффициент кущения и формируется хорошо развитая корневая система. А за счет замедления выработки этилена и стимуляции ростовых процессов повышается их устойчивость к стресс-факторам.

• ГЕРАКЛИОН, КС (400 г/л тирама + 25 г/л тебуконазола + 15 г/л азоксистробина).

Уникальный контактно-системный препарат, работающий по принципу эмергентности. Это значит, что он сочетает в себе фунгицидную защиту, антибактериальный эффект, физиологическое и иммуностимулирующее действие. Обратите внимание: только протравители на основе тирама (в нашем случае – ГЕРАКЛИОН, КС) способны справиться с бактериозом пшеницы!

Инсектицидное решение

Большинство инсектицидных протравителей обладает узкой специализацией, поэтому так важно подобрать препарат, который работает против всего комплекса вредителей – и почвенных, и надземных.
БОМБАРДА, КС – уникальный инсектицидный протравитель компании «Щелково Агрохим» позволяет решить эту задачу. В его состав входят три действующих вещества: 130 г/л тиаметоксама, 90 г/л имидаклоприда и 60 г/л фипронила. Он демонстрирует отличную эффективность даже при высокой численности вредителей и прогнозе их массового размножения.
Кроме того, БОМБАРДА, КС обладает ростостимулирующим эффектом. В результате проведенной обработки увеличивается вегетативная масса, а развитие корневой системы становится более интенсивным. Плюс ко всему растения лучше потребляют влагу и минеральные вещества, находящиеся в почве.

Рекомендации

Выбирая протравитель, необходимо учитывать данные фитоэкспертизы семян, общую фитосанитарную ситуацию в хозяйстве, природно-климатические условия, культуру-предшественник, способ обработки почвы и ряд других факторов. Но, как показывает практика, в условиях Краснодарского края именно усиленная формула «премиальные многокомпонентные протравители + специальные препараты на основе аминокислот и микроэлементов» позволяет добиваться максимального защитного эффекта и наивысших показателей урожайности!

Фото agld.ru

Какие приоритеты наметились в развитии агрострахования

Расширение и повышение качества страховой защиты сельского хозяйства России – главная задача системы агрострахования с господдержкой на ближайшие годы.
Это подчеркнуто и аграрным комитетом Совета Федерации, и Минсельхозом, и Минфином, и Банком России. Национальному союзу агростраховщиков предстоит обеспечить реализацию этих задач со стороны страхового сообщества, разрабатывая с ведомствами и внедряя новые страховые программы, заявил президент НСА Корней Биждов, комментируя результаты совещания в СФ, которое состоялось 15 июля.
Совещание «Об итогах работы по развитию агрострахования с государственной поддержкой в 2021 году и дальнейших планах по развитию системы» провел председатель профильного комитета Совета Федерации Алексей Майоров. Он отметил, что одним из важнейших направлений господдержки, безусловно, является агрострахование. Майоров обратил внимание, что в 2021 году по договорам сельхозстрахования аграрии 58 субъектов РФ получили страховые выплаты в 5,6 млрд рублей, из которых 3,6 млрд – за утрату урожая, 1,9 млрд – за утрату поголовья животных и 66 млн – по рыбе. При этом выплаты существенно превысили объем оказанной в 2021 году господдержки сельхозтоваропроизводителям на приобретение страховых полисов на сумму 3,3 млрд рублей.

Алексей Майоров подчеркнул, что состояние системы агрострахования находится на постоянном контроле в Совете Федерации. Он призвал регионы информировать аграрный комитет СФ о случаях возникновения у аграриев сложностей с заключением договора сельхозстрахования и указал на возможность объединения агрострахования и пакетных решений по льготному кредитованию сельхозтоваропроизводителей.
Президент НСА Корней Биждов выступил с докладом, в котором отметил высокую востребованность страховой защиты в животноводстве. В прошлом году в России были застрахованы на условиях господдержки 61% промышленного поголовья свиней и 57% поголовья птицефабрик. В растениеводстве пока что максимальный охват отмечен в сегменте зернобобовых – почти 11% от посевных площадей, и зерновых – почти 10%. Развитие страхования посевов НСА предполагает по двум направлениям: оптимизацию процедур страхования по мультирисковой программе и активное внедрение новой программы страхования на случай ЧС. Кроме того, в партнерстве с научными институтами и отраслевыми организациями садоводства, НСА завершает разработку инновационных методик страхования интенсивного садоводства, а также качества плодов.
По данным НСА, на 1 июля в России были заключены договоры страхования урожая с господдержкой в отношении 3,4 млн га посевов. Из них почти 1,1 млн га застрахованы по новой программе страхования на случай ЧС в 29 регионах РФ, что говорит о востребованности данного направления страхования, – отметил президент НСА.
В обсуждении задач агрострахования приняли участие представители Минсельхоза, Банка России, Минфина. Советник замминистра сельского хозяйства России Михаил Петров обозначил приверженность Министерства задаче расширения страхования и поделился планами по обеспечению доступа аграриев к агрострахованию в рамках цифровых инструментов отрасли АПК. Начальник управления Департамента страхового рынка ЦБ РФ Ольга Шелепнева указала на необходимость повышения информированности аграриев. Заместитель начальника отдела Минфина Александр Ицелев отметил, что масштабирование агрострахования может снизить относительные расходы страховщиков на обслуживание аграриев, что в конечном итоге должно привести к снижению страховых тарифов.
От лица региональных органов управления АПК выступила врио заместителя главы администрации Тамбовской области Лилия Бакуменко, поделившаяся опытом развития агрострахования в регионе, в котором удалось организовать страховую защиту 27% посевных площадей и 98% животноводства.

По данным пресс-службы НСА, Фото saratovagro.ru

Сезон рекордов для урожая и экспорта

По прогнозам отраслевых аналитиков, для российских производителей зерна сезон обещает быть успешным, и урожай может превысить прошлогодние максимумы. С учетом хороших видов на урожай в новом сельхозгоду может быть рекордно высоким и экспорт пшеницы. Но это произойдет, если страна возобновит активный вывоз пшеницы, и отгрузке зерна не помешают косвенные ограничения.

 Прогнозы по урожаю растут

В нынешнем году темпы сезонных полевых работ и урожайность по ряду сельхозкультур существенно превышают показатели 2021 года. Уже к середине июля российские аграрии собрали 20 миллионов тонн зерна, говорится в сообщении Минсельхоза России. Зерновые и зернобобовые культуры на середину июля были обмолочены с площади 4,9 миллиона гектаров, что на 14% больше уровня 2021 года. В том числе пшеница была убрана с площади 3,7 млн гектаров, намолочено 15,5 млн тонн (плюс 46,2% к уровню 2021 года). Также на конец июля было собрано 3,5 миллиона тонн ячменя (плюс 29,6%). При этом многие хозяйства отмечают довольно высокое качество урожая.
Как сообщалось ранее, по оценке Минсельхоза, урожай зерна в России может составить 130 млн тонн, в том числе рекордные за всю историю РФ 87 млн тонн пшеницы. Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев на зерновом форуме в Сочи рассказал, что в этом году урожай зерновых может оказаться выше результатов прошлого года. Также министр спрогнозировал, что экспорт зерна из России в этом году составит свыше 37 миллионов тонн, а в следующем – 50 миллионов.
Глава Минсельхоза также обратил внимание на то, что в новом году продолжится реализация механизма квотирования зерна. Отмечается, что отменять экспортную пошлину никто не собирается. Кроме того, Дмитрий Патрушев отметил, что на следующий сельскохозяйственный сезон могут предоставить отдельную квоту по экспорту зерна для Дальнего Востока, включая квоту по кукурузе.
Высоки ожидания по урожаю и среди экспертов зернового рынка. Так, компания «Совэкон», которая специализируется на изучении аграрных рынков, повысила прогноз урожая пшеницы в РФ в 2022 году с 89,2 до 90,0 млн тонн на фоне высоких первых урожаев пшеницы. Об этом говорится в сообщении компании.
Прогноз урожая повышен на фоне пересмотра оценок урожайности озимой и яровой пшеницы. Рекордно высокая начальная урожайность в Ростовской области и Краснодарском крае привела к увеличению общей оценки для южных регионов. Оценка была немного повышена для долины Волги и снижена для центральной части России. Средняя урожайность яровой пшеницы увеличена на фоне пересмотра оценок для долины Волги и Урала. При этом Ростовская область занимает лидирующее место по производству пшеницы, следом идет Краснодарский край.
– На Кубани одними из первых в стране приступили к уборке зерновых. И несмотря на обилие дождей в конце июня, уборочная кампания не выбилась из графика. Да и урожайность выше прошлогодней – 67 центнеров с гектара. По прогнозам урожай зерна в 2022 году ожидается на уровне 12 млн тонн, – сказал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.
Глава региона также отметил, что для получения достойного урожая хозяйства края проделали большую работу. Аграрии своевременно засеяли поля прошлой осенью, внесли достаточное количество минеральных удобрений, провели необходимые защитные мероприятия. К началу уборки состояние посевов оценивали на 99% как хорошее и удовлетворительное.
Вениамин Кондратьев добавил, что всего в 2022 году в Краснодарском крае предстоит убрать 1,9 млн гектаров зерновых колосовых и зернобобовых культур. В том числе 1,6 млн га озимой пшеницы и 174 тыс. га озимого ячменя.

Санкции экспорту не помеха?

Высокие цифры по прогнозам урожая зерновых приводит и Российский Зерновой Союз. По словам Елены Тюриной, директора департамента аналитики РЗС, урожай зерновых в России в 2022 году может составить 137,6 млн тонн, в том числе 89,5 млн – пшеницы.
Отмечает эксперт и рост экспорта российской пшеницы. За первые 15 дней нового сельхозсезона, который стартовал в июле, Россия увеличила экспорт пшеницы почти в два раза. Ежедневные отгрузки выросли до 83 тыс. тонн по сравнению с 42,5 тыс. тонн прошлого года. При этом вывоз других зерновых в текущем сезоне меньше, чем год назад. Так, экспорт ячменя упал на 48%, кукурузы – на 30%. Но наблюдается небольшой рост поставок ржи.

– Мы увеличили поставки пшеницы нашим традиционным покупателям – почти в два раза в Турцию и больше, чем в два раза в Египет. Более двух миллионов тонн пшеницы будет закупать Пакистан. Иран, который закупает большие объемы, в начале сезона нарастил импорт в 2,3 раза. Вернулась к закупкам российской пшеницы Саудовская Аравия, которая долгое время не закупала зерно. Также в этом сезоне в число покупателей вернулась Грузия. Алжир закупает, отказываясь от европейской пшеницы. В Италию мы как поставляли, так и поставляем зерно твердой пшеницы. Греция также закупает, а остальные страны Европы не являются нашими традиционными импортерами, поэтому мы в принципе ничего не теряем из-за европейских санкций, – отметила Елена Тюрина.
Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько говорит, что экспорт зерна с начала сезона идет низкими темпами относительно объемов урожая.
– Но в последние дни есть признаки оживления. Постепенно экспортеры и импортеры входят в новый сельхозгод, и предложение из России становится более интересными для мирового рынка. Но пока объем экспорта не соответствует задачам сезона, – прокомментировал Дмитрий Рылько «Агроинвестору». По его словам, поставки на экспорт в начале сезона пока вдвое превышают прошлогодние темпы, но это связано с поздней уборкой урожая в ушедшем сельхозгоду. Экспорт пшеницы в июле, скорее всего, превысит 2 миллиона тонн, а оценить объемы августа пока очень сложно, добавляет он.
В то же время беспокойство в мире по поводу того, что зерно из РФ может не достичь потребителей, остается высоким. Ведь международная торговля будет проходить в условиях геополитической напряженности, которая, по словам руководителя Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарьи Снитко, привела к тому, что страны начали торговать между собой по новым стандартам. Об этом пишет «Агроинвестор».
– Протекционизм международного товарооборота нарастает, появляется дополнительное количество торговых блоков, больше ввозных пошлин на ряд товаров, что не благоприятствует развитию мировой экономики в целом, – пояснила она.

Рублевый переход

Большинство экспортных контрактов заключены в валюте, но из-за санкций платежи стали проблематичными. Для того чтобы поддержать аграриев, Правительство России приняло решение пересчитать экспортную пошлину в рублевом эквиваленте, что повлияло на ее снижение. Теперь внутренний рынок получит стабильные цены, а производители смогут четче рассчитывать доходы и расходы.
Как отмечает Елена Тюрина, если до введения рублевых расчетов ставка по пшенице доходила до 149 долларов за тонну, то сейчас она находится в пределах 100 долларов, что является конкурентным преимуществом. Привлекательная цена способствовала повышению спроса на пшеницу. К тому же расчет в рублевом эквиваленте позволит поддержать экспорт продукции АПК, снизив влияние колебаний валютных курсов на размер вывозных пошлин, считает эксперт.
– Мы всегда оцениваем дисконт на российскую пшеницу относительно пшеницы в Европе. Из-за высокой пошлины в конце сезона мы имели отрицательный дисконт. То есть российская пшеница была дороже, чем европейская. Но, благодаря снижению пошлины в начале сезона, мы вернулись к дисконту 18-20 долларов на тонну. Это достаточно ощутимая разница, которая привлекает дополнительных покупателей, – отмечает Елена Тюрина.
Российское влияние на мировой рынок пшеницы в новом сезоне может быть беспрецедентным, и экспорт пшеницы может быть рекордно высоким в этом году, согласна Елена Тюрина. Конечно, существуют логистические проблемы и вывозу зерна препятствуют не прямые, а косвенные ограничения.

Наталья Шагайда

В любом случае только ослабления со стороны ЕС финансового контроля и упрощения оплаты поставок пшеницы из России может оказаться недостаточным. Об этом заявила директор Центра агропродовольственной политики ИПЭИ РАНХиГС Наталья Шагайда в интервью газете «Взгляд».
– Смягчение санкций в отношении банков поможет восстановить цепочку платежей, что важно, однако остаются вопросы страхования грузов, судов, возможность заходить в порты и прочее, – сказала Наталья Шагайда.
Российские экспортеры весной столкнулись, например, с бойкотом международных контейнерных перевозчиков. Логистические проблемы возникают при поставке и по морю, и по железной дороге. Как отмечает Наталья Шагайда, Россия заинтересована в росте экспорта, особенно в год, когда прогнозируется высокий урожай, так как экспорт зерновых и удобрений является драйвером развития отраслей, а для внутренних нужд столько продукции собственного производства просто не нужно. Иначе излишки начнут давить на рынок, а цены на зерно могут обвалиться, что приведет к банкротствам сельхозтоваропроизводителей.

ЛЮДМИЛА ПОДЛЕСНАЯ,Краснодарский край
 Фото pixabay.com,en.northseaport.com

Разложение стерни как элемент агротехнологий

В современном сельском хозяйстве восстановление плодородия почвы невозможно без рационального управления органической массой растительных остатков в поле после уборки урожая. В условиях экологических проблем, связанных с избыточными выбросами в атмосферу парниковых газов, важно, чтобы углерод, аккумулированный в органической массе на поверхности поля, не подлежал быстрой минерализации с выделением СО₂, а закреплялся в почве в виде органических субстратов.

Возвратить органику в почву

Систематическое выращивание растений с одинаковыми биологическими требованиями, однотипным химическим и биохимическим составом, развитием специфических болезней и вредителей несет угрозу для почвы, которая является по сути живым организмом. Возникает такое явление как усталость грунта – накопление в почве токсичных веществ, болезнетворных микроорганизмов, несбалансированности агрофизических свойств, что влечет за собой снижение продуктивности сельскохозяйственных культур. Внесение только минеральных удобрений, применение химических СЗР не устраняют, а даже ускоряют проявление усталости грунта. Большинство фитонцидов (включая токсичные, что могут подавить следующую культуру) сосредоточено в надземной части растений, поэтому для улучшения состояния почвы следует обязательно заселять полезную микрофлору, которая подавляет почвенные патогены.
Пожнивные остатки – один из многочисленных путей возвращения органики в почву. После уборки зерновых на поле остается около 3-4 тонн соломы и стерни на гектар. По своим биологическим составляющим солома после ее заделки является энергетическим материалом для культурного почвообразования. Внесение соломы увеличивает содержание гумуса, улучшает структуру почвы, снижает ее склонность к эрозии, стимулирует процесс азотфиксации. Солома – источник питания для почвенных микроорганизмов. При ее запашке улучшаются водный и воздушный режимы и поглотительная способность почвы. Управляемое разложение растительных остатков – это необходимость.

Как отмечает доктор сельскохозяйственных наук, агрохимик С.Г. Корсун, разложение органических остатков реализуется благодаря комплексу микроорганизмов, часть которых питается лишь водорастворимыми веществами. Другие разлагают крахмал, клетчатку, гемицеллюлозу и другие сложные углеводы, а определенное их количество разрушает лигнин. То есть деструкция органической массы – это многоступенчатый процесс, прохождение которого имеет свои закономерности: продукты, образованные в процессе промежуточного разложения, являются субстратом для жизнедеятельности следующих.

Рациональный подход к растительным остаткам

Однако неконтролируемое заделывание побочной продукции растениеводства (соломы, стеблей кукурузы, подсолнечника, сои), кроме положительного эффекта, может создать аграриям ряд сложностей. И в первую очередь это касается соломы, которая имеет самый длинный период разложения в почве – от полугода до полутора лет. Увеличение периода разложения органической массы усиливает дефицит азота в почве (микроорганизмы для деструкции используют почвенные запасы). Замедляется интенсивность разложения и доступность растениям элементов питания, аккумулированных в органической массе. Слабо разложенная органическая масса увеличивает накопление в почве токсических веществ, болезнетворных микроорганизмов.
При правильном же разложении растительных остатков почва насыщается элементами питания – сходятся во мнении специалисты. Тот же фосфор: более 50% его находится в почве в органической форме, а не в минеральной.
Но как правильно работать со стерней, учитывая, что средние температуры летом все повышаются? Есть классические рекомендации на этот счет. Они предполагают измельчение соломы до размеров 5-10 см и перемешивание с почвой путем дискования или лущения. Если при этом добавить компенсационные дозы азота, разложение пойдет быстрее.
К разложению растительных остатков следует подходить рационально. Решить вышеописанные проблемы можно путем нанесения микроорганизмов непосредственно на органику, то есть обработать ее деструкторами. Деструктор должен быть обязательным элементом технологии, уверен С.Г. Корсун. В последнее время все больше аграриев применяют специальные микробиологические деструкторы соломы, которые делают процесс разложения растительных остатков быстрее и вдобавок оздоравливают почву.
Хозяйства, грамотно использующие «биологию», получают мощный долгосрочный эффект. Микробиологические препараты запускают в почве процессы, которые позволяют ей самой регулировать биотический состав.

ВЛАДИМИР АНДРЕЕВ,Фото semanticscholar.org,hayandforage.com

Обойдемся собственными овощами?

Одним из важных направлений реализации политики импортозамещения в АПК является овощеводство. За последние годы Россия добилась больших успехов в производстве овощной продукции. Между тем остается и значительная доля ввезенных импортных овощей. Одна из важнейших отраслей, сделавшая стремительный рывок – овощеводство защищенного грунта.

 Как развивается тепличный комплекс РФ

Об импортозамещении в сельском хозяйстве начали говорить еще в 2014 году, с того момента как Россия ввела продуктовое эмбарго против недружественных стран. Тогда была поставлена цель минимизации рисков и зависимости от импортной продукции и сырья. С того времени закупки продовольствия за рубежом в натуральном выражении сократились, и началось наращивание собственного производства. При этом значительное внимание власти стали уделять развитию отечественного сельского хозяйства, в том числе овощеводству защищенного грунта.
Очень удачным с точки зрения валовых сборов оказался 2021 год. Россия получила рекордный урожай свежих овощей и зеленных культур в зимних теплицах, обновив максимальные показатели 2020 года. Было получено более 1,39 млн тонн продукции, а всего c учетом весенних теплиц – 1,46 млн тонн. В том числе производство огурцов составило 813 тыс. тонн, томатов – 614 тыс. тонн. И это позволило не только обеспечить внутренний рынок страны, но и нарастить поставки за границу. Экспорт свежих томатов и огурцов по данным Федеральной таможенной службы России в 2021 году составил 50,9 тыс. тонн против 47,9 тыс. в  2020-м.

Самообеспеченность овощами в России ежегодно растет, подтверждает Минсельхоз России. По итогам прошлого года она составила 87%. Большой вклад в общие показатели вносит тепличное производство. Это подтверждает и Владимир Подземельных, заместитель генерального директора Ассоциации «Теплицы России». На сегодняшний день в состав Ассоциации входит около 240 тепличных предприятий и фирм, обеспечивающих население свежей овощной и грибной продукцией.
По словам Владимира Подземельных, в 2021 году площади тепличных комплексов выросли еще на 6% – с 3,0 до 3,2 тыс. гектаров, а благодаря использованию высокопродуктивных гибридов и современных технологий выращивания увеличилась и средняя урожайность овощных культур. При этом в структуре производства овощей закрытого грунта доминируют томаты, огурцы, салаты и зелень, на которые приходится более 95% производства.
Лидерами по производству тепличных овощей в сельскохозяйственных организациях среди субъектов Российской Федерации стали Липецкая и Московская области, Краснодарский и Ставропольский края, Волгоградская, Калужская и Новосибирская области, республики Башкортостан и Татарстан и Карачаево-Черкесия. На их долю приходится более 60% общего объема производства овощей в стране.

Владимир Подземельных

– К новому сезону мы подготовились, семена ввезли, и этот год полностью по ним закрываем. Сейчас уже на второй оборот сеем. Поэтому есть свои семена и твердая уверенность в том, что мы и в этом году выйдем с хорошими показателями и превысим результат прошлого года, – отмечает Владимир Подземельных.
Да, полки наших магазинов сегодня наполняются отечественным продовольствием. Однако остается и доля зарубежного присутствия в этом ассортименте, и недостающий объем овощей в зимний период компенсируется за счет поставок основных импортеров: Египта (22% в общем объеме с начала 2022 года), Китая (15,8%), Турции (12,3%), Израиля (9,8%) и Азербайджана (8,8%). Импорт в 2021 году томатов и огурцов по данным ФТС России, составил 517,1 тыс. тонн, в том числе томатов – 461,9 тыс. тонн (в 2020-м – 552,2 и 483,2 тыс. тонн соответственно).
По-прежнему остаются актуальными вопросы импортозамещения и продовольственной безопасности, и для их решения необходимо дальнейшее наращивание объемов производства тепличной продукции за счет модернизации действующих тепличных комбинатов, внедрения современных технологий, поддержки отечественной селекции овощных культур, отмечает Владимир Подземельных.
По информации Минсельхоза, за последние пять лет в стране было введено и модернизировано порядка 1,5 тыс. гектаров тепличных комплексов. В прошлом году их общая площадь увеличилась на 10% – до 3,3 тыс. гектаров. В стадии строительства сейчас находятся свыше 50 объектов общей площадью 450 гектаров и плановым объемом производства около 300 тыс. тонн.

 Государственную поддержку обновят

Интенсивному развитию тепличного овощеводства способствуют меры господдержки, в первую очередь – льготное инвестиционное кредитование и «стимулирующие» субсидии. С 2021 года регионы получили возможность дополнительно поддерживать тепличные предприятия в рамках приоритетных направлений развития АПК. Кроме того, с этого года действует новый механизм компенсации части затрат на строительство тепличных предприятий в регионах Дальнего Востока.
– Развитие овощеводства закрытого грунта – одно из приоритетных направлений работы Минсельхоза. Мы видим, что Правительство содействует тепличному производству и оказывает хорошую поддержку: выделяются деньги, сохранена эффективная ставка на уровне 5% по льготным краткосрочным и инвестиционным кредитам, – говорит Владимир Подземельных.

К тому же со следующего года стартует новый федеральный проект «Развитие овощеводства и картофелеводства», в рамках которого на субсидии смогут рассчитывать не только малые и средние предприятия, но также самозанятые и граждане, ведущие личные подсобные хозяйства. В частности субсидии будут предоставляться на проведение агротехнологических работ, производство овощей. В том числе элитных сортов в открытом и защищенном грунте – теплицах и парниках, с использованием технологии досвечивания. Размер субсидии для конкретного предприятия или человека, ведущего личное подсобное хозяйство, будет зависеть от объема произведенной продукции.

Квоту обещали увеличить

По данным Плодоовощного союза, Россия продолжает плавное импортозамещение по томатам. В текущем году доля их импорта, по экспертным оценкам, продолжит сокращаться. Комментируя предложение Министерства сельского хозяйства РФ увеличить квоту на ввоз турецких томатов на 50 тыс. тонн, до 350 тысяч тонн, союз отмечает, что увеличение квоты, которая считается из года в год «нарастающим итогом», вполне предсказуемая для отрасли новость. К тому же Турция давно не является лидером по объему поставок томатов в РФ и по итогам 2021 года имеет долю в 18%.
«Кроме того, как показывает практика последних лет, даже имеющаяся квота выбирается крайне медленно, и томаты из Турции все менее востребованы на российском рынке из-за своих потребительских качеств: у них отсутствуют вкус и запах, они имеют толстую кожуру для длительной транспортировки и «резиновую» консистенцию», – говорится в сообщении.
Таким образом, увеличение квоты не оказывает значительного влияния на ситуацию на рынке овощеводства закрытого грунта РФ и на ценовую политику, констатирует отраслевое объединение.
Как сообщалось ранее, квота на поставки томатов из Турции была введена после конфликта между РФ и Турцией из-за инцидента с российским истребителем в небе над Сирией осенью 2015 года. Россия тогда с 1 января 2016-го запретила ввоз овощей и фруктов из Турции. Поставки томатов возобновились с 1 ноября 2017 года после длительных переговоров. Для турецких поставщиков была установлена квота в объеме 50 тыс. тонн, затем она была увеличена до 100 тыс. тонн, в апреле 2019-го – до 150 тыс. тонн, в феврале 2020-го – до 200 тыс. тонн, в январе 2021-го – до 250 тыс. тонн, весной 2021-го – до 300 тыс. тонн.

Что будет с семенами под следующий урожай

Импорт в сельском хозяйстве – это не только овощи, средства защиты растений, техника, запчасти, технологии, но и семена. В текущем году агропредприятия страны столкнулись со сложностями в части ввоза семян из-за нарушения логистики вследствие обострения политической ситуации. Большинству компаний проблему с семенами удалось решить: во многих регионах сев начался позже обычного, поэтому задержки поставок не были критичными. Более того, значительная часть сельхозтоваропроизводителей смогла закупиться заранее. А вот что будет с поставками импортной продукции под урожай следующего года, пока не очень понятно.

По словам специалистов, доля импортных семян в отечественном растениеводстве достигает в среднем 75%. По одним культурам меньше, по другим – больше. Самым импортозависимым остается производство картофеля и сахарной свеклы: там доля семенного импорта переваливает за 90%. Высокая доля зарубежного семенного материала сохраняется в подсолнечнике, кукурузе, рапсе, сое, практически всех овощах – как тепличных, так и открытого грунта.
Для снижения зависимости от импортных семян в России действует Федеральная научно-техническая программа (ФНТП) развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы. Эта программа активно развивается, открываются подпрограммы по отдельным культурам. Но селекционная работа – очень сложный и длительный процесс. Ведь чтобы новый сорт возделывался в промышленных масштабах, должны пройти годы.
Как отмечает большинство экспертов, в перспективе переход на самообеспечение отечественным семенным материалом – вполне достижимая задача. Например, по подсолнечнику и кукурузе в стране есть неплохая научная база, в частности в Краснодарском крае – институт масличных культур (ВНИИМК), у которого есть хорошие линии семян подсолнечника. Здесь сохранили кадровый потенциал, владеют большим объемом исследовательских данных и могут использовать их в селекции новых сортов и гибридов. Кроме того, существуют высокопродуктивные «Ладожские» семена кукурузы, которые производят селекционеры НПО «Семеноводство Кубани», Национальный центр зерна им. П.П. Лукьяненко и ВНИИ кукурузы в Пятигорске, тоже работающие в этом направлении. Компания Росагротрейд, помимо дистрибуции французского семенного материала, самостоятельно занимается производством семян импортной и российской селекции, проводит исследования и предлагает довольно продуктивные гибриды.
Компания «Гавриш» – одно из немногих предприятий, развивающих отечественное семеноводство. За 30 лет деятельности ее специалисты получили большое количество селекционного материала, приобрели колоссальный опыт и создали современный селекционный центр в г. Крымске Краснодарского края. Как отмечает Сергей Гавриш, председатель совета директоров ГК «Гавриш», в этом году четыре селекционных центра компании будут насчитывать почти 10 гектаров площадей защищенного грунта, в том числе появится и теплица 5-го поколения, чтобы проводить достойную селекционную оценку гибридов на светокультуре.
– С начала марта текущего года объемы реализации семян нашей продукции выросли в три раза. У нас довольно большие мощности, мы уверенно чувствуем себя и на отечественном, и на зарубежном рынке. И в перспективе Крымский селекционно-семеноводческий комплекс способен обеспечить семенами весь защищенный грунт в России, – отмечает Сергей Гавриш.

Импортозамещение в свекловодстве

Независимость от импортного посадочного материала важно обрести не только в овощеводстве, но и по другим культурам. Так, власти Краснодарского края разрабатывают региональную программу по развитию семеноводства сахарной свеклы. На сегодняшний день Кубань является одним из ведущих регионов по выращиванию данной технической культуры. Здесь производится четверть объема сахара в стране. В связи с этим местные аграрии нуждаются в создании высокопродуктивных семян, которые позволят полностью заменить отечественными сортами зарубежные аналоги. Об этом заявил губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

Именно в решении данной задачи и может помочь новая программа. Глава региона отметил, что комплекс мероприятий в рамках программы должно разработать ФГБНУ «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свеклы» при поддержке Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. В организации уже разработаны несколько сортов, которые включены в Государственный реестр селекционных достижений. Они отличаются хорошими продовольственными качествами и повышенной устойчивостью к засухе и болезням. Также у учреждения есть уникальные селекционные разработки и необходимый объем семян для новых сортоиспытаний. Ожидается, что благодаря работе научного центра удастся полностью закрыть потребности края в отечественных семенах сахарной свеклы и в перспективе поставлять их в другие регионы страны.

Вопросы импортозамещения и продовольственной безопасности сегодня получили качественно новое звучание. И большинство экспертов сходится во мнении, что потенциал отечественного овощеводства, селекции и семеноводства велик, а дополнительным стимулом к развитию будет нынешний уход с отечественного рынка многих иностранных производителей и экспортеров.

ЛЮДМИЛА ПОДЛЕСНАЯ,Краснодарский край
 Фото venimentdeolt.ro,thompson-morgan.com,reepik.com

Производство и использование сухого монокорма

Сельское хозяйство Челябинской области в последние годы показывает завидный рост объемов производства. Особенно радуют птицеводство и свиноводство, демонстрирующие постоянное увеличение производства мяса. Растут и надои молока. За период с января по июль только в фермерских хозяйствах поголовье коров возросло на 616 голов. На основе этих показателей руководство региона поставило задачу увеличить экспорт сельскохозяйственной продукции почти втрое. И возможности для этого есть.

Ячмень как пища для животных

Значительное увеличение валового производства продукции во многом обеспечивается поддержкой сельского хозяйства за счет субсидий. Всего в 2019 году на поддержку отрасли будет направлено 4100 млрд рублей. Казалось бы, все хорошо. Но человек пока бессилен перед природой, и погода нынешним летом внесла свои коррективы. Как известно, южный регион области в значительной мере пострадал от засухи. Зерна и кормов будет заготовлено меньше запланированного. Его и раньше не хватало за пределами области в связи с быстрым расширением производства молока и мяса. По данным минсельхоза, закупалось около трех миллионов тонн фуража. А в связи с недостатком кормов могут снизиться привесы и надои, а также поголовье животных и птицы.
Неурожайные годы в наших климатических условиях случаются довольно часто. Поэтому нами разработана технология приготовления качественного легкоусвояемого сухого монокорма. А фирма «Биоэнергия», расположенная в городе Коркино Челябинской области, организовала производство недорогих и надежных машин для его производства. Технология применяется в Монголии, Узбекистане, Белоруссии, Казахстане и, конечно же, в России. Этот корм можно использовать для кормления всех видов скота, свиней и птицы. Производить его можно из овса, ячменя, люцерны, сорго и других культур.
Мы рассмотрим его заготовку из ячменя. Ячмень отличает высокая урожайность. За последние сто лет его продуктивность в мире увеличилась в три раза. Он устойчив к засухе, скороспелый, не требователен к плодородию почвы, хорошо переносит как жаркую солнечную, так и прохладную пасмурную погоду. В период налива зерна ячмень хорошо переносит температуру до 40 градусов.
В России многие ученые добились успехов в селекции ячменя. В Южноуральском НИИСХ, п. Темирязевский, под руководством Ю.П. Прядун селекционированы два выдающихся сорта интенсивного типа ячменя. Это двурядный сорт Яик и шестирядный – Нургуш. Оба отличаются высокой адаптивностью, пластичностью и урожайностью, устойчивы к полеганию, вредителям и болезням. Урожайность этих сортов превысила 45 ц/га. В сортоиспытании превышение урожайности над контролем достигло от 8 до 10 центнеров. Возделывание этих сортов принесет дополнительную выгоду. Нужно использовать качественное зерно и солому. Как известно, в РФ на ячмень действует ГОСТ Р. 1. 012. По физико-химическим показателям зерно кормового ячменя подразделяется на три класса, данные приведены в таблице 1.

Таблица 1

Содержание токсичных элементов, микотоксинов, нитратов и нитритов, пестицидов, радионуклидов в зерне кормового ячменя не должно превышать допустимые минимальные уровни.

Новый подход к кормопроизводству

Как известно, заготовляемые в Уральском федеральном округе сочные корма – сенаж и силос – обычно имеют высокую кислотность. По разным причинам. Это, в том числе, обескальцивание и закисление почв, нарушение технологии заготовки. Количество кислых кормов с каждым годом увеличивается. Во многом по этой причине средняя продолжительность хозяйственного использования коров в регионе не превышает пяти лет. А экономическая эффективность может быть получена при использовании в продолжение 7-8 отелов.
Интенсификация животноводства и переход его к индустриальным методам производства требуют нового подхода к решению вопросов кормопроизводства. В связи с этим очень важным является изыскание более совершенных методов заготовки высококачественных кормов, а также изучение приемов их скармливания, при которых достигалось бы существенное снижение затрат труда и средств на единицу продукции. Особый интерес представляет изучение эффективности применения полнорационных комбикормов из соломы, высушенной травы, концентратов и минеральных добавок в кормлении крупного рогатого скота. Эти корма, как правило, имеют близкую к нейтральной рН среды, что усиливает их ценность.
Основным компонентом полнорационного монокорма является не обмолоченный ячмень, убранный в фазе молочно-восковой спелости. Именно в этой фазе наблюдается наибольший выход питательных веществ. В таком корме содержится 40% соломы и 60% зерна. Технология заготовки монокорма из ячменя включает: скашивание жаткой или косилкой-плющилкой, высушивание в валке до влажности 17-18% и затем подбор пресс-подборщиком или сеноподборщиком. Тюки ячменя или просто массу соломы с колосом перевозят непосредственно к мельнице или укладывают в сенохранилища, затем, по мере надобности, измельчают до состояния муки.
Следует отметить ряд преимуществ, имеющихся при заготовке монокорма из ячменя указанным способом. В частности нет необходимости применять зерновые комбайны для подбора и обмолота валков, а следовательно, имеется возможность более рационально использовать технику для уборки основной продовольственной культуры. Отпадает необходимость проведения таких сложных и трудоемких операций как уборка соломы, ее скирдование, перевозка зерна на ток, а затем на склад.
Сбор зерна при уборке ячменя в необмолоченном виде увеличивается на 2-3 центнера. Причем полностью сохраняется мякина, которая при обычном способе уборки почти вся теряется. Прессованный ячмень – более транспортабелен и для перевозки не требует дополнительных транспортных средств, горючего и рабочей силы. При четкой организации труда, необмолоченный ячмень запрессовывается и быстро вывозится с поля, что позволяет произвести раннюю обработку пашни. Значительно сокращается потребность в капитальных зернохранилищах. Решается вопрос сбалансированности корма по клетчатке.
Сухой монокорм из необмолоченного ячменя относится к грубым кормам. То есть стоит в одном ряду с сеном и соломой. Хотя по своей энергетической ценности он приближается к концентратам (0,65-0,7 кормовой единицы). Правильно приготовленная мука по общей питательности мало уступает зерновым кормам и содержит в одном килограмме 100-140 г переваримого протеина, 180-300 мг каротина. В нем сохраняются почти все незаменимые аминокислоты.

Использовать корма рационально

Погодные условия Уральского федерального округа не всегда позволяют в оптимальные сроки заготовить объемистые корма (сено, силос, сенаж). Кроме того, устаревшая кормозаготовительная техника, несоблюдение технологии заготовки являются причиной получения низкокачественных кормов, с недостаточным содержанием обменной энергии, сахаров, протеина и других питательных веществ. Значительная часть сельхозпредприятий, особенно южных районов, в условиях засухи 2019 года не смогли заготовить в необходимом объеме сена, сенажа, силоса, зернофуража. В связи с этим в состав рациона жвачных животных придется включать солому. Но солома, покрытая лигнином – ингибитором пищеварения, плохо переваривается.

Трансформация питательных веществ в животноводческую продукцию полнее осуществляется, когда животное получает энергию, протеин, жир, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы одновременно и в оптимальном соотношении. При этом проявляется принцип дополняющего действия кормов. Наиболее эффективно трансформируются питательные, биологически активные вещества и энергия при скармливании скоту грубых, сочных и концентрированных кормов в виде кормосмеси. В состав кормосмесей можно включать не только легко переваримые корма, белково-витаминно-минеральные добавки, но и солому. Суточное потребление соломы бычками на откорме можно довести до 8-10 кг, если готовить на ее основе полнорационную кормосмесь. Использование кормосмесей в рационах крупного рогатого скота позволяет наполовину снизить расход концентратов при высокой продуктивности КРС.
Солома состоит главным образом из целлюлозы. Целлюлоза – полисахарид и главная составляющая клеточной стенки (оболочки или клетчатки). Клетчатка в своем составе содержит много труднопереваримого органического вещества, в основном лигнина и гемицеллюлозы.
Процесс осахаривания крахмала при нагревании был открыт русским ученым К.С. Кирхгофом еще в 1811 году. При тонкодисперсном измельчении соломы в измельчителе или экструдере под давлением и при температуре 200 градусов Цельсия в рабочей камере происходит расщепление клетчатки вдоль волокон и ее частичный гидролиз в крахмал и менее сложные, чем крахмал, смеси коллоидных полисахаридов (декстрины). Конечным продуктом осахаривания является крахмальная патока. Процесс происходит по следующей схеме: целлюлоза – крахмал – полисахариды – декстрины – дисахариды.
Раствор молекул полисахаридов не однороден. Но уже крахмал, и тем более крахмальная патока, хорошо усваиваются организмом животных. Еще больше питательность корма повышается при совместном измельчении зерна и соломистой части растения, или их экструдировании, в соотношении 60:40.
Монокорм из зерна и соломенной муки может заменить до 50% зерна в комбикормах. Он при сверхтонком измельчении имеет удельную поверхность в миллион раз больше, чем у обыкновенной соломенной резки. Когда такой продукт попадает в желудочно-кишечный тракт животного, то он полностью перерабатывается микрофлорой кишечника, поселяющейся в местах разреза лигнина. Так как в большей степени гидролиз соломы проходит в преджелудке животного, полностью усваиваются белки и азот. А скрытых кормовых единиц солома имеет не меньше, чем зерно. Еще полнее усваивается монокорм при экструдировании. В результате такой комплексной обработки получают экструдант с приятным хлебным вкусом и запахом. Он должен иметь степень декстризации крахмала не менее 55%, быть негигроскопичным, иметь коэффициент взорванности не менее 4, а также степень кристаллизации (набухания) не менее 35%.
В сложившихся условиях эффективное производство продуктов животноводства возможно только при рациональном использовании кормов. Особенно высокие привесы, до 1000 граммов в сутки, получены при откорме бычков, когда их кормили только сухим ячменным монокормом и поили водой. На 30% при этом снизилась себестоимость привесов.

В.А. ЗАЛЬЦМАН, кандидат экономических наук,Челябинская область
 Фото pic korm,soft-agro.com

Особенности возделывания зернобобовых культур

Зернобобовые культуры – важнейший источник растительного белка для кормления животных и питания людей. Они дают высокобелковые корма, необходимые для всех жизненных процессов животных и формирования их высокой продуктивности. В структуре растительных белковых ресурсов однолетние зернобобовые культуры занимают важнейшее место.

Ценный растительный белок

В структуре посевных площадей России зернобобовые культуры занимают 3% (2,4 млн га), а научно обоснованная доля их посевных площадей должна быть на прядок больше. Распространенные культуры из группы зернобобовых – фасоль, горох, нут, бобы, чечевица, люпин, чина, вика. Семена зернобобовых культур в два-три раза богаче белком, чем семена злаковых. В семенах сои, вики яровой, люпина и чечевицы содержится белка в среднем 30-39%; в семенах чины, бобов кормовых, гороха, нута и фасоли ‒ 24-29%. Эти культуры, кроме сои, фасоли и нута, дают высококачественное сено, сенаж, зеленую массу, полову и солому. Себестоимость одной тонны белка зернобобовых культур в 2,5-5 раз ниже, чем белка кормовых дрожжей, рыбной муки, а также синтетического белка.
Биологическая ценность растительного белка почти такая же, как белка животного происхождения. То есть он хорошо сбалансирован по аминокислотному составу и содержит полный набор необходимых для людей и животных аминокислот, хорошо переваривается, легко растворяется в воде и усваивается организмами, имеет антихолестериновое, антиканцерогенное и иммуномодулирующее действие. Кроме белка, семена зернобобовых содержат до 50% углеводов, значительное количество масла, особенно семена сои ‒ 19-22%, витамины группы А, В, С и минеральные вещества (кальций, фосфор, магний, серу, железо).
Биологической особенностью зернобобовых культур является их уникальная способность к симбиотрофному питанию азотом воздуха. Известно, что над каждым гектаром содержится такой запас азота (80 тыс. т), который мог бы обеспечить высокие урожаи на протяжении миллионов лет. Показано, что за счет биологической фиксации азота воздуха на одном гектаре однолетние зернобобовые культуры в симбиозе с соответствующими видами клубеньковых бактерий могут усвоить из воздуха до 60-200 кг/га (табл. 1) азота ежегодно и на 50-90% удовлетворить свою потребность в этом элементе.

Кроме того, зернобобовые растения оставляют значительное количество этого элемента в почве под следующие культуры, повышая их продуктивность. При этом сельхозтоваропроизводитель получает высокобелковую и качественную пищевую и кормовую продукцию, а в почву с корневыми и пожнивными остатками поступает до 30% фиксированного азота, что обеспечивает высокие урожаи последующих культур.

Полезные бактерии для роста продуктивности

Рациональное использование симбиотической азотфиксации позволяет полностью отказаться от применения на зернобобовых культурах дорогостоящих азотных удобрений. Для этого следует обеспечить эффективный симбиоз зернобобовых культур с соответствующими видами клубеньковых бактерий.
При длительном возделывании зернобобовых культур в почве формируются аборигенные популяции ризобий. Однако они часто обладают невысокой азотфиксирующей активностью или их количества недостаточно в зоне прорастания семян для нодуляции зернобобовых растений, что ограничивает азотфиксирующий потенциал бобово-ризобиального симбиоза. В связи с этим обязательным агроприемом в технологиях выращивания зернобобовых культур должна быть предпосевная обработка (нитрагинизация / инокуляция / бактеризация) семян микробными препаратами на основе селекционных штаммов соответствующих клубеньковых бактерий, которая позволяет повысить этот показатель до 15-50%, а остальной резерв может быть реализован при оптимизации условий функционирования симбиоза.
В отделе сельскохозяйственной микробиологии ФГБУН «НИИСХ Крыма» создана, поддерживается и постоянно пополняется коллекция перспективных штаммов клубеньковых бактерий практически под все бобовые травы, которые выращиваются в России и за ее пределами, а также разработаны современные технологии производства микробных препаратов на их основе.
Применение высокоэффективных штаммов клубеньковых бактерий в симбиозе с современными сортами зернобобовых культур повышает продуктивность растений на 10-30% и увеличивает содержание белка в зерне на 2-6%, а в зеленой массе – на 1-3%.

Микроорганизмы-антагонисты вместо «химии»

Сегодня все большее развитие получают процессы экологизации сельского хозяйства. А вместе с этим – применение различных микробных препаратов при возделывании сельскохозяйственных культур, чтобы получить экологически чистую растениеводческую продукцию и повысить культуру земледелия в целом. Как известно, микробные препараты имеют комплексное влияние на рост, развитие растений и состояние агроценозов. Это значительно расширяет спектр применения микробных препаратов. Но есть и определенные особенности их использования.
Необходимо помнить, что клубеньковые бактерии и их симбиоз с зернобобовыми растениями очень чувствительны к пестицидам. Все протравители в той или иной степени ингибируют образование клубеньков и снижают их азотфиксирующую активность. Вместо химических фунгицидов для подавления корневых гнилей и других заболеваний целесообразно использовать препараты микроорганизмов – антагонистов фитопатогенов, которые не оказывают отрицательного влияния на симбиоз растений с клубеньковыми бактериями.
Для высокой интенсивности симбиотической азотфиксации нужна хорошая обеспеченность почвы доступным растениям фосфором и калием. Для повышения продуктивности необходимо обеспечить растения микроэлементами, в частности молибденом, бором, которые влияют на эффективность симбиотической азотфиксации и улучшают поступление азота в растения. Их целесообразно применять не опыливанием семян, что может усилить гибель клубеньковых бактерий на поверхности семян, а опрыскиванием растений в фазе бутонизации. Эффективность применения микробных препаратов напрямую зависит от строгого соблюдения рекомендаций относительно их хранения, качества инокуляции и сроков посева бактеризованных семян.

ФГБУН «НИИСХ Крыма», Фото freepik.com

День донского поля: российские компании – российским аграриям

В этом году IV межрегиональная агропромышленная выставка «День донского поля 2022» собрала рекордное количество посетителей. Шутка ли: согласно подсчетам организаторов, за два дня ее посетили около семи тысяч человек! Такой наплыв объясняется санкциями, принятыми в отношении нашей страны, и необходимостью выстраивать новые связи с отечественными производителями семян, средств защиты растений, сельхозтехники и оборудования.

Задачи на будущее

Подготовка к проведению выставки велась усилиями нескольких организаций, работающих в одной связке. В этой работе участвовали специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области, ученые ФГБНУ «АНЦ «Донской» и ФГБУ ГЦАС «Ростовский», а также сотрудники Ростовского представительства «Щелково Агрохим». На демонстрационных участках посеяно свыше ста селекционных образцов: это сорта озимых и яровых форм пшеницы и ячменя, тритикале, гороха, льна масличного и горчицы сарептской. За защиту и листовое питание всего массива «отвечали» препараты и сотрудники «Щелково Агрохим». Так случилось, что примерно 50% средств защиты растений каждой схемы – абсолютные новинки, но подробнее о них мы расскажем чуть позже. А пока обратимся к открытию выставки, старт которой дал Виктор Гончаров, первый заместитель губернатора Ростовской области.

– Сегодня наши аграрии работают в непростых геополитических условиях. Но наша главная задача – обеспечивать продовольственную безопасность страны. Чтобы получать стабильные урожаи в условиях меняющегося климата, необходимо использовать в работе современную технику и агротехнологии. И цель нашей выставки – помочь вам в выборе, – обратился к присутствующим замгубернатора.

А теперь немного цифр. В прошлом году Ростовская область собрала более 13,7 млн тонн зерновых и зернобобовых культур. Между прочим, исторический рекорд для региона! Для сравнения: в 2020 году было собрано 12,5 млн тонн (-9%). Что касается текущего сезона, то в общей сложности донским земледельцам предстоит убрать около 3,35 млн га ранних зерновых культур. Основной фундамент урожая – озимые: прошлой осенью под них отвели более 2,9 млн га. К уборочной кампании земледельцы подготовились хорошо, что позволило рассчитывать на урожай, достойный донского края.
Но не только о производстве зерновых колосовых культур пекутся местные власти. Позже, беседуя с журналистами, замгубернатора отметил необходимость развития отечественной селекции, адаптированной к определенным природно-климатическим условиям, и при этом отвечающей высоким требованиям аграриев.

– Мы являемся лидерами в мире в области селекции и семеноводства зерновых и зернобобовых культур. Но перед нами стоит задача по созданию высокоурожайных гибридов кукурузы и подсолнечника. И нужно некоторое время, чтобы достичь в селекции этих и других культур показателей мирового уровня, – резюмировал Виктор Гончаров в общении с журналистами.

Системы защиты с упором на инновации

После официального открытия делегация из представителей власти, аграриев и журналистов отправилась на осмотр сельхозтехники и экскурсию по опытным делянкам. На этих участках гармонично соединились возможности современной селекции и агротехнологий. Повторим: защиту демонстрационных участков обеспечили препараты «Щелково Агрохим» – и никаких иностранных производителей, как это было в предыдущие годы.
Как и следовало ожидать, наиболее инновационными оказались схемы защиты озимых зерновых культур: пшеницы и ячменя. Здесь было представлено сразу несколько новейших препаратов «Щелково Агрохим», которые обязательно пригодятся донским земледельцам в новом сельхозсезоне – ведь посевная кампания 2022 уже не за горами!
Итак, стартовую защиту озимой пшеницы обеспечил фунгицидный протравитель ПРОТЕГО МАКС, МЭ (75 г/л протиоконазола + 25 г/л пираклостробина + 25 г/л тебуконазола). Это препарат премиум-класса, который сочетает в себе три действующих вещества, взаимодополняющих и усиливающих действие друг друга. Новый протравитель не оставил шанса почвенной и семенной инфекции, надежно защитив озимую пшеницу, находящуюся в особоуязвимой стадии проростков и всходов.
На озимом ячмене применили другой новый продукт компании «Щелково Агрохим» – ГЕРАКЛИОН, КС (400 г/л тирама + 25 г/л тебуконазола + 15 г/л азоксистробина). Этот протравитель – «носитель» уникального комбинированного эффекта: в нем сочетаются фунгицидный эффект и антибактериальное действие.
Оба препарата содержат стробилуриновый компонент – азоксистробин. Он оказал положительное воздействие на развитие растений: на деле это выражается в получении мощных всходов, хорошо развитой корневой системы и высокого коэффициента кущения.
За защиту проростков и всходов озимой пшеницы и ячменя от вредителей отвечала следующая новинка – БОМБАРДА, КС (130 г/л тиаметоксама + 90 г/л имидаклоприда + 60 г/л фипронила). Это первый на российском рынке трехкомпонентный инсектицидный протравитель зерновых культур, предназначенный для совершенной защиты от почвообитающих и наземных фитофагов. БОМБАРДА, КС – мощный «нокдаун-эффект» в сочетании с продолжительной защитой надземной части, в том числе против резистентных популяций вредителей.

Выставка собрала на стенде «Щелково Агрохим»партнеров и друзей компании

Весной защиту вегетирующих растений обеспечил фунгицид АЗОРРО, КС (300 г/л карбендазима + 100 г/л азоксистробина). Он позволяет контролировать широкий спектр заболеваний. На пшенице это мучнистая роса, септориоз листьев, пиренофороз, бурая ржавчина, церкоспореллез. На ячмене – ринхоспориоз, сетчатая и темно-бурая пятнистость. Кроме того, использование АЗОРРО, КС способствует более продолжительной вегетации, оказывает озеленяющее действие и повышает стрессоустойчивость посевов.
Вторая фунгицидная обработка, направленная на борьбу с листостебельными заболеваниями, подразумевала применение новинки прошлого года – препарата ТИТУЛ ТРИО, ККР (160 г/л тебуконазола + 80 г/л пропиконазола + 80 г/л ципроконазола). Его сильная сторона заключается в мощном искореняющем и профилактическом действии на широчайший спектр патогенов. При этом ТИТУЛ ТРИО, ККР демонстрирует высокую эффективность как в засушливых условиях, так и в сезоны с повышенным количеством осадков – кстати, именно такой выдалась весна 2022 года на юге России.
Отдельно остановимся на гербицидной защите, которая была представлена на Дне донского поля. И на озимой пшенице, и на озимом ячмене здесь применили препарат ПИКСЕЛЬ, МД – ярчайшую новинку последних лет. В его состав входят 90 г/л тифенсульфурон-метила + 24 г/л флуметсулама + 18 г/л флорасулама. Таким образом, суперспособность данного продукта заключается в сочетании мощного гербицидного эффекта в отношении сорняков и высочайшей селективности в адрес зерновых колосовых культур. В Ростовской области, где проливные и продолжительные дожди сдвинули «классические» сроки проведения гербицидных обработок, ПИКСЕЛЬ, МД не подвел! Обладая широким окном применения – от кущения до второго междоузлия, даже в более поздние сроки обработок он взял под контроль однолетние и многолетние двудольные сорняки, но при этом не оказал негативного влияния на пшеницу и ячмень.
Что касается защиты вегетирующих посевов от вредителей, то она состояла из двух элементов. Первый – инсектицид ФАСКОРД, КЭ (100 г/л альфа-циперметрина), второй – ЭСПЕРО, КС (200 г/л имидаклоприда + 120 г/л альфа-циперметрина). Клоп вредная черепашка, трипсы, пьявица – эти опасные вредители злаковых культур уже не представляли опасности для посевов, размещенных на демоучастке!
Компания «Щелково Агрохим» предлагает не только систему защиты, но и комплексную технологию управления вегетацией растений. Ее частью являются органоминеральные и микроудобрения, стимуляторы роста и микробиологические препараты. Поэтому схема, представленная в рамках Дня Донского поля, включала в себя не только пестициды. Концентрированное комплексное удобрение УЛЬТРАМАГ КОМБИ ДЛЯ ЗЕРНОВЫХ позволило сбалансировать минеральное питание посевов. А стимуляторы линейки БИОСТИМ, которые использовали на разных этапах: от предпосевной обработки семян и по вегетирующим растениям, повысили устойчивость растений к стрессам. Такой подход позволяет решать целый комплекс задач по реализации потенциала урожайности и качества сортов.
По такому же принципу – защита плюс листовые подкормки «Щелково Агрохим» – были построены системы обработки ярового ячменя, гороха и льна. Как результат – несмотря на погодные и фитосанитарные сложности сезона, состояние посевов вопросов не вызывало. Когда в поле все хорошо – это видно невооруженным глазом!

Кому доверять, как не «Щелково Агрохим»?!

На протяжении двух дней работы выставки на стенде «Щелково Агрохим» были посетители. Среди них – Сергей Голиков, фермер из Кагальницкого района: он на выставку «День донского поля» приезжает не в первый раз.
– На 1000 гектарах земли мы выращиваем пшеницу, подсолнечник, горох. С компанией «Щелково Агрохим» сотрудничаем с прошлого года, приобретаем средства защиты растений, в том числе очень довольны фунгицидом ТИТУЛ ДУО, ККР, который отлично справляется с широким спектром болезней. Удобно, что препарат зарегистрирован на всех культурах, которые мы выращиваем. Но нас интересуют и новинки из фунгицидного сегмента. Здесь, на стенде, специалисты компании рассказали мне о таких перспективных препаратах как ТИТУЛ ТРИО, ККР и МИСТЕРИЯ, МЭ. Прогресс не стоит на месте, и мы, фермеры, тоже должны присматриваться к средствам защиты растений нового поколения!

Специалисты Ростовского представительства консультировали клиентов по интересующим их темам

Другой посетитель стенда – Сергей Куцов, глава одноименного КФХ из Зерноградского района. Площадь пашни у него небольшая – 100 гектаров. Но для «Щелково Агрохим» дорог каждый клиент, независимо от величины его земельного надела.

– Узнав, что меня интересуют семена российского подсолнечника, специалисты компании прямо здесь, на выставке, предоставили результаты демонстрационных испытаний своих гибридов. Планирую ознакомиться с ними, чтобы осенью обратиться в «Щелково Агрохим» с заявкой на приобретение семян. Компания крупная, серьезная, с давней историей и большими проектами. Кому еще доверять, как не ей?! – задает риторический вопрос фермер.
А индивидуальный предприниматель Андрей Гриценко приехал на День донского поля из Ставропольского края. Несмотря на то, что профиль работы совсем не зерновой, в участии в выставке он рассматривает явные перспективы.

– Мы – предприятие садоводческое, выращиваем яблоки, грушу, черешню. Все эти годы активно сотрудничали с иностранными производителями средств защиты растений. Но сейчас понимаем, что будущего у этого сотрудничества может и не быть. Так что настала пора заняться импортозамещением! Лично я слышал о продукции «Щелково Агрохим» много хорошего. В том числе мои коллеги хвалят фунгицид ШИРМА, КС. Сейчас на слуху находится новинка – ГРЕННИ, КС. В общем, будем налаживать отношения! – сообщил гость выставки.

ЯНА ВЛАСОВА,Ростовская область

Селекция, химия, производство: триумвират, который ведет к успеху

Селекционные достижения кубанских ученых известны по всей России и далеко за ее пределами. Каждый год на государственные испытания отправляются новые сорта зерновых колосовых культур, многие из которых впоследствии становятся яркими звездами на селекционном небосклоне. Присмотреться к классическим сортам и ознакомиться с новинками можно на полевом научно-практическом семинаре «День поля» – ежегодном мероприятии ФГБНУ «Национальный центр зерна имени П.П. Лукьяненко», которое собирает аграриев из разных регионов страны.

 Партнеры должны держаться вместе!

В этом году участие в Дне поля приняло свыше 300 представителей хоздоговорных хозяйств из Краснодарского, Ставропольского и Красноярского краев; Ростовской, Белгородской, Брянской, Воронежской, Курской, Московской, Новосибирской и Орловской областей; республик Крым и Калмыкия. В том числе День поля – 2022 посетила делегация ЗАО «Агрофирма «Павловская Нива» – ведущего в Воронежской области семеноводческого хозяйства (входит в ГК «Апротек»). Как сообщил его директор Иван Савченко, с компанией «Щелково Агрохим» сотрудничество складывается давнее и очень тесное.

– Мы не только активно используем на своих полях средства защиты растений компании «Щелково Агрохим», но и являемся ее дистрибьютором на воронежской земле. Хочу отметить, что препараты российского производителя пользуются у наших коллег-земледельцев большим спросом и заслуженным доверием!

Кроме того, я присутствовал в Рамони на открытии селекционно-семеноводческого центра «СоюзСемСвекла». Просто потрясающий объект: пример того, как частный бизнес берет на себя ответственность за те сферы, которыми должно заниматься государство, – возрождение отечественной селекции. Мы, кстати, тоже идем по этому пути: создали селекционный центр, где потихоньку ведем селекцию зерновых и зернобобовых культур. ФНЦ зерна имени П.П. Лукьяненко – еще один стратегический партнер «Павловской Нивы»: семеноводством и реализацией кубанских сортов мы давно занимаемся на территории Воронежской области. Ежегодно испытываем на своих землях до 40 новых сортов озимой пшеницы!
Сегодня приехали на День поля, чтобы лучше ознакомиться с селекционными новинками и увидеть, как работают «щелковские» препараты в условиях юга России. Мы все партнеры и должны держаться вместе, – уверен Иван Савченко.
Традиционно участие в Дне поля – 2022 приняли представители ООО «АПК «Кубаньхлеб» (Краснодарский край). Говорит Андрей Шевченко, главный агроном предприятия:

– На протяжении многих лет мы сотрудничаем со «Щелково Агрохим», применяя препараты этой компании в схемах защиты и листовых подкормок не только пшеницы, но и других сельхозкультур. Также мы являемся семеноводческим предприятием – выращиваем и реализуем сорта пшеницы Национального центра зерна. Кстати, с его учеными и специалистами Краснодарского представительства «Щелково Агрохим» мы виделись на Дне поля, организованном нашим предприятием. И сегодня вновь встречаемся в поле, где соединяются научная мысль и практическое мастерство!

Сорта для всех регионов

Традиционно День поля стартовал с пленарной части. Заведующая отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале ФНЦ зерна, академик РАН Людмила Беспалова выступила с докладом «Селекция и семеноводство – фундамент продовольственной независимости России». Эта тема созвучна со стратегией, которую выбрала компания «Щелково Агрохим». Российские семена плюс российские технологии позволяют добиваться высочайших результатов, а самое главное – не зависеть от политики иностранных компаний-производителей.
В своем выступлении Людмила Беспалова рассказала о широкой географии выращивания сортов кубанской селекции. По ее словам, в Белгородской области под урожай текущего сезона было посеяно 95,5 тыс. тонн семян озимой пшеницы. Из них 80,3 тыс. тонн (более 84%) – «детища» Национального центра зерна. А в целом по Центрально-Черноземному региону более 50% площадей озимых занято семенами кубанской селекции.
Но вернемся на юг России. Людмила Беспалова напомнила, что каждый год преподносит земледельцам свои сюрпризы. Так, в 2018 году особенно актуальной оказалась борьба против биомассы: тогда аграрии сделали выбор в пользу высоких норм высева семян, в результате чего получили густые посевы и лишнее кущение.
В 2021 году все сложилось с точностью до наоборот: осенние всходы оказались роскошью, и растениеводы работали на кущение, борясь за биомассу.

Представители ООО «АПК «Кубаньхлеб» и сотрудники Краснодарского представительства «Щелково Агрохим»

– Часто говорят, что с большой биомассой можно получить солому и не получить зерно. Но без биомассы не бывает урожая, ведь он находится в тесной корреляции с количеством биомассы. Если весной биомасса небольшая, мы не можем надеяться на высокий урожай, – говорит ученый.
В этом году биомасса на кубанских полях высокая, и она позволяет надеяться на соответствующий урожай. Тем более что возвратных заморозков в регионе не было, и скороспелые сорта кубанской селекции благополучно выдержали температурные «качели». Правда, уже во время формирования и налива зерна в Краснодарский край пришли сверхвысокие температуры и суховеи, бороться с которыми люди пока не умеют. И как раз они могли повлиять на величину будущего урожая.
Свои особенности имеет и фитосанитарная ситуация нынешнего сезона. По словам Ирины Абловой, заведующей лабораторией селекции пшеницы на устойчивость к болезням, 2021 год был «годом септориоза». Эта болезнь получила сильнейшее распространение, против нее проводилось несколько обработок, однако полностью взять проблему под контроль так и не удалось. А нынешний год можно назвать годом желтой ржавчины: она получила большое распространение в центральной и южно-предгорной зонах Краснодарского края, наблюдалась в Кабардино-Балкарии и на Ставрополье.
– Мы рекомендовали аграриям сразу защитить посевы, чтобы не допустить сильного распространения желтой ржавчины. Опасность болезни заключается в том, что она может появляться на всех этапах развития растения и поражает не только листья, но и колос. Если вы развернете колосковые чешуйки, то с обратной стороны и на хохолке зерна увидите споры желтой ржавчины, – пояснила Ирина Борисовна.
Для развития фузариоза колоса погодные условия сезона складывались весьма благополучно. Последняя вспышка этой болезни наблюдалась на Кубани в 2017 году, и в последние три года она проявлялась лишь локально.
«Лечить фузариоз колоса очень сложно, для этого требуются комплексные химические обработки. В зонах повышенного риска следует возделывать сорта, которые способны эффективно самозащищаться», – отметила Ирина Аблова.
На сегодняшний день селекционеры ФНЦ зерна создали обширную линейку сортов, устойчивых к фузариозу. Возделывать их можно даже по кукурузе – самому фузариозоопасному предшественнику. В данном списке – как хорошо известные сорта Сила, Адель, Уруп, Таня, Велена, так и яркие селекционные новинки: Вызов, Стиль 18, Лео, Классика, Хит, Таврида и другие.
Большое внимание ученые центра уделили сорту Песня, который сейчас находится на заключительной стадии госсортоиспытаний. Название говорит само за себя: «Не сорт, а песня!» – улыбается Ирина Аблова. Он обладает высочайшим иммунным статусом: демонстрирует высокую устойчивость к желтой ржавчине, твердой головне, фузариозу колоса. Не зря его рекомендуют к возделыванию по беспестицидным технологиям!

Защита, которая не подводит

Сорт – это произведение искусства, которое требует надежной защиты. В рамках Дня поля – 2022 Иван Ксыкин, технолог по зерновым и зернобобовым культурам компании «Щелково Агрохим», представил систему защиты и листового питания различных сортов озимой пшеницы.
На этапе предпосевной защиты здесь использовали новейший трехкомпонентный фунгицидный протравитель ПРОТЕГО МАКС, МЭ (75 г/л протиоконазола + 25 г/л пираклостробина + 25 г/л тебуконазола). Он защитил проростки и всходы от почвенной и семенной инфекции, а также обеспечил физиологический и иммуностимулирующий эффект.
Что касается обработок по вегетации, то в нынешнем году они сильно сдвинулись из-за погодных условий. Так что первое опрыскивание, проведенное 13 апреля, состоялось уже в фазу выхода в трубку пшеницы. В это время на делянках ФНЦ зерна применили фунгицид АЗОРРО, КС (300 г/л карбендазима + 100 г/л азоксистробина), который обеспечил защиту прикорневой зоны и, что особенно важно, антиспорулянтное действие против патогенов, находившихся в нижнем ярусе пшеницы. Благодаря этому приему удалось избежать перезаражения. Также АЗОРРО, КС, содержащий стробилуриновый компонент, оказал на растения положительное физиологическое воздействие.
И вновь вернемся к погодным условиям сезона, из-за которых многие аграрии отказались от применения гербицидов гормонального типа. Применили новый гербицид ПИКСЕЛЬ, МД (90 г/л тифенсульфурон-метила + 24 г/л флуметсулама + 18 г/л флорасулама), который имеет широкое окно применения «кущение – второе междоузлие» и не влияет на культуру. Как показывает практика, ПИКСЕЛЬ, МД эффективен в отношении переросших двудольных сорняков благодаря сочетанию действующих веществ и препаративной форме на основе масла. Масляная формуляция снижает зависимость химпрополки от погодных условий, предотвращая смывание препарата или его испарение с поверхности листа сорного растения. А надежную защиту против злаковых сорняков обеспечил граминицид АРГО, МЭ (80 г/л феноксапроп-П-этила + 24 г/л клодинафоп-пропаргила + 30 г/л мефенпир-диэтила) в микроэмульсионной формуляции, усиленный по лисохвосту.

Руководитель научно-консультационного центра Краснодарского представительства «Щелково Агрохим» Ирина Буря беседует с участником Дня поля

В этот период развития пшеницы источником энергии и элементом питания, который помог растениям развить корневую систему и повысил усвоение азотных удобрений, был УЛЬТРАМАГ СУПЕР ФОСФОР. Помимо фосфора, в его состав входят магний, обладающий озеленяющим эффектом, и цинк.
При второй фунгицидной обработке в фазу «флаговый лист – начало колошения» применили ТИТУЛ ТРИО, ККР (160 г/л тебуконазола + 80 г/л пропиконазола + 80 г/л ципроконазола). Он сыграл важную роль в борьбе с желтой ржавчиной и пиренофорозом – болезнями, вспышки которых наблюдались весной 2022 года. А для улучшения питания и противодействия температурным стрессам применялся БИОСТИМ ЗЕРНОВОЙ.
В последнюю обработку, прошедшую 31 мая, использовали эффективный фунгицид ТРИАДА, ККР (140 г/л пропиконазола + 140 г/л тебуконазола + 72 г/л эпоксиконазола). Данная обработка направлена на профилактику болезней колоса, в первую очередь – фузариоза.
Против широкого спектра вредителей на делянках использовали инсектицид ЭСПЕРО, КС (200 г/л имидаклоприда + 120 г/л альфа-циперметрина). В фазе первого-второго междоузлия отмечался выход имаго пьявицы для активного питания и спаривания. В фазе колошения появились личинки пьявицы, активизировался клоп вредная черепашка. Но ЭСПЕРО, КС справился с поставленной задачей и надежно защитил пшеницу от вредных объектов.
Представленная система защиты и листового питания озимой пшеницы дала свои результаты – посевы были надежно защищены от основных вредоносных объектов, присутствующих в них, и обеспечила оптимальное развитие пшеницы в непростых условиях сезона. Как итог, урожайность пшеницы, полученная в результате применения технологии «Щелково Агрохим», составила 85 ц/га – отличный результат, на который можно равняться!

ЯНА ВЛАСОВА,Краснодарский край

Новые формы зерновых и зернобобовых культур для Северокавказского региона

На юге России стартовала уборка ячменя, пшеницы и гороха. При этом уже сейчас аграрии решают, какие семена ценных озимых продовольственных культур приобрести к посеву на следующий сезон. К сортам и гибридам сегодня предъявляют требования, которые в природе, как правило, не совместимы. Созданием сортов и гибридов с заданными характеристиками занимаются российские селекционеры.

Задачи, стоящие перед селекционером

В условиях повышающейся интенсификации ведения сельского хозяйства культурные растения должны обладать рядом требований: потенциалом продуктивности и качества выращиваемого сырья, толерантностью к болезням, пластичностью к резким колебаниям погодных условий. Культурные формы должны быть высокотехнологичными, пригодными к механизированной уборке и содержать ценные органические соединения, необходимые для глубокой переработки. Именно селекция растений решает огромную проблему совмещения в одном растении важнейших хозяйственно-биологических свойств и признаков.

В частности у пшеницы, как правило, не сочетаются высокая продуктивность и скороспелость. Увеличение урожайности часто сопровождается снижением белка и клейковины в зерне, а значит, и ухудшением его качества. Крупнозерные формы страдают такими недостатками как низкая морозостойкость и засухоустойчивость. Все эти проблемы становятся полем для экспериментов в селекционной практике.
Озимую пшеницу не зря называют царицей полей – ежегодно в России ее высевают на площади до 17 млн гектаров. При этом рожь занимает всего 1 млн га, ячмень и того меньше – около 800 тыс. га. Зерно злаковых культур (пшеницы, ржи, ячменя) ценится содержанием белка и углеводов; служит важнейшим сырьем для мукомольной и крупяной промышленности, хлебопечения, производства пива, солода, спирта, крахмала и крахмалосодержащих продуктов. Высокорослые сорта, отличающиеся большой вегетативной массой, используются для зеленого и сырьевого конвейеров (зеленая масса, сенаж, монокорм).
Одна из основных задач селекции – повышение урожайности. Средний показатель урожайности зерна пшеницы по России на 2021 год – чуть более 34 ц/га. Среди субъектов РФ по этому показателю лидирует Кубань, где традиционно высевают районированные сорта собственной селекции. В 2021 году озимую пшеницу здесь убирали с показателями в 60 центнеров с гектара.
Повышение урожайности озимой пшеницы традиционно связано с большими финансовыми затратами на сельхозпредприятиях. Энергозатраты направлены на обработку почвы, приобретение и внесение удобрений, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями. Одну из важных строк расходов занимает приобретение высококачественных семян современных сортов. В получении качественного зерна важную роль играют и агротехника, и организация процессов в хозяйстве. Однако именно семенной материал – одна из главных составляющих успеха в сельхозпроизводстве. Внедрение районированных высокоурожайных сортов является самым доступным и дешевым способом для увеличения валовых сборов.

Какие методы в селекции пшеницы применяют ученые

Для создания одного сорта или гибрида селекционеру требуется от 12 лет и более. Ученые Дона в питомнике, созданном на базе «Коллекции видов пшеницы», куратором которой является кандидат биологических наук Борис Васильевич Романов, с коллегами ведут фундаментальные исследования в области видового разнообразия, биологических особенностей и генетических составляющих пшеницы. В основе селекционного процесса применяются межвидовая гибридизация, химический мутагенез с последующим массовым и индивидуальным отбором лучших форм растений. Гибридизация – распространенный метод, используемый в современной селекции пшеницы. Как правило, используют перекрестное и встречное опыление материнской и отцовской формами. В методике мутагенеза используют непопулярные растения или линии, которые потенциально могут изменить свою продуктивность. Для изменения хромосомного набора растений чаще всего применяют в качестве мутагенов химические вещества колхицин или нитрозометилмочевину. Метод индивидуального отбора заключается в выделении исследователем формы, которая послужит источником новой формы или линии и в дальнейшем – сорта. В конечном итоге все эти приемы воздействия изменяют природу растений в нужном направлении и позволяют районировать высокопродуктивные сорта с искомыми качественными показателями.

Как правило, для селекции используются образцы, внешне очень отличающиеся друг от друга. При отборе новой формы в первую очередь обращают внимание на высокорослость (современные сорта – карлики и полукарлики), от высоты соломины зависит степень потенциальной полегаемости при неблагоприятных погодных условиях, а также способность формировать продуктивные колосья (продуктивную кустистость). Кроме того, учитываются внешняя форма колосьев (длина, плотность расположения колосков), а также количественные показатели (число завязавшихся зерновок и их размер, который оценивают в массе 1000 зерен и массой зерна с колоса). Немаловажным показателем в селекции является длительность фаз роста и развития, от которых зависит в целом продолжительность вегетационного периода (группа спелости). Из косвенных показателей, учитываемых при отборе, селекционер дает оценку форме на устойчивость к болезням, абиотическим факторам и отзывчивости на оптимизацию минерального питания. Выделенные перспективные формы оцениваются на качественные показатели. Все это исследователь должен учитывать в селекционной практике при создании будущих новых сортов.

Особенности селекции зернобобовых культур

В Федеральном исследовательском центре «Всероссийский институт генетических ресурсов растений» имени Н.И. Вавилова собрана Коллекция генетических ресурсов растений (ГРР), которая служит стратегической базой эффективного стабильного развития сельского хозяйства. В коллекции насчитывается 13 327 образцов из семейства бобовых. Селекционеры Дона на базе Коллекции ГРР ВИР ведут работу по выведению сортов зерновых бобовых культур: нут, чечевица, чина, гуар. В качестве методов селекции зернобобовых используют индивидуальный отбор и гибридизацию. В селекционном процессе при отборе новой формы, кроме ранее отмеченных показателей, учитывают, что большинство видов бобовых растений имеют ветвящийся полегающий стебель, а также обладают способностью использовать симбиотическую азотфиксацию и отзывчивы на инокуляцию семян активными штаммами ризоторфина (клубеньковыми бактериями).

Ценные для селекции формы

Для селекционеров важно получить разнообразный исходный материал, который в дальнейшем вовлекается в процесс гибридизации. В основу селекционного процесса злаковых культур положены фундаментальные исследования, учитывающие видовое разнообразие, а также плоидность используемых промежуточных форм. В ФГБНУ «Федеральный Ростовский аграрный научный центр» на базе «Коллекции видов пшеницы» накоплен бесценный генетический материал злаковых форм (пшеницы, тритикале, ячменя, овса). Селекционная работа с зернобобовыми культурами ведется на базе Донского ГАУ с вовлечением коллекционных образцов, полученных из Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР).
Интерес для селекционной практики представляют выделенные высокопродуктивные формы, обладающие отличным качеством зерна образцы из видов: Triticum aestivum L, Triticum durum Desf., Triticum turgidum L, Triticum turanicum Jacubz., Triticum polonicum L, Triticum spelta L, Triticum petropavlovskyi Udac z. et Migusch, Triticum sphaerococcum Perciv.
Перспективными формами для Северокавказского региона из злаковых культур, в частности пшеницы, являются остистые и безостые, высокорослые и низкорослые, с разными по величине и плотности формами колоса, а также отличающиеся по продолжительности вегетационного периода. Из зернобобовых растений, в частности, перспективными формами для нута являются высокорослые, с прикреплением нижнего боба выше 18 см, формирующие большое количество завязи, имеющие крупное зерно с большим содержанием белка, отзывчивые на минеральное питание и инокуляцию ризоторфином, а также дружно созревающие. Немаловажной является продолжительность вегетационного периода, так как нут на юге России используется в севообороте в качестве предшественника для озимой пшеницы.

Зачем нужны синтетики

В последнее время в селекционной практике стали популярны так называемые синтетики – виды пшеницы, которые получены в результате межвидового скрещивания тех видов, которые считаются наиболее интересными. Они обладают различными ярко выраженными качествами, например, скороспелостью или, наоборот, поздним созреванием, либо отличаются высоким содержанием белка и клейковины или устойчивостью к мучнистой росе и септориозу. Их получают в результате скрещивания растений, относящихся к различным видам и несущих определенные ценные свойства, закрепленные на генетическом уровне.

В селекционной практике на Дону используются мало распространенные виды пшеницы. Например Triticum petropavlovskyi. Исторически этот вид обладает высоким стеблем до 150 см и рыхлым колосом, ценится за зноевыносливость и крупное стекловидное зерно. Основной недостаток пшеницы Петропавловского – склонность к полеганию. Кроме того, растения восприимчивы к грибным болезням, незасухоустойчивы, имеют длинный вегетационный период, что позволяет отнести форму к позднеспелой. К преимуществу выделенного образца из вида Triticum petropavlovskyi следует отнести высокую потенциальную урожайность зерна, способного накапливать большое количество белка. Цель выделенной формы – использование для создания кормовой базы для животноводства (зеленого и сырьевого конвейера).
В «Коллекции видов пшеницы» ФРАНЦ присутствуют полба и спельта как селекционные образцы. Виды выделяются высококачественным зерном для производства пшеничной крупы и муки для макаронных изделий.
В селекционном процессе используется Triticum turanicum, которая ценна тем, что имеются и яровые и озимые формы. Однако туранская пшеница, как и большинство двуручек, имеет низкую зимостойкость. Форма Triticum turanicum обладает мощным колосом, содержащим крупное зерно (масса 1000 зерен – от 60 г и более), способное накапливать 21-26% белка, и используется для получения высококачественных макаронных изделий и пшеничной крупы. Коллекция постоянно пополняется новыми формами, получаемыми в результате гибридизации и дальнейшего отбора.

Коллекция нута представлена одним культурным видом Cicer arietinum, включающим разные группы по происхождению: Южноевропейскую, Среднеевропейскую и Анатолийскую. Формы отличаются не только по цвету зерна (белозерный, черноплодный, коричневый, краснозерный, зеленозерный), но и по форме: округлая, голова совы, голова барана. Кроме того, в коллекции присутствуют различные по массе 1000 зерен: мелкие (51-150 г), средние (151-250 г), крупные (251-350 г) и очень крупные (> 350 г). Формы, содержащие повышенное количество белка, меньше развариваются.
Выделенные формы культурных растений требуют дальнейшего отбора и выявления ценных хозяйственных признаков, а также совершенствования сортовых агротехнологий. Перспективные линии размножаются и передаются в Государственную комиссию Российской Федерации для дальнейшего испытания и Государственной регистрации селекционных достижений, допущенных к использованию в определенных регионах России.

 Б.В. РОМАНОВ, кандидат биологических наук, доцент, старший научный сотрудник лаборатории селекции и генетики культурных растений ФГБНУ ФРАНЦ К.И. ПИМОНОВ,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры растениеводства и садоводства
ФГБОУ ВО Донской ГАУ
Фото agronews.com,ultraalgeria.ultrasawt.com,freepik.com,freepik.com,unsplash.com

Картофель со знаком «органик»

Картофель является одной из культур, которые отзывчивы к органическому земледелию. Если хозяйство занимается органическим овощеводством, то в его ассортименте, скорее всего, есть и картофель, выращенный без применения химических пестицидов и минеральных удобрений.

Правильно выстроить технологии

Картофель остается одним из любимых продуктов россиян, стратегически важным для продовольственной безопасности страны. В последние годы в среднем один человек в год потребляет до 90 кг картофеля. Это норма, утвержденная Минздравом, отмечает председатель правления Союза органического земледелия, член Общественного совета Минсельхоза России Сергей Коршунов. Около 90% картофеля на рынке – отечественного производства. Из них на мелкие и средние сельхозпредприятия приходится более 60%. Таким образом, более половины картофеля в России производят КФХ, ИП и ЛПХ.
Чтобы подобрать оптимальную технологию возделывания любой культуры, необходимо понимать, в каком районе она будет выращиваться и соответственно какие там агроклиматические условия, какой должен быть севооборот. Картофель не является исключением. Как рассказала заместитель директора по научной работе ФГБНУ ФНЦБЗР Наталья Сергеевна Томашевич, предварительно обязательно нужно провести агрохимический и микробиологический анализы почвы. Это поможет выбрать оптимальные виды и дозы удобрений, а также понять, необходимо ли усиливать систему защиты культуры перед посадкой и в процессе вегетации.

Желательно сделать подборку оптимальных сортов, которые бы не только подходили по товарным признакам, но и обладали устойчивостью к болезням и неблагоприятным факторам среды. В процессе вегетации обязательными являются регулярные фитосанитарные обследования, которые позволяют грамотно спрогнозировать развитие и распространенность вредных объектов (сорных растений, болезней, вредителей) и соответственно своевременно провести защитные мероприятия.
– Основным отличием в выращивании органического и традиционного картофеля является запрет в первом случае на применение минеральных удобрений, химических пестицидов и стимуляторов роста. Тем не менее, это не мешает сельхозтоваропроизводителям заменять гербициды агротехникой, фунгициды – подбором устойчивых сортов и биопрепаратами, инсектициды – энтомофагами и биопрепаратами, а минеральные удобрения – органическими и сидератами, – прокомментировала Н.С. Томашевич.

Н.С. Томашевич

Как отмечает Амиран Занилов, кандидат сельскохозяйственных наук, директор Центра декарбонизации АПК и региональной экономики КБГУ им. Х.М. Бербекова, в производстве органического картофеля критически важную роль играет правильно выстроенный агротехнологический комплекс, соблюдение всех звеньев цепи технологических операций. В первую очередь, это выбор сорта, приспособленного к данным климатическим условиям, районированного, устойчивого к вредителям и болезням. Сорт должен показывать стабильные и хорошие результаты в местном климате. Далее следует правильно подготовить почву. Сделать ее агрохимический анализ, проанализировать состав. Особенно если в планах – выращивание картофеля раннего созревания, который более активно выносит из почвы минералы.
Готовиться к посадке органического картофеля следует минимум за год, создать биологически активную почву с необходимыми элементами с помощью сидератов, механическими обработками убрать сорняки. Правильно выполнить предпосевную обработку, определить глубину заделки и плотность посадок, с учетом необходимости минимум два раза окучить картофель.
– На юге и в средней полосе органический картофель можно выращивать без проблем, – уверен Амиран Занилов. – С помощью биологических средств защиты и питания, системы севооборотов можно успешно справляться с вредителями и болезнями. Например, чтобы не было проволочника, предшественником можно высеять овес и перед посадкой перестраховаться и обработать клубни микробиологическими препаратами. Все это уже успешно работает на полях. Нужно лишь больше знаний и практических примеров.

Производство, выгодное всем

Сотрудники ФГБНУ ФНЦБЗР регулярно проводят разработку технологий и систем защиты картофеля как в рамках выполнения Государственного задания, так и в рамках проектов, финансируемых различными научными фондами и по заказу частных компаний. По словам Н.С. Томашевич, наиболее востребованными направлениями с точки зрения бизнеса являются оценка биологической и хозяйственной эффективности биопрепаратов (как фунгицидного, так и инсектицидного действия) и энтомофагов. Один из положительных опытов взаимодействия ФГБНУ ФНЦБЗР с бизнесом – разработка системы защиты органического картофеля для сертифицированного по российскому и европейскому стандартам производителя.
Органический картофель производится без использования химических пестицидов и удобрений. После прохождения сертификации производитель вносится в единый государственный реестр, который ведет Минсельхоз России. Реестр находится в открытом бесплатном доступе, данные можно легко проверить прямо в магазине по штрих-коду на этикетке. Производители, внесенные в реестр, имеют право маркировать свою продукцию единым государственным знаком органической продукции, что позволит покупателям отличить ее на прилавке.

С. Коршунов

Как считает Сергей Коршунов, производство органического картофеля выгодно всем. Для потребителей это более вкусная и здоровая продукция, более полноценная биологически. Для мелких и средних сельхозтоваропроизводителей – это возможность получить конкурентное преимущество за статус «Органик», выделить свою продукцию, получить более высокую цену минимум на 30%. А также возможность сохранить и восстановить плодородие почвы естественным способом, так как картофель выносит из почвы много азота, фосфора и калия. Именно КФХ, ИП и ЛПХ больше всего приспособлены для производства органической продукции. Поэтому им стоит внимательно изучать данный сегмент и активно переходить на органику.
– Раз мы уже традиционно так много едим картофеля, то, безусловно, именно эту культуру имеет смысл производить по органической или как минимум – биологизированной технологии, – убежден Сергей Коршунов. – Органическая пища должна входить в рацион россиян не импортными бананами и кокосовым молоком, а теми продуктами, которые действительно составляют основу рациона и выращены в нашей климатической зоне. Именно они будут наиболее полезны нашему организму.

Экономика рассчитывается индивидуально

Сегодня на рынке появляются все новые препараты для защиты и питания картофеля. Так, в одном из экспериментов проводилась оценка эффективности биологической в сравнении с химической системой защиты картофеля от вредных организмов в условиях Центральной зоны Краснодарского края. В результате было выявлено, что после применения биологической системы защиты в 2,5 раза увеличилось содержание в почве грибов рода Trichoderma, которые способствуют повышению ее супрессивности, то есть способности снижать активность почвенных фитопатогенов и других вредных организмов. Отмечено увеличение общего количества клубней картофеля с куста на 12% в варианте с биологической системой защиты относительно химической. В варианте с применением биологической системы защиты растений была получена урожайность 15,7 т/га против 12,8 т/га – с химической.

Как отметила Н.С. Томашевич, экономическую эффективность применения биопрепаратов необходимо считать в каждом случае индивидуально. Это зависит от множества факторов: погодных условий текущего сезона, от выбранного сорта и его отзывчивости на применение биопрепаратов, наступления экономических порогов вредоносности вредных организмов. Если речь идет об органическом картофеле, то при расчете учитываются еще и затраты на сертификацию производства. Однако в любом случае при грамотном применении биологических средств защиты растений экономическая эффективность их применения будет не ниже, а то и выше, чем при применении химических препаратов. Кроме того, в результате аграрии получают экологически чистую продукцию без остаточных количеств пестицидов.

Продвигать органику в массы

Впрочем, в Краснодарском крае, да и на юге России в целом, не так много производителей любой органической продукции. И картофель в этом смысле – не исключение. На юге его выращивают всего несколько сельхозпредприятий.
Как отмечает Сергей Коршунов, есть многолетний опыт по возделыванию органического картофеля в Институте агроинженерных и экологических проблем в Ленинградской области. Союз органического земледелия обсуждает закладку опытов со Смоленской ГСХА и Великолукской ГСХА.
– Перспективы развития органического картофелеводства огромны. Для этого уже есть агротехнологии, семенной материал используется отечественный, районированный, не протравленный, – говорит председатель правления Союза органического земледелия. – Есть достаточное количество средств защиты и питания растений, которые получили подтверждение на использование в органическом сельском хозяйстве. Мы считаем, что большинство мелких и средних сельхозтоваропроизводителей в течение трех лет могут перейти на органическое производство картофеля. Именно столько длится переходный период в органику. Тем более что Роскачество по льготной цене сертифицирует сельхозпредприятия МСП. Сама процедура сертификации будет бесплатной, оплатить нужно будет только приезды инспекторов и лабораторные анализы.
По мнению Коршунова, картофель – продукт массового потребления, поэтому он не должен быть запредельно дорогим. Разница в цене с обычным картофелем оптимально не должна превышать 30%. Сейчас же цена на органический картофель доходит до 290 рублей за килограмм. Большую роль могли бы сыграть государственные закупки органического картофеля в приоритетном порядке для школ, детских садов, медицинских и оздоровительных учреждений.
По биологизированной же технологии картофель могут производить все без исключения производители с первого же года. Производственные испытания показывают, что включение биопрепаратов и биоудобрений в схемы защиты и питания дает прирост урожайности до 28% и соответственно – дополнительной прибыли до 84 000 руб./га, повышается плодородие почв, снижаются климатические стрессы.
– Биологические и органические системы защиты картофеля являются благодатными при регулярном фитосанитарном мониторинге полей. К сожалению, у большинства современных агрономов недостаточно времени, чтобы регулярно и полноценно обследовать сельскохозяйственные культуры, – говорит Наталья Сергеевна Томашевич. – Кроме того, агрономическому персоналу необходимо регулярно повышать свою квалификацию, так как органическое земледелие является очень прогрессивным и технологичным видом сельскохозяйственного производства. Поэтому в России создаются и активно работают такие организации как Национальный органический союз, Союз органического земледелия, Фонд «Органика» и научные центры, в частности ФГБНУ ФНЦБЗР, которые могут помочь в решении проблем сельхозтоваропроизводителей, переходящих на биологические и органические системы возделывания сельскохозяйственных культур. Для того чтобы органическое производство, в том числе картофеля, стало массовым, необходимо популяризировать органику как таковую для потребителя, рассказывать о преимуществах таких технологий сельхозтоваропроизводителям и всячески поддерживать развитие этой отрасли в России.

– Для органики очень важно просвещение потребителей, повышение уровня знаний о пользе и отличиях органической продукции, повышение культуры работы на земле сельхозтоваропроизводителей, развитие селекции и семеноводства, – резюмирует Сергей Коршунов. – Органический картофель биологически более полноценный, что сказывается и на его вкусовых качествах. Довольно большая разница с промышленным. Союз органического земледелия считает, что производство органического картофеля мелкими и средними сельхозпредприятиями должно лечь в основу продовольственной безопасности страны.

АНДРЕЙ ПУГАЧЕВ,Краснодарский край
 Фото pixabay.com

Как развивается сельский туризм

В Краснодарском крае приобретает все большую популярность сельский туризм. На сегодняшний день в регионе представлено более сотни объектов, которые дают возможность показать самобытность региона, его культурные и природные богатства в необычном ракурсе, а также проникнуться местными традициями. Рассказываем, что привлекает туриста в «село» и как изменились предложения туристических объектов.

Культурные и природные богатства Кубани

Сельский туризм очень популярен в Испании, Италии и Франции, а для России это молодое направление. С 1 января 2022 года вступил в силу Федеральный закон, направленный на развитие сельского туризма. Теперь он закреплен как отдельное понятие в отраслевом законодательстве. Кроме того, закреплены полномочия на федеральном и региональном уровнях, а также права органов местного самоуправления при реализации мер по развитию сельского туризма. К тому же признание агротуризма обеспечило ему грантовую поддержку со стороны Минсельхоза России. В 2022 году впервые гранты на развитие сельского туризма получат около 50 проектов.
В Краснодарском крае этот вид туризма стал одним из приоритетных и с каждым годом набирает популярность среди отдыхающих. В 2021 году объекты сельского туризма посетили более 950 тысяч человек, а с начала 2022-го – более 330 тысяч. Об этом заявил губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. Гости региона посещают сыроварни и винодельни Кубани, улиточные и устричные фермы, чайные туры, пасеки и другие объекты сельского туризма.
– Наших гостей ждут отели и колоритные домики, сыроварни и рестораны с аутентичной кухней, конные прогулки, рыбалка. На Кубани таких объектов уже более сотни, и большинство из них работают круглогодично, – сказал глава региона.

Вениамин Кондратьев также отметил, что за последний год в крае появилось несколько новых ярких гастрообъектов. Один из них – это сыроварня On Chees в Темрюкском районе. Здесь туристы могут побывать на производстве, продегустировать и приобрести сыр. А под Новороссийском работает новая винодельня семейного типа Lifar Wines. К приему первых туристов готовится и винодельня «Скалистый берег» в Анапе, которая ознакомит с новыми технологиями гравитационного виноделия. Такой способ производства исключает механическую перекачку, и все перемещения вина происходят свободно под действием силы тяжести.
Всего же объекты аграрного туризма на Кубани расположены на территории более 20 муниципальных образований Краснодарского края, основная часть – в Новороссийске, Анапе, Сочи, Геленджике, а также в Темрюкском, Северском, Крымском, Славянском и Динском районах.

Со своим национальным колоритом

Часто сельский туризм предполагает погружение в национальные традиции и быт коренных жителей региона. Самый крупный выставочный комплекс «Атамань» расположен в Темрюкском районе Краснодарского края. Экспозиция представлена оригинальной версией казачьей станицы в полную величину и занимает площадь более 60 гектаров. В этом месте в мельчайших деталях воссоздан уклад жизни кубанских казаков, особенности их культуры, традиций и ремесел, о которых расскажет экскурсовод.
Широкую популярность на Кубани набирает эногастрономический туризм. Сегодня Краснодарский край является одним из основных поставщиков качественного вина в стране. В регионе находится треть всех виноградников страны, и около 30 виноделен совмещают производство вина с приемом туристов. Ежегодно тысячи людей приезжают на виноградники, знакомятся с процессами сбора урожая и его переработки, дегустируют напитки и приобретают их на месте у производителя. Самые популярные среди туристов винодельни находятся на Таманском полуострове, в Новороссийске, Анапе и Абрау-Дюрсо.
Важно отметить, что винный туризм сейчас развит в большей мере среди крупных предприятий. Но в ближайшей перспективе подключиться к развитию этого вида туризма могут и небольшие хозяйства. Так, на рассмотрении в Государственной Думе находится проект правок в Федеральный закон «О виноградарстве и виноделии в РФ», который направлен на комплексное освоение виноградопригодных земель. В частности внесение изменений позволит производителям вина, имеющим виноградники площадью не меньше 10 гектаров, строить на своих землях гостиницы, магазины и другие сооружения для привлечения туристов и предоставления услуг винного туризма. Законопроект также вводит в правовое поле понятие винного туризма. Заниматься этим видом деятельности смогут только те предприятия и фермеры, кто уже имеет лицензию.
На Кубани винные заводы традиционно предлагают насыщенную программу винных туров. Самый крупный центр винного туризма «Абрау-Дюрсо» находится в Новороссийске. Возможность ознакомиться с технологиями виноделия предлагает и «Фанагория» – одно из крупнейших винодельческих предприятий полного цикла в России, расположенное в поселке Сенном Темрюкского района. Здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, выпускают тихие и игристые вина, коньяки и виноградную водку. С 2019 года на предприятии выпускают сортовые виноградные соки, а с осени 2021-го – масло из виноградной косточки. «По данным пресс-службы компании, в 2021 году «Фанагорию» посетили около 3000 человек, а в 2022-м ожидают около 5000. На винодельне гостям предлагают три вида экскурсий. В каждую включены: тур по территории предприятия, посещение винного подвала, дегустация образцов продукции.

Что привлекает туристов

Современные форматы мероприятий, связанные с посещением виноделен, достаточно разнообразны. Это и дегустации, и фестивали, даже полноценные винные туры с посещением нескольких виноделен в день. В пользу посещения отечественных виноделен сыграло импортозамещение. Туристы, которые ранее предпочитали европейские винные центры, теперь изучают российские предприятия.

По словам Анны Бучацкой, организатора винных мероприятий бюро «Винные истории», сейчас наблюдается некий спад количества туристов из-за определенных ограничений. И если ранее, чтобы посетить винодельни, туристы приезжали из Москвы, Санкт-Петербурга, с Урала и из Зауралья, то сейчас подтянулись жители близлежащих регионов, которым относительно близко добираться на автотранспорте – это Волгоград, Ростов-на-Дону и другие регионы. А привлекает туристов в большей степени эстетика.
– Наши винодельни построили очень красивые места для приема гостей. Не только приемный зал, но и сами винодельни имеют эстетичный вид и прилегающую качественную инфраструктуру. И сейчас таких проектов много. Конечно, не может не радовать, что люди проявляют сейчас больший интерес. Если несколько лет назад приезжали ради посещения одной-двух виноделен, то сейчас туристы посещают сразу 10-15 объектов.
Привлекательных маршрутов по сельскому туризму в Краснодарском крае много. А туристический сезон здесь заканчивается глубокой осенью.

ЛЮДМИЛА ПОДЛЕСНАЯ,Краснодарский край
Фото russiantourism.ru,conomlegko.ru,edem-v-gosti.ru

Кто будет покупать зерно и сахар из госфонда

 Минсельхоз РФ определил список хозяйствующих субъектов, которые смогут купить зерно и сахар из государственного интервенционного фонда. Соответствующий приказ опубликован на официальном портале правовой информации.
Согласно приказу, реализацией сахара могут заниматься субъекты, ведущие торговую деятельность на территории РФ. Пшеницу и рожь смогут купить производители хлеба и хлебобулочных изделий длительного и недлительного хранения, пониженной влажности; хлебобулочных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, а также хлебобулочных изделий специализированных, для детского питания; продуктов, полученных путем экструзии или расширения теста. Производители пшеничной и ржаной муки также смогут покупать зерно из госфонда.
Минсельхоз сообщил 19 июля о том, что намерен начать закупки зерна в государственный интервенционный фонд в августе. Планируется закупить до 1 млн тонн зерна, пишет «Аграрное обозрение».
Государственные интервенции по закупке и продаже зерна (товарные) проводятся в России с 2001 года для регулирования внутренних цен. В рамках закупочных интервенций государство для поддержки производителей приобретает у аграриев зерно в интервенционный фонд, а в рамках товарных – продает, чтобы не допустить роста цен.

Фото unsplash.com

Операционная деятельность Tetra Pak в РФ не изменится

 Компания Tetra Pak на днях объявила об уходе из России. Однако операционная деятельность производителя упаковки в России после передачи подразделения местному руководству не поменяется. Завод обеспечен сырьем и компонентами как российского, так и импортного производства.
Такую точку зрения ТАСС высказал генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. По его словам, компания полностью самостоятельно занимается сорсингом. Так что с точки зрения операционной деятельности ничего принципиально не поменяется.
Белов добавил, что предприятие продолжит работать на рынке и обеспечивать клиентов всеми ключевыми видами упаковки. По его мнению, никаких серьезных изменений для российского рынка данное событие не принесет. Компания вот уже несколько месяцев де-факто работает в автономном режиме, преодолевая ограничения, которые были введены с одной стороны – новыми пакетами санкций, с другой – правилами штаб-квартиры, сказал Артем Белов.
В свою очередь исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков отметил, что производителей аналогичной Tetra Pak упаковки, как и оборудования в России нет. Таким образом, по его мнению, основной задачей передаваемого российскому руководству подразделения будет обеспечение бесперебойной работы с поиском каналов поставок и материалов. Ценообразование будет зависеть от решений, которые позволят обеспечить выпуск упаковки. Но снижение производства и поставок упаковки в целом не способствует снижению цен, так как сокращается предложение в этом сегменте, считает эксперт.
Как пишет «Аграрное обозрение», ранее Tetra Pak сообщила о том, что передает свое российское подразделение местному руководству из-за невозможности поддерживать операционную деятельность компании. В результате совокупного влияния экспортных ограничений в отношении Российской Федерации, которые привели к нарушениям в цепочках поставок, Tetra Pak больше не может продолжать поддержку своей операционной деятельности в России, отмечается в сообщении. Компания переходит в собственность представителей локального менеджмента и продолжит работу как самостоятельная организация, которая сосредоточит усилия на производстве упаковочного материала на предприятии в Московской области, а также на развитии надежных цепочек поставок с растущей долей локальных поставщиков.

Аукционы на проведение ярмарок пройдут в Подмосковье

Определились первые три победителя аукционов на проведение ярмарок в Московской области. До конца лета разыграют еще 80 мест, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.
Торги в форме электронного аукциона – прозрачная и доступная процедура определения организации, которой муниципалитет передаст право проводить ярмарки по определенному адресу. Предполагается, что до конца лета будут «разыграны» еще около 80 мест проведения ярмарок. Первый победитель электронного аукциона определился в Королёве, до конца года за ним закреплено право проведения ярмарок на улице имени Дзержинского. Еще два договора заключили в Пушкинском округе.
Ранее сообщалось, что в Подмосковье ежемесячно проводится порядка 130 ярмарок.

«Крестьянские ведомости»,Фото m24.ru

Большая миссия продуктовых брендов

По мнению российских властей, известные региональные бренды продуктов питания побуждают инвесторов строить новые предприятия для производства готовой продукции с высокой добавленной стоимостью. Это позволяет увеличивать экспорт такой продукции – продавать за рубеж не только зерно, а, например, крупу и макароны. Экономика получает множество дополнительных преимуществ: рабочие места, налоговые отчисления в бюджеты и рост рынка АПК в целом.

 Бренды под защитой закона

В продвижении и развитии отечественных продуктовых брендов государство оказывает поддержку на законодательном уровне. Так, в июне 2020 года вступил в силу закон о виноградарстве и виноделии. Введено понятие «вино России», под которым подразумеваются напитки, произведенные из винограда, выращенного на территории РФ и без применения импортного виноматериала. Эта концепция – не что иное как создание единого бренда российского вина. Кроме того, она заставляет магазины выставлять продукт обособленно на полках, с соответствующим указанием бренда, тем самым обращая на него внимание покупателей.
Кроме того, в январе 2020 года вступил в силу федеральный закон об органической продукции. Он поддержал сельхозтоваропроизводителей, не использующих агрохимикаты, антибиотики, стимуляторы роста, клонирование, методы генной инженерии, гидропонику. После прохождения процедуры сертификации предприятия могут маркировать товар знаком «Органик» на кириллице или латинице. Подобное брендирование указывает на уникальные характеристики товара, гарантирует высокое качество и экологическую ценность.
Впрочем, по данным Роскачества от января 2021 года, 82% покупателей часто путают знак «Органик» с аналогами, содержащими названия «натуральный», «био», «эко», «фермерский». Эксперты рынка считают, что изменить эту ситуацию в некоторой степени помогла бы мера по аналогии с брендом «вино России» – обязать ритейл размещать органическую продукцию на отдельных полках, чтобы подчеркнуть ее исключительность.

 «Вкусы России» как инструмент

Программу поддержки региональных брендов продуктов питания по поручению Владимира Путина с 2020 года развивает Минсельхоз РФ. Одним из инструментов в этом направлении выступает гастрономический фестиваль  «Вкусы России». Два национальных конкурса 2020-21 годов получили положительный отклик среди потребителей. За два года в голосовании приняли участие свыше двух миллионов человек. В аграрном ведомстве пришли к выводу, что фестиваль «Вкусы России» позволил значительно повысить интерес к местной продукции, сделать ее более узнаваемой.

Власти стремятся, чтобы ежегодно как можно больше компаний принимало участие в российских мероприятиях, популяризирующих продовольственные бренды. В 2020 году в конкурсе «Вкусы России» приняли участие более 490 брендов из 79 регионов. В 2021 году их количество увеличилось почти вдвое – до 720 из 84 субъектов РФ. В числе победителей конкурса 2020-21 годов – такие бренды как Сыр Адыгейский, Дагестанская баранина, Осетинские пироги, Волгоградские помидоры, Астраханская осетровая икра, Астраханская вобла.
Среди участников этого года присутствуют бренды как уже имеющие награды, так и только набирающие популярность. На ярмарке были представлены 66 южных брендов, среди которых больше всего из Волгоградской области – 19 и Ростовской – 14.

Найти покупателя без посредников

Налаживать связи с покупателями и каналы поставок сложнее всего небольшим компаниям и фермерским хозяйствам из-за ограничений в финансах, кадрах и опыте бренд-маркетинга. Особенно это было ощутимо в период пандемии. Каждый искал все возможные инструменты, чтобы найти новых клиентов, создать базу постоянных заказчиков, выгодно подчеркнуть свой продукт. Однако с выходом на покупателей очень помог интернет.
Наверное, еще и поэтому участники гастрономического фестиваля «Вкусы России» сегодня высоко оценивают всю важность мероприятия. Так, краснодарская компания «Кубань-Вино» отмечает, что подобная государственная поддержка в организации масштабного конкурса, ярмарки и фудкорта дает возможность напрямую, без посредников завоевать новых клиентов и заявить о своей продукции на всю страну. На фестивалях посетители могут попробовать саму продукцию, пообщаться с производителем, больше узнать о бренде и компании, способах производства. Кроме фестиваля «Вкусы России», краснодарский производитель участвует и в других подобных мероприятиях – фестивалях «Сыр. Пир. Мир», «Золотая осень» и краевом конкурсе «Сделано на Кубани».
Крупные предприятия тоже испытывают сложности в продвижении товарных линеек.

– Наша отрасль – винодельческая и имеет свою специфику, – отмечают в компании «Кубань-Вино». – Нам необходима поддержка на государственном уровне. Прежде всего, информационная. Со своей стороны мы стараемся как можно больше рассказывать о своей продукции на различных дегустациях и презентациях, активно участвуем в выставках как российских, так и международных, развиваем винный туризм. Но нам хочется иметь возможность открыто продвигать свою продукцию.

 Работа в условиях санкций

Продвижение российских брендов в зарубежных странах влияет и на расширение географии, и на увеличение каналов сбыта. Рассказывая о продукте, производители знакомят иностранцев с традициями России, национальной культурой. Генеральный директор винодельни «Фанагория» Петр Романишин считает, что как нельзя лучше в этом направлении «работает» вино:

– Это не просто напиток, – говорит он, – а часть национальной культуры многих стран.

Российскую продукцию за рубежом также представляют на престижных международных дегустационных конкурсах. Так, вина кубанских производителей «Фанагория», «Абрау-Дюрсо», «Кубань-Вино» многократно получали высокие экспертные оценки и награды. Это позволяет повысить лояльность к бренду потребителей, которые еще не имели возможности продегустировать продукцию.
Кроме всего прочего, опыт международной деятельности дает новые идеи, как изменить продукт в лучшую сторону. По словам директора департамента продаж HoReCa и экспорта «Кубань-вино» Эдуарда Долгина, работа производителей с внешними рынками оказывает положительное влияние и на наш российский рынок. Чем более профессиональными и конкурентоспособными будут отечественные компании, тем лучше для потребителей в России.
Минсельхоз РФ отмечает, что в условиях санкций Запада нарушены отдельные маршруты поставок. Рынки ряда традиционных стран – импортеров отечественного вина закрылись для России. Но, как показывает практика, когда закрывается одна дверь – открывается другая. Министерство ведет работу по расширению географии экспорта и поиску альтернативных рынков сбыта в страны Азии, Африки и Латинской Америки. По итогам первого полугодия, экспорт вина в Китай вырос на 23,6% и достиг 36,4 тыс. дал. При этом компании не забывают, что основным для них направлением является родной рынок – отечественный.

Эксперты «Фанагории» отмечают: самое главное, чтобы дистрибьюторы и потребители в этих странах знали о российском виноделии. Именно в этом и нужна помощь государства. Во всех этих регионах на данный момент очень низка информированность об отечественном продукте. Необходимо рассказывать о том, что в России есть виноградники, серьезная история и богатые традиции виноделия. Это могут быть и презентации на международных мероприятиях, рекламно-информационные ролики на ТВ, продвижение через интернет и организация специальных туров для импортеров.
Второй аспект, как считают специалисты «Фанагории», в котором необходима помощь виноделам от государства, – это ввозные пошлины. Например, в Индию некоторые страны могут ввозить вино без уплаты пошлин. И это, конечно, влияет на стоимость продукта и его привлекательность для рынка. С этим также может помочь межгосударственное взаимодействие.
Развитие отечественных продуктовых брендов тесно связано с сохранением национальной культуры, общественной деятельностью предприятий, расширением международного сотрудничества, ростом рынка АПК. Поэтому власти наверняка и дальше будут так или иначе поддерживать развитие этого направления.

ОЛЬГА САВЕЛЬЕВА,Краснодарский край
 Фото  freepik.com, yarreg.ru

Каждый второй бык – мой

Подсобное хозяйство для молодого станичника стало основной статьей дохода

Александр Никитченко, выучившись на экономиста, решил, что в родную станицу больше не вернется. Сколько можно грязь месить да хвосты коровам крутить? В городе будет жить красиво.
Покрутился какое-то время в Ставрополе. Тут началась подготовка к олимпиаде в Сочи. Четыре года проработал там вахтовым методом. Платили хорошо, денег подкопил. Пока холостой был, терпеть можно. Но уже почувствовал, как высасывает из него все соки кочевая жизнь. Еще в Москве поработал какое-то время, и столичная суета окончательно убедила: надо возвращаться домой. К тому же и семью завел. Скитаться по городам и весям при молодой жене и малых детях – это ненормально.

Проверено веками

– Я хотя и соблазнялся городской жизнью, но сельским трудом никогда не тяготился. Да, он тяжел, особенно животноводство, но ведь веками наших предков кормила земля-матушка да скот домашний. И мне все это с детства близко. Вот и я решил заниматься тем, что проверено веками – крестьянским трудом. Земледелие мне не так близко, а к животноводству с малолетства тяга была. На заработанные в столице деньги купил трех бычков. С них и началась моя домашняя ферма. Для подстраховки устроился на работу за 15 тысяч, – рассказывает Александр.
Сейчас у него 20 бычков. Есть свиньи с многочисленным потомством, овцы и две лошадки. Лошади больше для души. Ведь по материнской линии у Александра казачьи корни. А казак без лошади, что без крыльев птица.
Александр показывает мне свое подворье. Я много раз за журналистскую практику бывал в крестьянских дворах, видывал всякие. Скажу, что у Саши Никитченко подворье образцовое. Никаких излишеств, но все добротно и по уму сделано. И никакой грязи, несмотря на плохую погоду. В основном управляется сам, но мама и отец помогают. На маме – курочки, отец больше в строительстве подсобляет.

– Но все равно в планах переселить все это хозяйство на окраину станицы, где я купил пустое подворье. Там будет наша фазенда. А сейчас арендую у соседа участок, где и гуляет мой скот.

Этот разговор с Александром состоялся два года назад. При новом нашем общении Александр сообщил, что перевел свой скот на то самое отдаленное подворье. Там места гораздо больше. И соседи не попрекнут за плохой запах. Надо сказать, что санитарная проблема в селах и станицах существует. Очень часто предприимчивые хозяева подвергаются жесточайшей критике со стороны соседей, мол, разводят антисанитарию. Но чего здесь больше – справедливых нареканий или зависти к чужому успеху – нужно еще подумать. Например, у нашей общей с Александром знакомой, которая разводит коз и делает из них крафтовые сыры, потравили половину поголовья. Я был в этом ЛПХ, и Александр купил рядом план, чтобы строить свой дом и отселиться от родителей. Никакой антисанитарии мы там не увидели. Так что Саша сделал правильный шаг, перебравшись на окраину: и себя подстраховал и людей от греха уберег.

Лишь бы как – нельзя

Скот гуляет на лугу свободно. Это важно для здоровья животных. Чтобы не разбегались, по периметру, натянута проволока. Это электропастух. По словам Александра, очень ценное изобретение. Он старается по мере возможностей механизировать свое хозяйство. Есть у него трактор МТЗ-80, которому 35 лет. Пока на лучший не заработал. Есть механические грабли, чтобы сено в валки собирать. А вот пресс-подборщик приходится нанимать, а надо бы свой иметь, тогда корма дешевле будут обходиться.
Вообще, выбор между «дешево и сердито» и «дорого, да больно» – извечная проблема малых хозяйств. Как считает Александр, надо придерживаться золотой середины.
Вот он однажды купил по дешевке поросят неизвестно какого роду-племени. Скормил им еды немерено, а они не растут. Явно прокололся. Сейчас у животновода есть хрюшки породы дюрок и большая белая.

– Мне чистопородный скот не нужен. Это слишком дорого, – говорит Александр, – а вот иметь помеси от хороших пород – то, что нужно. Почти весь крупный рогатый скот у меня – от казахской белоголовой. Я телят на востоке края покупал. Сразу четырех привез на легковом «Хендае» – два в багажнике, два в салоне. На транспорте есть смысл экономить.

Особая тема – корма. У отца есть два пая в местном хозяйстве. Это 12 тонн зерна, которые составляют основу кормовой базы. Но он дважды докупал зерно, чтобы хватило до большой травы. Никитченко еще арендует у местной администрации два участка пастбищной земли в 2,5 и 3,5 гектара и десять гектаров неудобей. С них, например, в прошлый сезон заготовил 125 рулонов сена по 300 кг каждый. Еще ездит в соседний поселок Передовой, где есть завод детского питания, там берет отходы производства, которые весьма питательны.

– Если бы не колхозные паи, то, может быть, и не было бы смысла заниматься животноводством. Слишком высокой была бы себестоимость мяса. А чрезмерно экономить на кормах тоже нельзя. Тогда животные будут расти долго, и больше съедят, чем мяса дадут. Но и к дорогим промышленным кормам я тоже отношусь отрицательно. На них животные растут быстро, но мясо получается невкусное, как мыло. Опять же, лучше всего – золотая середина.

Перекупщикам – от ворот поворот

– А что выгоднее, свиньи или бычки? – спрашиваю Александра.

– Выгоднее заниматься всем, как говорится, не носить яйца в одной корзине. Свиньи предпочтительнее тем, что быстро растут, приносят хороший приплод. Свинина в наших краях более востребована, чем говядина. Но вы же видите, какая обстановка. Африканская чума то здесь, то там. Словно вокруг тебя снаряды рвутся. Какой-нибудь да угодит. А бычки всем хороши, но их же надо полтора года кормить, пока до кондиции дойдут. А тут перекупщики налетают, норовят за бесценок скупить. Я только одного быка им продал, так как он настолько здоровый был, что я побоялся резать. А так все мясо продаем по соседям да знакомым. Только на моей работе за раз полбыка забирают.
Пока у Александра проблем со сбытом нет. Домашнее мясо гораздо вкуснее промышленного, и народ давно это понял.

– Слышал, Правительство думает, как допустить владельцев сельских подворий к крупным торговым сетям. Это было бы здорово. Хотя, на мой взгляд, сети будут сопротивляться, им это лишние хлопоты. Но с точки зрения поддержки сельского населения в сегодняшней непростой ситуации, это правильное решение. Наш народ работящий, и если протянуть ему руку помощи, он завалит страну качественными и дешевыми продуктами, – размышляет Александр.

А какова же рентабельность этого маленького бизнеса? Многие селяне на этот вопрос затрудняются ответить. А если бы посчитали, то, может быть, и прослезились бы. Животноводство больших барышей никогда не приносило, но если дело поставить толково, то выгода всегда будет.

– Я вам так скажу. Полбыка на себестоимость уйдет, половина – в доход. Или так еще лучше: каждый второй бык – мой. Если у меня их сегодня 20, то вырастив и продав десяток, в среднем получаю 700 тысяч дохода. Но это не за год, за полтора. Это при том что свой труд мы не считаем. Поэтому я и не бросаю работу. Сейчас в котельной на тепличном комбинате работаю. Сутки через трое. С учетом свиней, молока от трех коров и того, что животина наша ведь потомство дает, еще тысяч триста в плюс можно накинуть. В идеале хочу довести поголовье КРС до 30 голов. Тогда можно будет организовать конвейер, чтобы по два бычка в месяц на забой было. Поживем – увидим.

СЕРГЕЙ ИВАЩЕНКО,Станица Новотроицкая,Ставропольский край,Фото автора

Картофельный рай в Подмосковье

Московская область увеличивает производство собственных овощей, сообщает пресс-служба регионального Министерства сельского хозяйства и продовольствия. Это позволит полностью закрыть потребности населения региона и обеспечить продовольственную безопасность по этому направлению.
В 2022 году область планирует вырастить и собрать 400 тысяч тонн картофеля, что на 10% больше, чем в прошлом году. Данный объем картофеля полностью покроет внутренние потребности региона, рассказал зампред правительства Московской области Георгий Филимонов. Он уточнил, что план по свекле в Подмосковье на этот год составляет свыше 82 тысяч тонн, что больше показателей прошлого года на 21%.
Крупнейшим подмосковным производителем корнеплодов является компания «Дмитровские овощи». А в целом по региону план по посевам картофеля выполнен на 96% (засеяно 13,7 тысячи гектаров), по свекле – на 100% (1,91 тысячи гектаров).

«Российская газета»,Фото freepik.com

Кто лидирует по агрострахованию

 Брянская, Курская и Белгородская области по итогам I полугодия стали лидерами страхования сельхозживотных.
Объем начисленной страховой премии в этих регионах достиг 172 млн, 137 млн и 132 млн рублей соответственно. В Брянской области традиционно застраховано существенное поголовье крупного рогатого скота – 401 тыс. голов, а также 9,7 млн голов промышленного птицепоголовья и 346 тыс. голов свиней.
В Курской области также застрахован КРС (23,4 тыс. голов), но основной вклад в формирование страхового рынка внесло свиноводство – обеспечено страхованием 1,6 млн голов. Три основных направления животноводства обеспечены страховой защитой и в Белгородской области, но с акцентом на птицеводство и свиноводство: 13,3 млн голов птицы, 1,5 млн – свиней, 0,7 тыс. голов КРС.
Следом за Курском и Белгородом, в рейтинге крупнейших рынков по итогам полугодия также идут три региона Центрального Черноземья: Воронежская область (102 млн рублей страховой премии, застраховано 5,8 млн голов птицы, 815 тыс. – свиней, 5,3 тыс. голов КРС), Липецкая область (78 млн рублей страхование, 6,8 млн голов птицы, 753 тыс. – свиней), Орловская область (77 млн рублей, 51 тыс. голов КРС и 342 тыс. – свиней).
«Востребованность страхования животных в зоне Центрального Черноземья и Брянской области объяснима – здесь неоднократно наблюдались вспышки опасных болезней животных, в том числе в прошлом году была отмечена вспышка АЧС в Белгородской области», – отметил президент НСА Корней Биждов.

По данным пресс-службы НСА

Вырастет пошлина на экспорт масла

 В Минсельхозе РФ заявили о двойном повышении пошлины на экспорт масла из России в августе.
Пошлина на экспорт масла из России в августе повысится до 15,987 тыс. рублей за тонну, с 8,409 тыс. в июле, сообщается в материалах Минсельхоза. Она рассчитана из индикативной цены $ 1873,3 за тонну, пишет «Аграрное обозрение».
В августе пошлина на экспорт подсолнечного шрота из России составит 2,265 тыс. рублей за тонну против 1,783 тыс. в июле. Индикативная цена на эту продукцию составляет $ 304,3 за тонну.
Напомним, с 1 сентября 2021 года по 31 августа 2023-го на подсолнечное масло была введена плавающая вывозная пошлина в размере 70%. Она взимается с разницы между базовой и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц), уменьшенной на величину корректирующего коэффициента. С 1 июля 2022 года размер пошлины рассчитывается в рублях, ранее он рассчитывался в долларах.

Фото freepik.com

В России снова отмечается массовая гибель пчел

Массовая гибель пчел зафиксирована в 14 регионах России. Основная причина – отравление пестицидами.С наиболее серьезными проблемами столкнулся Алтай. По состоянию на 20 июля в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай поступило 19 обращений о гибели пчел, по ним проводятся предварительные проверки, пишет «Агроинвестор». Установлены факты применения пестицидов с нарушением регламента: нарушители не оповещали население о планируемых обработках полей, а также обрабатывали их препаратами, имеющими высокий класс опасности для пчел, вне разрешенного времени суток и без указания рекомендуемых сроков изоляции пчел в ульях, сообщается на сайте Россельхознадзора.
По данным Алтайского филиала Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории, в которой проводятся исследования погибших пчел и сельскохозяйственных культур с полей, из 124 проб пчел и растений в 80 случаях выявлены положительные реакции на остаточное количество пестицидов.
Массовые случаи гибели пчел этим летом также были зафиксированы в Свердловской, Омской областях и Удмуртии, ранее сообщали «Известия». Причина та же – отравление химикатами, которыми сельхозтоваропроизводители обрабатывали посевы от вредителей.

Фото freepik.com

Волгоградские аграрии получают дополнительные рынки сбыта

 Фермеры и кооператоры, а также представители областного комитета сельского хозяйства приняли участие в заседании круглого стола, проведенного Волгоградским отделением Россельхозбанка.
На обсуждение были вынесены вопросы дальнейшего становления малого агробизнеса с использованием возможностей кредитной организации, в том числе цифровых сервисов и маркетплейсов для фермеров.
Фермеры и поставщики Волгоградской области активно осваивают цифровую площадку РСХБ – экосистему «Свое Фермерство». Здесь в одном месте объединены услуги и сервисы для эффективного ведения агробизнеса. Платформа ориентирована на небольшие фермерские хозяйства. Экосистема позволяет фермерам продать сельхозпродукцию через специализированный маркетплейс. В экосистеме аграрии могут найти необходимую им технику (в том числе и б/у), сырье, воспользоваться сервисом поиска сезонных рабочих, а также обсудить актуальные вопросы в сфере сельского хозяйства с другими фермерами или прибегнуть к помощи телеветеринара. Регистрация в экосистеме тоже бесплатная, сделки проводятся напрямую. Вопросы продвижения и привлечения покупателей банк берет на себя.
В 2021 году число уникальных пользователей платформы РСХБ «Свое фермерство» по всей России превысило отметку в 1 млн человек, в ней представлено более 1 млн единиц товаров.
С тем, что для фермерских хозяйств цифровые платформы – это отличная возможность реализовывать свои товары напрямую, без дополнительных наценок, согласны многие из руководителей КФХ, которые приняли участие в круглом столе. Многие из них получили грантовую поддержку, а также прошли обучение в «Школе фермера», организованной Россельхозбанком при поддержке Минсельхоза России.
В Волгоградской области планомерно ведется работа по развитию малого агробизнеса, в том числе в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». В целом, начиная с 2014 года, в Волгоградской области малым формам хозяйствования выдано 759 грантов и субсидий на развитие КФХ и кооперативов. Только в 2022 году гранты «Агростартап» получили 29 начинающих фермеров, а 19 уже состоявшихся глав КФХ стали победителями конкурса на получение грантов на развитие семейных ферм. Кроме того, кооперативам направлено 11 субсидий и 2 гранта на развитие материально-технической базы.

https://ksh.volgograd.ru/